大棚桃樹畝收入達到4萬元高效栽培關鍵技術
趙玉山
山西省臨汾市蒲縣薛關鎮薛關村劉反翠經營5畝（5個）大棚桃樹，品種為紅不軟，樹齡10年，掛果8年，株行距為1米×1.6米，每畝地栽植400株，連續5年畝收入達到4萬元。現根據她的栽培經驗總結出大棚桃樹高效栽培技術，供參考。
一、建園栽植要“三高”
1. 選擇高規格苗木 苗木質量直接關係到桃樹定植成活率、緩苗速度及生長量，進而影響促花芽技術的實施及翌年投產情況，因此必須給予足夠重視。選購苗木時，品種特性一定要了解清楚，要求品種純度高、苗木健壯、芽多而飽滿、根系發達、鬚根多。利用營養缽育苗是近年來設施栽培方面的一大技術突破。建園時，優先選用營養缽培育的二至三年生帶花枝大苗（此類苗移植到大棚後成活率高、早果）。最好在定植前起苗，運輸和假植過程中注意保護好根系[吉山花瑤]。
2. 選擇高壟覆膜栽植 大棚栽培桃樹時，土壤水分主要靠灌溉補充，為了有效防止土壤積水，提高土壤溫度，控制空氣溼度，生產中採用高壟覆膜栽培法，即按行起壟，壟高40釐米、寬50～60釐米，將桃樹苗木栽於壟上，栽後覆膜。大棚桃樹應採用南北行向定植，株距為0.5～1米，行距為1.5～1.8米，定植前每畝施入腐熟優質豬糞或羊糞7 000千克，切忌施生糞或過多的化肥，以免造成燒根。
3.選配高效滴灌設施 近年來，水肥一體化技術已經成熟，在果樹生產中開始大量應用，大棚桃樹栽培也應採用膜下滴灌技術，以便實行水肥一體化管理，科學供給肥水，控制空氣溼度，減輕病害和裂果的發生，促進優質高產，提高生產效益。劉反翠桃樹大棚滴灌設施每畝投入約為400元。
二、環境控制要“三調”
1. 調節溫溼度 萌芽至開花期，大棚適宜的日均溫度為12～15℃，最低不低於8℃，白天最高溫度可達27℃，夜間保持在5℃以上。適宜的空氣相對溼度，萌芽期為70%～80%，花期控制在50%～60%，落花以後控制在60%以下。根據棚內溫度變化，及時開關通風口，一般日落以後棚內溫度開始降低，應增蓋棉被、草苫等覆蓋物；當外界氣溫下降，夜間大棚內溫度降至3℃時，應採取有效措施提溫，如生蜂窩煤爐、用電暖氣加溫等。大棚內的空氣溼度也要及時調控，溼度過大時可通過放風降低，溼度過小時可通過補充水分來增加，澆水時切忌大水漫灌，使棚內溼度增大過快。在控制溫溼度時一定要注意正確操作，通風時應先打開頂部通風窗，再揭開大棚下部棚膜；若反序操作，則極易導致樹體下部受凍。
2. 調節二氧化碳濃度 大棚栽培桃樹是在一個封閉程度較高的空間內進行，晴天日出後不久，棚內二氧化碳濃度迅速降低，如果不及時進行補充，則會影響桃樹的光合作用和果實產量，因此，增施二氧化碳氣肥對大棚桃樹栽培很重要，一般情況下，可以增加產量20%～30%。大棚補充二氧化碳，首選措施是增施充分腐熟的有機肥，有機肥在肥效發揮作用過程中釋放出二氧化碳，起到補充碳的作用。也可以施用固體二氧化碳，通常每畝施入45～55千克，注意施肥溝不要離桃樹過近，施後要覆土，並且隨施肥隨澆水。一般每施1次固體二氧化碳氣肥，可使棚內二氧化碳濃度達到0.1%。
3.調節光照強度 由於棚膜過濾及遮光，大棚內的光照強度遠不如棚外，而桃樹 是 喜 光 樹種，因此需要採 取 措 施 提高棚內光照強度。一是在建園時注意控制棚高不超過3.2米，保證光線短距離射入棚內；二是選擇新型EVA無滴膜覆蓋，注意每隔10～15天清掃1次棚膜，保持棚膜乾淨，以提高透光率；三是人工補充光照，補充光照宜在早晨或傍晚進行，在棚內設置白熾燈，每畝10盞左右，無論晴天還是陰天，均要打開光源，保證每天補充光照3小時以上；四是採取其他措施，如地上鋪反光膜、控制枝量和延長揭簾時間等，尤其是陰雨天也應儘量揭開棉被等覆蓋物，利用散射光。以上措施有利於增加桃樹葉片葉綠素含量、棚內殺菌和增進果實著色。
三、肥水管理要“三宜”
1. 基肥宜早施 大棚桃樹基肥應早施，最好在8月下旬至9月中旬施入，此時正值根系生長高峰期，土溫高，施肥後有利於傷根癒合，提高肥料當季利用率，增加樹體營養貯藏，是大棚桃樹豐產優質的關鍵措施之一。有機肥營養成分全面，應作為主要的基肥施用。劉反翠大棚桃樹施用基肥以優質農家肥為主，選用有機肥種類為羊糞和豬糞。7月將備好的羊糞和豬糞堆積在大棚外向陽處，翻1層糞肥，灑1層水分，最後用塑料薄膜將糞堆蒙好，讓糞肥在高溫條件下充分腐熟發酵，殺滅其中的病菌和蟲卵。一般優質羊糞和豬糞的施用量為每畝5 000～6 000千克。此外，還可配施一些速效化肥，每畝可施用過磷酸鈣50千克、尿素35千克，以保證養分全面，促使桃樹生長旺盛。
2. 追肥宜活用 追肥應以水溶性肥料為主，結合滴灌補充，具體用量應按樹勢強弱及結果多少靈活掌握，一般在接近硬核期和果實膨大期，每株可施磷酸二銨20克、硫酸鉀25克，或尿素30克、磷酸二銨15克。當桃樹新梢長出5～7片葉時，每隔5～10天進行1次葉面噴肥，前期噴1.5%～2%尿素或0.5%～1%磷酸二銨溶液，後期噴0.3%～0.5%磷酸二氫鉀、光合微肥500倍液，促進果實增大增色；採前15～20天噴糖醇鈣1 000～1 500倍液，以增加果實硬度，提高耐貯性。
3.澆水宜少而勤 大棚桃樹生長適宜的土壤相對含水量一般在50%～60%，當土壤相對含水量持續低於50%時就需要澆水。桃園土壤為壤土和沙性土的，挖開10釐米溼土，用手握成團不散開說明含水量在60%以上，不需要灌水；用手握不成團，撒手即散開則應灌水。也可根據葉片確定，中午高溫時段觀察，若葉片有萎蔫低頭現象，過一夜後不能復原，則應立即澆水。劉反翠在管理大棚桃樹時，主要採取少量多次的澆水方法，既保持土壤經常處於溼潤狀態，又不至於造成棚內溼度過大，保證了桃樹花芽分化早、花芽質量好、坐果率高。
四、培養樹形要“三控”
1. 控制樹幹高度 由於大棚桃樹栽植密度較大，空間有限，要求樹冠矮小，定幹高度根據棚體高度確定，一般為30～50釐米，定幹後剪口留下3～5個飽滿芽。苗木定植當年要多次摘心，增加分枝；適當扭梢，噴施多效唑，抑制營養生長，促進花芽形成。對於主枝及輔養枝，還要採取拉枝開角措施，一般在新梢長到40釐米長時即可拉枝開角，拉枝的同時及時抹除背上旺枝。
2. 控制樹冠大小 為了迅速投產，大棚栽培桃樹往往需要密植（每畝栽植400株以上），而為了連年豐產，必須有效地控制樹冠。一是直接對樹冠進行修剪，每年採收後，疏去過密、過強或過弱的枝條，留下的枝條全部進行5～10釐米短截。從短截後的新梢上發出的枝梢形成花芽，成為下年的結果枝。上棚後，在樹幹和大枝組的枝軸上每隔15釐米左右留1條長40～60釐米的水平或斜生的結果枝結果，其餘枝條全部疏除。二是在桃樹行間，利用無紡布限制根系擴展。三是為控制樹冠大小，在7月下旬至9月上旬，根據樹體長勢，每隔15天噴1次15%多效唑可溼性粉劑200～300倍液，連續噴2～3次。
3. 控制樹體結構 大棚桃樹整形總體要求是樹體矮小、結構簡單、級次較少、培養容易、成形迅速，以利早果。為簡化樹形，儘量少留主枝，修剪以輕剪緩放為主，少重截。以果壓冠，這是大棚桃樹管理的核心技術，採取促花促果措施，以生殖生長抑制營養生長，控制樹冠大小。劉反翠根據在山東學習的經驗，通過整形，把樹幹上方直立枝改變方向，結果枝改為平斜型，使桃樹兩面見光，增強光合作用，果實著色好，品質得到提升。
五、花果管理重“三點”
1. 重視輔助授粉 大棚密閉後，授粉昆蟲大為減少，靠蟲媒傳粉困難較大，需要採取相應的輔助授粉措施。每個大棚（約1畝地）放置1箱蜜蜂或壁蜂（壁蜂對低溫環境適應能力強，授粉效果好），均可起到輔助授粉的作用。在桃樹花期可進行人工輔助授粉，用雞毛撣子在樹上輕輕滾動，完成授粉；或者從已開花的桃樹上摘取有花粉的花朵，直接給其他花朵柱頭授粉，1朵花可以給15～20朵花授粉。
2. 重視疏花疏果 疏花疏果是控制大棚桃樹產量、提升品質的主要措施。疏花的適宜時期在花蕾開始露紅至開花前4～5天，此時用手指很容易將花蕾去掉，花蕾質量也容易區分，發育差的花蕾個體小、發育慢，有的變為畸形。疏花時先疏除發育差、畸形的花蕾，隨後根據各類果枝留花蕾的標準分別進行疏花。長果枝留5～6個單花蕾，中果枝留3～4個單花蕾，短果枝和花束狀果枝留2～3個健壯花蕾，預備枝上不留花蕾。
疏果在第一次生理落果後進行，此時已能分辨出果實大小，應疏掉髮育不良果、晚花果、畸形果、密生果、小果、朝天果，保留生長比較均勻的果實；留果數量要適當多些，以防止第二次生理落果後留果量不夠，影響產量。
3. 重視果實增色 由於大棚桃上市早，應重視果實著色問題。劉反翠通過採取3項措施解決果實著色問題：一是保證棚內空氣流通，光照充足；二是儘量減少氮肥用量，增加磷、鉀肥用量；三是生長後期適當摘除樹體上部葉片，並轉動部分不容易著色的果實，使其儘量著色；四是通過在桃園內地面鋪設反光膜，大棚後牆（也稱背牆）懸掛反光幕等輔助措施，把棚內多餘的光線向果實方向集中，這對桃果增色效果明顯。
六、病蟲控制宜“三防”
1. 農業防治是基礎 一是建園時選擇抗病性強的品種栽植；二是增施有機肥，可顯著提高土壤有機質含量（有機質經微生物作用可轉化成腐殖質，腐殖質對改善土壤理化性狀、促進果樹生長髮育、提高樹體抗性作用明顯）；三是適當深翻（一般深度應在30釐米以上，注意防止損壞桃樹根系）桃園土壤，並在高溫季節撤棚，晾曬棚內土壤，消滅病蟲害傳播源；四是通過合理修剪保證樹體有良好的通風透光條件，以減少病蟲害發生；五是在果樹休眠期，採取剪除病蟲枝，清除枯枝、落葉，刮除老翹皮、腐爛病斑並塗抹3～5波美度石硫合劑促進傷口癒合，避開流膠等措施減少病蟲害發生，並注意將清理物帶出棚外深埋處理；六是在大棚內設置換氣扇，保持棚內空氣流通，減少病蟲害發生。
2. 生態防治勿忽視 一是通過地面覆膜、覆草等措施，減少土壤水分蒸發，降低棚內空氣溼度，對抑制病害發生效果較好；二是通過生物防治有效保護瓢蟲、小花蝽、草蛉、食蚜蠅、捕食蟎等天敵，達到“以蟲治蟲”的目的；三是利用有益微生物及其代謝物防治害蟲，如利用昆蟲性信息素（性外激素）誘殺害蟲；四是大棚內懸掛黃板誘殺害蟲。
3. 化學防治要趁早 為了生產綠色果品，劉反翠在防治大棚桃樹病蟲害時儘量減少化學農藥使用，多選用石硫合劑和硫懸浮劑；她掌握“治早、治小”的原則，在病蟲大發生初期採用化學農藥防治，既降低了農藥使用成本，又能將病蟲害消滅在萌芽階段，減少經濟損失。防治病害主要選用10%百菌清煙片劑，防治蟲害主要選用10%吡蟲啉可溼性粉劑。另外，在桃果硬核期以後禁止使用農藥，整個生產過程不用劇毒、高毒、高殘留農藥。
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