我們中國有大量具有代表性的歷史文化遺產，比如什麼京戲、喝茶、瓷器、絲綢、飲食文化等等，今天我們要來敘述的就是飲食相關的文化。
相信大家應該很喜歡吃麵條吧，其實我覺得無論南方人還是北方人，對面條應該都是很喜歡，而且麵條的做法真的是多種多樣。
那麼各位曉得我們中國麵條有多少年的歷史嗎？其實起碼有數千年，但是似乎現在很多人卻非常喜歡吃意大利麵，而且認為意大利麵才是正宗的麵條，而且意大利人覺得他們的意大利麵才是世界最早的麵條。
但是事實上真是這樣的嗎？沒想到的是我們中國青海省發現了一座距今4000年的古遺址，在考古中卻意外發現了一碗“意大利麵”，這個發現直接震動了考古界，我們的專家們更是激動到流淚。
時間得回到2002年，地點在青海省民和縣官亭鎮喇家村，當時青海省考古專家在這邊發掘出了古遺址的痕跡，在得到上級部門的批准之後，考古隊開啟了浩浩蕩蕩的發掘行動了，沒想到在挖掘的過程中，專家發現這座古墓居然是新石器時代的遺址。
這個發現自然是非常有價值的，而後相繼清理出了石器、陶器、玉器、骨器等等陪葬品，而這些都算不上什麼珍貴的文物，其研究價值也是微乎其微的。
的確一度考古隊都非常的灰心喪氣，畢竟如此巨大的古遺址居然沒有發現什麼太大研究價值的文物，這如何不讓人失望呢？但是考古這份工作考驗的就是耐心，而且事實證明只要堅持到最後，有價值的文物一定會被發現的。
就在考古進行到了第二階段的時候，有考古隊員在發掘文物的時候，發現一隻陶碗是倒扣著的，其實這到算不上什麼奇怪的，可是就在考古隊員將其給扳過來的時候，卻發現了一坨東西掉了出來。
為此他就大喊了起來，考古專家和隊友們都圍了過來，專家仔細一看這居然是麵條，當然了當時只是猜測，並不十分肯定，為此待到回到文物局之後開始研究，可是結果表明這就是4000年前的麵條。
只不過人家的麵條不是用小麥粉製作的，而是用米粉製作的，這確實是很讓人詫異的，當時這個消息公佈之後，世界都為之震動了，而作為我們中國的專家自然是激動到流淚，因為這個發現無疑是開創了歷史，為我們中國飲食歷史文化再次揚眉吐氣了一回。
很顯然作為意大利人是非常的慌亂，因為意大利麵對於他們來說是一種歷史文化，而是喇家遺址出土的4000年“意大利麵”，卻徹底讓他們引以為傲的意大利麵文化粉碎了。
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