在生活中製作很多美食的時候，比如做蛋糕、雙皮奶、沙拉等，都需要將雞蛋中的蛋清和蛋黃分離開來，可是家裡又沒有雞蛋分離器怎麼辦呢？其實方法很簡單，只需要用1根筷子在雞蛋上戳2個洞，就能輕輕鬆鬆的分離蛋黃和蛋清了。今天就教大家兩個分離蛋黃和蛋清的小妙招，一起來跟我學習下吧！
妙招一：塑料瓶吸法
方法其實很簡單，但是需要一點技術含量，首先取一個雞蛋打入碗中，用一個乾淨的空塑料瓶，先用手捏一下瓶身對準雞蛋蛋黃，然後慢慢放手把蛋黃吸進瓶中。這個方法需要巧勁，不能太用力了，大家多練習下很容易掌握的，學會後分離雞蛋也非常的方便。
妙招二：筷子鑿口法
這個方法也很簡單，需要的工具是家裡的一根筷子，用筷子先在雞蛋的一頭輕輕敲幾下，再用筷子在敲碎的雞蛋殼位置戳一個小洞。
然後再在雞蛋的另一頭也用筷子戳一個洞，這樣蛋清就從洞裡面自動流出來了，蛋黃全部留在了蛋殼內，記住戳洞的時候不要戳得太深了，洞也不要戳太大了，戳兩個洞注意是為了蛋清能夠更好的流出來。
看完這兩個分離蛋黃和蛋清的小妙招，根本不用分蛋器，工具家家戶戶都有，簡單又實用，你學會了嗎？
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