辣椒是很多農戶種植的一種蔬菜，農戶吳師傅也是種辣椒的老手，前幾天我問他今年打算種什麼，他說：“還是辣椒，我只會種辣椒，其他的我還要重新學技術，現在老了，學不會了。種太多樣子，不如種的好點。”
每次聽他說話都感覺很有道理。說起種辣椒，吳師傅是非常有經驗的，讓我印象最深的還是去年夏天他在給辣椒剪枝的景象。
鄰居看到吳師傅給辣椒剪枝就說：“剪掉這麼多新枝，不心疼嗎？”
吳師傅說：“都說棍棒底下出孝子，辣椒也一樣，不能散養一定要嚴管。我們最後要的是產量，不是枝葉，剪枝剪好了，一棵的產量能比別人的三棵，留的多不如留的好。”
現在剪枝的方法也很多，吳師傅是怎樣操作的呢？
辣椒剪枝一般在第一茬果收穫之後，辣椒植株在晝夜溫差不大的情況下處於歇枝階段，所以剪枝後的增產效果最好。
吳師傅說：“每株辣椒上都有四個大枝，剪枝的關鍵就在這四個大枝上，等到植株進入高溫季節，加上肥水充足，這四個大枝就會發出側枝，側枝多了之後，田間看起來枝葉很茂盛，會影響通風透光，就會影響辣椒結果，而且結出來的果又小還容易爛掉。
把辣椒側枝剪掉之後，所有的養分就會集中到這四個主要枝上，田間透氣性好，減少病害發生，而且果實也會多結一些。但是也不是那麼嚴格要留四個主枝，有些強壯的枝子也可以適當留下。”
吳師傅每次剪枝前，還會磨一磨剪子，保持剪口鋒利，以防剪口招致蟲害或誘發病害。剪枝時，還要順手剪去病蟲為害的枝葉、前期結果過多的下垂枝和管理不當的折斷枝。剪下的枝條應集中起來帶出園外處理，特別是病蟲枝更不可留在園內。
剪完之後，工作還沒有結束。因為這些枝葉消耗了部分營養，吳師傅還會在剪後每畝追施10千克左右的尿素，促進生長和結果。如果遇到乾旱的情況，要結合追肥，澆水，也可噴施葉面肥。
每七天左右噴一次，連噴2~3次，每次每畝用尿素和磷酸二氫鉀稀釋後均勻噴施，一般在陰天或者傍晚進行，使用尿素噴施時一定要注意濃度不可過高，以免出現燒葉的情況。
想要提高辣椒產量，不僅需要充足的肥水，還需要適當的植株整理，留下好的多結果，辣椒還能源源不斷的生長，你學會了嗎？
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