在中國的歷史長河中，達斡爾族、哈薩克族、滿族以及柯爾克族均有訓鷹、熬鷹的傳統，現如今，物質的充足及信息高度發展的今天，這個古老的東方技能正在慢慢的消失。
大家都知道，鷹屬猛禽，包括金雕、蒼鷹等各種隼形類，在我國都屬於二級保護動物，嚴禁捕捉、販賣。在古時候，中國西部和北部的偏遠邊境，當地人的牧民和獵人一直有把鷹當做狩獵工具的傳統，但近些年來，這種種“馴鷹”、“捕獵”小動物的情況已消失不見了！
柯爾克孜族馴鷹老人說：“在古代，馴養一隻好的金雕捕獵，可以養活一家人。”
隼、鷹、雕、一直是生物鏈頂端的猛禽，而金雕則是鷹的一種。如何馴養它們、讓它們服從指令，想想都覺得的是個技術活，一般人還真弄不了。
訓鷹，本身不是一個人就能做完的，開始的過程就是從“熬”開始，連續蹲守，有時長達幾天或十幾天，需要幾個人輪流盯著，鷹在長時間不吃不喝不睡的摧殘下，從開始的劇烈掙扎、嚎叫、到最後鷹慢慢就屈服了，就跟人一樣，意志力一但崩塌，什麼都無所謂了，接下來就該進入下一個階段了。
經過熬的第一階段，才算訓鷹的開始，接下來，就該到所謂的“下捻子”了，捻子顧名思義就是用麻繩或麻布、棉布製作的球形物，把肉包裹起來，讓鷹吞下去，一天要多次的吞下去拉出來，這個過程加“抽捻子”，一是提升鷹的飢餓感，二是把其胃部的油脂通過抽拉給刮掉，幾天下來，鷹就徹底屈服了，之後慢慢的喂少量的食物，讓其保持飢餓感。
下一階段就要讓鷹多與人親近，不懼怕人，所以訓鷹著會託著四處遊走，去往人多的地方，讓鷹慢慢的熟悉、適應，以後除了訓練或狩獵，平時的鷹是要帶上眼罩，保持鷹的專注力以及對託手的依附力。
當然喜歡鷹隼和訓鷹是兩回事，在中國大部分地區買賣鷹隼是犯罪行為。在之前提到的幾個少數名族，訓鷹和鷹獵作為一種古老的生活方式，已延續千年，形成了一種名族文化，。2012年，少數名族的訓鷹被聯合國教科文組織確定為“活的人類遺產”。
一隻完全馴服的鷹，它的生命週期可以達到20-30年，所以對於很多老一輩的訓鷹人，鷹是他的夥伴、朋友、家人！
文化需要傳承，我們堅信這些古老的東方技藝在新時代用途也一定會更加廣泛，使其造福人類。但仍有不法之徒，為了金錢不惜鋌而走險，捕捉、獵殺、販賣鷹隼，讓本身數量稀少的鷹隼面臨滅頂之災，
有一點，對於保護鷹隼是非常有利的，鷹隼已被列入《瀕危野生動植物種國際貿易公約》附錄II中，屬於瀕危物種。
保護動物，從你我開始！
喜好不是愛，愛就給它自由！
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