作为一位很难很难的南方人，虽然爱吃面食，虽然也玩面粉，玩面粉只局限于各种甜点，最多整倆面包法棍啃啃。中式包点做的特别少。家里两头神兽，爱吃手抓饼，过去总是买手抓饼饼底回来，起锅一烙就好。前几天孩子喊着要吃手抓饼，现买是来不及了，只能做呀，那就动手开撸吧。
400克面粉，200克开水，迅速搅拌后再加100克冷水，20克猪油（也可以是植物油）揉面揉面揉光滑盖上盖子静置30分钟
烘焙垫上撒上薄粉，把面团搓长，切成8分，
取一份擀成薄片，均匀的抹上一层薄薄的猪油和盐，我又撒了点葱花，然后折叠起来团圆了压扁再擀薄。如果没有现吃，就放冷冻里，想吃时随时拿出来烙烙就好了
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