做法，羊肉烧茄子怎么做好吃，羊肉烧茄子的家常做法？

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茄子味甘.性寒.无毒.具有散血.止痛.利尿.消肿之功效。对于口疮有奇效。大家在家里也可以试一试哦！

食材

• 主料

• 羊肉

  100g

• 茄子

  150g
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 西红柿

  半个

• 大葱

  适量

• 大蒜

  适量

• 姜

  适量

• 酱油

  适量

步骤

1.茄子洗净去皮

2.切成片

3.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出

4.葱切好放在碗里

5.蒜切成小片放在碗里

6.西红柿切片备用

7.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精

8.青辣椒切成丝

9.锅里放油下茄子丝煸一下

10.下辣椒

11.倒入炒好的羊肉翻炒均匀

12.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀

13.关火，装盘即可

小贴士茄子切好后要用盐水泡出黑水才好吃

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主料羊肉100g茄子150g辅料油适量盐适量西红柿半个大葱适量大蒜适量姜适量酱油适量步骤1.茄子洗净去皮2.切成片3.改刀切成宽条在盐水里泡10分钟捞出4.葱切好放在碗里5.蒜切成小片放在碗里6.西红柿切片备用7.就上述调料放在碗里加入盐，水，味精8.青辣椒切成丝9.锅里放油下茄子丝煸一下10.下辣椒11.倒入炒好的羊肉翻炒均匀12.下入西红柿片翻炒倒入碗汁搅拌均匀13.关火，装盘即可小贴士茄子切好后要用盐水泡出黑水才好吃

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圆茄子1个，羊肉适量。葱姜蒜各少许。我还放了些辣椒提味的，不喜欢的不用放哦。；茄子去皮，切成滚刀块。；切好的茄子放入盆里加入少许淀粉，裹匀。；锅里加入油，烧到五成热时下入茄子块，中火炸至金黄色。；炸好的茄子捞出，备用。其实这时候也蛮好吃的，有点点甜~；锅里留少许底油，下入羊肉块煎成金黄色。；将葱切大片，姜切片，一部分蒜切成蒜蓉，辣椒切成小段。；羊肉煎好后，下入辣椒姜片煸香。；辣椒表皮变皱时下入切好的葱，改大火炒出香味。；接着加入开水，没过羊肉一些就可以了。转中火炖上一个小时。；1个小时后倒入炸好的茄子，调入盐转大火收汁。；汤汁收干就可以关火了，下入蒜蓉略微翻炒就做好了

關鍵字: 羊肉 适量 美食