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都昌豆参
在都昌制作豆参已经有好几百年的历史了，没到过年的时候都昌很多地方都有做豆参的习俗。参可是珍品，其物叫做豆参可见其价值。豆参看到名字就能想到它是用大豆制作而成的，它大约长有三寸，颜色金黄，特别的好吃，营养还十分的丰富。豆参煮鱼头可是一道赫赫有名的菜品，到这的小伙伴可一定不要错过。
糯米包油条
糯米包油条也叫做糍饭团，就是糯米包裹上油条来吃。北方人不怎么吃糯米，但油条却是常吃。但用糯米做的食物就不多见了。糯米包油条其实就是将糯米蒸熟之后，趁热将糯米盛出来，将其摊平裹上油条再粘上点白糖等。您还可以根据自己的口味在里面加上自己喜欢的小菜，甜咸交错更是美味。
湖口米粑
在户口一般重要的节日或者婚丧嫁娶，都会制作不同的粑粑。在这里粑食的做法品种特别的多，有糍粑、印粑、柳米粑、发粑、炒米粑、豆粑等等多大数十种之多。口味也是繁多，什么甜的、咸的等等。但最好吃的我感觉还是蒸米粑百吃不腻。粉丝豆角馅的最好吃。首先将大米淘洗滤水，值周再在锅里将其炒熟熟，磨面和面之后包入馅子蒸熟。特别的好吃。
修水哨子
说到哨子可能很多人不知道是什么，其实它是修水县的地方小吃，就和包子饺子差不多。但修水的勺子却是用山芋或者红薯面，和面之后包馅子制作而成的。到修水不尝一下哨子那可是算白来了。但凡尝过哨子的人，又无不为其皮嫩、馅香、爽口而称赞不绝。
九江萝卜饼
萝卜饼是九江创制的风味食品。其制作方法是：将面粉揉好，将调制好的萝卜丝或粉丝馅，内加辣味及味精香辅料，用面粉团包好，然后压扁成饼状，再放入平口锅中煎炸。待两面金黄焦脆后起锅。这种饼颜色金黄，闻起来有一股香味，尤其是辣辣的感觉，里面透着淡淡的萝卜的清香，吃起来很有味口。
油炸豆腐
这道美食是九江的传统美食小吃，历史也是相当的悠久。其鲜香可口，在当地很是受人们的额喜爱。其主要的用料是豆腐还有猪脚。制作方法，先将豆腐切成三角型小块放在热油中炸，等二面金黄时捞起，然后氽入汤中，再加入猪脚、豆芽以及姜蒜、辣椒等配料，煮沸入味后捞起，吃起来鲜、香、润、辣。
香艾糯米果
修水的香艾糯米果形状如一个表面光滑的小笼包，色泽翠绿，闻之清香，食之柔软，韧而不腻。不仅能充饥，还能温肺暖脾，散气降湿，有防病保健之功能。
武宁棍子鱼
棍子鱼这种鱼腹腔较小，肠道短，内脏部分比例小，俗话说"只有一根肠"，易于清洁，可食部分比例大。肉质坚实，肌间刺少，味道鲜美，红烧、辣烩都可，是武宁湖区一道特色菜。
九江炒糯米
这道美食小吃也是九江比较受欢迎的一道。其制作方法为，将糯米先用开水浸泡之后捞出沥干水分。然后在米中加适量生油和食盐，再放入锅中用炒。在炒的同时蘸油水淋洒，直至松泡全熟。旧时夜晚大街小巷有肩挑小贩叫卖"炒米儿"。既可干吃，也可加入开水冲泡，香脆可口，是九江老少皆宜的方便食品。
都昌米饺
都昌米饺，俗称包心粑。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 记得小时侯每个节日都会去做饺头巴，吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。米饺俗称包心粑也叫做饺头粑。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。每个节日都昌县人都会去做饺头粑，吃法 各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。
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