守護天使78310242
灰面是四川的地方語，它是等同於麵粉的，都是由小麥磨面而成的。
我們常說的“麵粉”指小麥粉，即用小麥磨出來的粉，“高筋小麥粉”之類的名稱指的就是我們平常所說的麵粉。
小麥粉按性能和用途分為專用麵粉(如麵包粉、餃子粉、餅乾粉等)、通用麵粉(如標準粉、富強粉)、營養強化麵粉(如增鈣麵粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化麵粉等)；按精度分為特製一等麵粉、特製二等麵粉、標準麵粉、普通麵粉等；按筋力強弱分為高筋麵粉、中筋麵粉及低筋麵粉。
正常做饅頭、包子餃子麵條就可以了！
美食許許
這是一道非常有特色的湖南小吃，小時候媽媽常做的早餐，簡單、健康、美味，有著家鄉的味道、媽媽的味道、家的味道……
工藝：煎
口味：甜味
時間：<5分鐘
熱量：較低熱量
配料：
糕點粉二兩\t、\t雞蛋一個、白砂糖適量、水適量
烹飪步驟：
1.麵粉加水調成糊狀
2.雞蛋打散
3.加入雞蛋和白砂糖攪拌均勻
4.鍋燒乾，開小火，鍋內放少許油潤鍋，主要防止麵糊粘鍋。沿鍋壁加入麵糊，轉動鍋使麵糊分佈均勻
5.煎成兩面金黃色即可
烹飪小貼士：
麵糊調得不要太稀，糖根據自己口感添加，雞蛋也可多加。煎的時間火要開最小，轉動使受熱均勻
逍遙筆者
你說的是黑米麵嗎？灰米？我真沒聽過
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