肋排300克 话梅8粒 冰糖15克 姜3片 八角1粒 小葱2根 黄酒20克 生抽10克
排骨浸泡一会，泡去血水沥干水份备用。
葱切长段，姜切片，八角，酸梅备好
起锅热油，加入冰糖炒出糖色
加入排骨翻炒上色
加入葱姜八角，翻炒出香味
加入酸梅，清水，生抽，黄酒，煮开后转小火炖煮至于排骨软烂（我炖了1个小时）
最后根据个人口味加少许盐调味，翻炒至于汤汁浓稠即可
成品
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肋排300克 话梅8粒 冰糖15克 姜3片 八角1粒 小葱2根 黄酒20克 生抽10克
排骨浸泡一会，泡去血水沥干水份备用。
葱切长段，姜切片，八角，酸梅备好
起锅热油，加入冰糖炒出糖色
加入排骨翻炒上色
加入葱姜八角，翻炒出香味
加入酸梅，清水，生抽，黄酒，煮开后转小火炖煮至于排骨软烂（我炖了1个小时）
最后根据个人口味加少许盐调味，翻炒至于汤汁浓稠即可
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