撫遠鯉魚 撫遠鯉魚 黑龍江 撫遠縣綠色食品產業協會 撫遠縣包括海青鄉、抓吉鎮、通江鄉、撫遠鎮等4個鄉鎮。地理座標為東經133°40′00″～135°05′20″，北緯47°25′30″～48°27′40″。
撫遠鰲花魚 鰲花魚是典型的肉食性魚類，剛從魚卵中孵出的魚苗就能以其它的魚苗為食，成魚捕食的對象主要是些經濟價值不太大的小型魚類，鰲花魚體色為較鮮豔的黃綠色，並有許多不規則的黑色斑或斑點。 一尾雌魚小的可懷卵６—８萬粒，大的可懷卵達２０多萬粒。清蒸鰲花魚是黑龍江省傳統風味名菜，以魚肉鮮嫩、湯汁清美而聞名。
鱘魚 鱘魚具有很高的經濟價值和營養價值，魚肉可做各種鮮食和熏製品，魚卵加工後被稱為“黑魚籽”，含有多種氨基酸和營養無素，其中：每百克肉中含蛋白18.1克，脂肪1.9克。是滋補強身佳品，世界盛名，目前，我們對該品種已進入人工馴化飼養，可在大型湖泊、水庫、池塘等水域放養
哲羅魚 哲羅魚是黑龍江、烏蘇里江特有冷水魚種，也是“三花五羅”之一，五羅的頭一羅，也叫哲羅鮭。黑龍江人拿它做餡包餃子，極清鮮。用哲羅做燴魚片、燒魚塊，汆丸子，也不錯。哲羅和大馬哈都是鮭魚，是親戚。哲羅在冷水中生長，又以活物為食，因此肉質格外細膩。
佳木斯江鯽 鯽魚，三花之一，又稱鯽花，不是一般的鯽魚，是江鯽。一般鯽魚是梭子形，最多比梭子稍寬點。鯽花卻是橢圓形，體形肥大，煞是喜人。一般的鯽魚，鱗色灰黑，不起眼，鯽花卻長的鱗色銀白，美的耀眼。一般鯽魚，半斤大的已經不錯，再大，就不好吃了。鯽花大的能長到五斤，越大越好吃。鯽花體大肉鮮，可清湯，可煨湯，可清燉，可清蒸，可煎燜，可紅燒，怎麼做怎麼好吃。
分享到:
