豫見新鄉

《舌尖上的新鄉》光聽著都讓人流口水了，新鄉的美食太多了，如果做成節目，地方特色要有，文化背景要濃厚。

杜記油饌

杜記油饌是長垣的一種美食，突出地方性，還是非物質文化遺產，首當其衝。

橋頭燒雞

新鄉的藏營橋燒雞，口味獨特，在新鄉周邊已經頗有名氣，地方色彩濃厚。

延津火燒

外焦裡嫩，色香味濃，火燒中加肉餡，據說是當地接人待物的哲學產物，文化背景濃厚啊。

原陽燴麵

河南燴麵，遠近聞名，其中原陽燴麵更是首屈一指，來河南不得不嘗的美食。

封丘卷尖

歷史悠久，在宋朝時期已經被那為宮廷御菜，如今更是走出國門，享譽海外啊。

衛輝豆筋

舌尖上的中國介紹過豆筋，衛輝豆筋知名度不高，但是每天開市，去的晚點都沒了。

當然，新鄉各地的美食數不勝數，有很多，都不一一列舉了，來新鄉遊玩，走到哪，吃到那，回味無窮。

立水

上舌尖的話，必須是有代表性，而且當地不是很小眾的美食。比如下面這些。

【司馬懷府雞】

主要食材是雞、蔥段、山藥、薑片、白油等製作而成。

【延津火燒】

是當地的傳統名吃。在延津不管是街頭擺攤或是在飯店都有賣的。

【獲嘉餄餎條】

是當地的傳統小吃，在當地流傳已有千年之久。主料是麵粉和食用鹼。

【衛輝杜記牛肉】

是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。是用當地黃牛為原料，特點是形色鮮美，肉嫩味香。

【下街楊記燒雞】

是河南省新鄉市衛輝市的特產之一。下街燒雞是用老式煮制方式，特點是肉質細膩鬆軟多汁，雞皮色澤漂亮。

【新鄉燒雞】

是當地的傳統名吃，相傳新鄉燒雞由滑縣道口鎮傳入。特點是色澤鮮豔，味香肉嫩，酥爛脫骨，肥而不膩。

【牛忠喜燒餅】

是用雞蛋和麵又經過多工序製成的。特點是松酥起層，香不膩口，無硬核。

【羅鍋醬肉】

在新鄉是非常有名氣的。特點是醬肉色澤鮮豔，五香可口，肥而不膩，熟透而不爛。

【新鄉燻棗】

產於河南新鄉特產之一。燻棗味甘醇清香，有健脾、滋陰的功效。

【原陽涼粉】

是河南省新鄉市原陽縣的特色小吃之一。是用綠豆粉製成的。特點是軟而有骨，爽而不脆。

大東哥的小日子

新鄉，位於河南省北部地區，當地食材也頗具特色，有不少傳承了千百年的美食，很多老饕都專程去那尋覓，下面我就給大家介紹一下幾種新鄉的特色美食，看看有沒有你愛吃的？

桂花鴨，第一道就是一款傳承2000多年的美食，肉質肥美而不膩，確實是不可不嘗的一道菜。

蜜汁山藥，口味甜而不膩，顏色透亮，喜歡甜品的小夥伴可不要錯過這款美食。

扒羊肉，有一次專門去當地的一家館子吃的把羊肉，確實好吃。

木桶水滑肉，口感滑潤，算是比較清淡的一道菜。

卷尖

牛忠喜燒餅，作為新鄉人，應該沒有人不知道吧。

羊肉燴麵，不僅是在新鄉，整個河南在羊肉燴麵的做法方面也頗有獨到之處。

紅燜羊肉，這款美食絕對能讓你滿足對肉的渴望。

嘴大吃四海

新鄉能夠上舌尖上的中國的美食相當的多，像當地的紅燜羊肉和卷尖就不錯，至於牛忠喜燒餅，真心沒有路邊燒餅好吃！臧營橋頭豬頭肉、延津火燒、羅鍋肉、原陽燴麵、新鄉縣農家手擀麵、輝縣盤上農家大鍋菜、向陽新村老馮羊雜湯泡燒餅、朗公廟中街素燴餅、衛輝世魁牛肉等等。

牧野區牧野老街老胖包子太好吃了，大家可以去品嚐一下，上舌尖上的新鄉，應該絕對沒問題的。桂花鴨、手扒羊肉也是河南新鄉人們最愛吃的菜，還有就是延津的火燒也是相當的好吃，火燒裡面在加上二兩牛肉或者驢肉，來上一碗胡辣湯，吃起來相當的美。

還有新鄉小店鎮申老四老傳統驢肉，祖傳五代一佰多年，還有個一百多年了木輪肉車，大鐵鍋肉快時一下煮三頭驢，經常去那吃真不錯，正宗老傳統，還有新鄉人愛吃的道口燒雞也是特別的有名，當地的道口燒雞也是從安陽道口鎮走出來的，對味道稍微做了改變，一樣的好吃。

商丘身邊事兒

首先，我覺得第一，應該是紅燜羊肉。這一點葛記和老城都很好！ 第二，廚師之鄉長垣，傳統豫菜鯉魚碚面，肉絲帶底，炸八塊等等。 繼續往西走，封丘，第三巨堽滷肉，卷尖，都是有著悠久的歷史！第四，延津火燒首選小軍沒人有意見吧！雖然最近註冊商標很多，但是東街菜市場永遠是火燒的代名詞。第四。原陽，原陽燴麵和鄭州燴麵略有區別，個人感覺平安燴麵館很不錯。老白燒餅當然每次路過必買，一個雞蛋火腿加串再來個皮加串，澆汁，滿滿的幸福。第五，獲嘉，我瞭解的不多，橋頭河洛條每次去了一人最少三份。歡迎補充。衛輝輝縣我真不太瞭解，當然新鄉市區還是好吃的最多，是全市集中營，新派的飯店越來越多，希望老的傳統越做越好！

楊徵555

苗太郎水晶芝麻涼皮，好吃不貴！

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小吃愛好者

吭吭。新鄉本就是平原地區，平坦的地形、肥沃的土壤……得天獨厚的區位優勢決定了新鄉盛產食材和美食。

1. 河南有個特別大的縣，叫原陽縣。這裡的燴麵是一絕，光一個縣區就有好多家燴麵館。早春晚飯店，街上都會飄蕩羊肉燴麵香味――――吸引行人進店點餐。

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2. well，新鄉這麼人傑地靈的地方，怎麼會只有願望燴麵呢？！――鹽津火燒。第一次知道延津火燒是因為聽延津紅蘿蔔聽多了，後來就莫名其妙的發現縣區出現了好多個延津火燒攤。色澤鮮豔，外焦裡嫩說的就是它―――我是【聲控 😉】特別喜歡聽咬延津火燒的聲音―――嘎嘣脆。
   
   
3. 聲音可以參考下面汪曾祺先生刨食🍉的聲音―――嘎嘣、脆！！但是比🍉多了焦嫩的聽覺。
   

東八區區花宋國紅

紅燜羊肉是首選，其次是鹽津的火燒和原陽的老白燒餅，都是地域特色小吃和名吃

百納飲食

我們新鄉的美食還是特別多的，有興趣的話，可以一起討論，一起拍下

唯有美食你

志興單鍋燴麵的 涼拌腐竹 不錯

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