為進一步貫徹落實黨的十九大和十九屆歷次全會精神，按照市場監管總局和全省市場監管局工作會議的統一部署，省市場監管局科學謀劃、強化監測，嚴守食品安全底線，進一步提升食品生產安全監管能力和水平。
科學實施食品檢測，著力提升食品質量。一是印發《青海省食品安全抽樣檢驗規範》，進一步規範食品安全抽樣檢驗工作、程序、文書，形成了國抽、省抽、市州、縣四級抽檢“一盤棋”的工作規範，為檢驗報告的程序性、統一性、準確性、真實性、合法性提供了保障。二是印發《青海省實施2020年市場監管總局食品安全監督抽檢、風險檢測、評價性抽檢專項轉移支付任務工作方案》《2020年青海省省本級食品安全監督抽檢計劃》，為完成4批次/千人食品安全監督抽測任務提供保障。三是督促指導不符合食品安全標準的食品和問題樣品的核查、處置、召回工作，並依法組織查處監督抽檢不符合食品安全標準的食品的違法違規行為，確保不符合食品安全標準的食品檢驗報告公示率達到100%,不符合食品安全標準的食品核查處置率達到100%。
創新實施食品安全，著力提升管理效能。一是著力推行網上辦理，實現食品生產加工小作坊主體許可“全流程不見面”“一次不跑”目標。食品生產許可相關業務法定天數縮短至50%以下，加工小作坊許可事項精簡為5 項、壓縮許可時限由15天縮短至5天，企業、小作坊建檔率達到100%。二是持續落實食品生產企業、小作坊“五制度一報告”食品安全主體責任，食品生產企業食品安全專兼職管理和專業技術人員法律法規和專業知識抽查考核合格率達90%。食品生產企業自查自評報告率達100%；持續開展乳製品、肉製品質量安全提升行動；印發《食品生產加工小作坊監管工作的實施意見》，指導督促市、州市場監管部門打造450家食品小作坊示範單位，引領和推動小作坊行業規範發展。三是以“雙隨機”的方式，通過日常檢查、飛行檢查、監督檢查、監督抽檢等方式，持續落實“事前、事中、事後”監管制度，嚴厲打擊食品生產加工環節“潛規則”“兩超一非”、食品標籤標識等違法、違規、規章行為，確保源頭食品安全。
加強隊伍建設，著力提升能力水平。採取政治理論培訓與實際檢查培訓相結合的方式，黨建與業務深度融合，進一步學習貫徹習近平新時代中國特色社會主義思想，認真貫徹落實黨的十九大提出的“實施食品安全戰略、讓人民吃得放心”和“四個最嚴”重大要求，加強省市州縣協調、溝通、交流、配合，形成聯動、聯防、聯控機制，努力提升食品生產安全監督監測能力和水平。
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