廣東過年氛圍濃,年貨多,特色小吃10元一斤,北方朋友:大開眼界

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聽說,關注“黑貓的廚房”的人,怎麼吃都不會胖!

回到廣東,穿了幾天短袖,今天下午又開始降溫了,和東北的閨蜜聊天,我說,廣東的天氣就像過山車一樣,早上短袖,下午直接穿羽絨服。閨蜜正打算過幾天來廣東過年玩呢,聽我這話,趕緊又把羽絨服放回行李箱裡。我發現,現在北方人都喜歡到南方過年,而南方人也喜歡跑到大雪紛飛的北方過年,現在生活條件好了,像春節這樣的傳統節日,各有各的慶祝團聚方式,都挺好。

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早上去菜市場買菜,看到味道漸濃的市場門口,平時買新鮮水果的店裡開始陸續擺滿了廣東應季過年的各種小吃,拍了幾張,發給閨蜜看看,順便饞饞她,這裡面的許多美食,許多北方朋友都沒見過也沒吃過,千里風俗各不相同。​

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在我的印象中,小時候過年,各種甜的小點心都特別多,以前都是外婆和母親自己在家做,因為過年要吃的都是甜食,寓意好,像什麼糖冬瓜、糖蓮子、糖蓮藕,都是用白糖翻炒製作的,沾上白白的糖霜,入口的甜,能甜到心裡。也許是現在的人對這種甜食小吃已經不似以前了,所以自己在家做的特別少,都是在菜市場這樣的小攤裡稱量上一些,價格不貴,都是10-15元一斤,而且還可以混合搭配著,自由經濟市場,就是實在方便。​

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這麼大一個像圓球一樣的你知道是什麼嗎?沒錯,就是廣東人說到“煎堆”,俗話說得好“煎堆碌碌,金銀滿屋”,寓意也是很好的,家裡有燒香拜佛的老人家都會做一些煎堆,祈求來年的日子過得更油潤、富足。

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煎堆,是用糯米粉製作的,以前家家戶戶都會在年前的時候起油鍋,開始炸制這些賀年傳統食品,​煎堆炸的越大越圓,老人們越喜歡。但現在懂得炸煎堆的都是老一輩的奶奶級別的人物了,年輕人很少懂這些,更別說會做,大都像我一樣,市場能買到的就買點。

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各式糕點和米餅。米餅,就是用大米制作的,口感偏硬,但非常有大米香味,還有一些我們叫做“火鏈餅”的​,白色層次特別多,一盒盒售賣,價格還真是不貴,都是10元一份,如果特別懷念小時候這種小吃糕點,買上一些解解饞也是不錯的。

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廣東過年的特色小吃還有蛋散、油角、糖環等等,都是油炸製品較多,也許是因為要開油鍋炸制,象徵日子紅紅火火的原因吧,這些都是過年不能缺少的特色小吃。買上一些,也別過量,​年味還是要有的。

看了這些饞人的小吃,閨蜜說,真是大開眼界,而且這些一樣都沒吃過,先記下來,過幾天來廣東過年可得一個個都仔細嚐嚐!

全國各地春節風俗都不一樣,一起來留言討論一下,你最喜歡自己家鄉哪些特色小吃、美食吧!

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黑貓的廚房,美食專欄原創作者,圖文原創,盜圖必究!

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