食材準備海參、大蔥各200克，姜適量，醬油、代糖、料酒、清湯、鹽、水澱粉各適量。方法步驟1.將海參切成寬片，煮透後控去水分；大蔥洗淨切段。2.油鍋燒熱，放入蔥段炸至金黃色時撈出，蔥油備用。3.鍋內加清湯、姜、鹽、料酒、醬油、代糖攪勻燒開，放海參、蔥段用微火煨25分鐘，撈出瀝汁，裝入盤中。4.湯汁上大火調入雞精，用水澱粉勾芡，用中火燒透收汁，淋蔥油，澆入盤中即可。 分享到: 閱讀更多 吃在東府 的文章 關鍵字: 料酒 代糖 海參
