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老式玉米面窝窝头的做法！
如果说老是窝窝头的做法，现在真的很少见了，随着现在人们生活水平的提高，窝窝头儿，现在已经变成一种营养食品了，而不是在那缺吃少喝的年代，用来充饥的主食了，那个时候的窝窝头，说实话是真难吃，但是没有办法，为了吃饱肚子，也只能把它当做美味来吃了。
老式窝窝头的制作方法其实非常的简单，就是用面肥发酵玉米面，然后等玉米面发酵好了以后，加入食用碱来综合一下，然后就可以制作窝窝头了，现在家里面很少使用面肥了，也可以使用酵母来代替，用酵母发与面儿的方法，用30多度的温水将酵母冲开，倒入玉米面中，将玉米面揉匀，然后发酵两个小时左右，就可以了，在制作窝窝头的时候我们把玉米面团成一个圆状，然后将拇指放在面团中间，来回揉几圈就可以了。
老式窝头里面，是不添加豆面和小米面的，白面也不加，只是单纯的用玉米面来制作，制作出来的窝窝头，相对来说，比添加豆面和小米面的窝头要硬一些，吃起来有那种要掉渣的感觉。
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