寒冷的冬夜，一碗現煮的泡麵，再加個雞蛋，熱乎乎的吃下去，簡直是人間美味。
作為國民人氣NO.1的食品，有數據顯示中國人每年會吃掉全球近四成方便麵。
但網上又常常流傳著很多關於方便麵的“妖魔化”新聞，比如：吃了泡麵後32天不解毒？泡麵油吃多了會致癌！泡麵吃完後胃裡會附一層蠟！多吃泡麵會攝入過多防腐劑！……
今天，我們就來和大家好好說道說道。看完這篇，誰也別問第二遍！
一、方便麵添加劑很多？
一直以來很多人都認為方便麵中充滿了添加劑，甚至還有傳言說吃一次方便麵就需要32天去“解毒”。這是真的嗎？
方便麵包裝上的配料表中，確實寫著有不少添加劑，比如碳酸氫鈉、苯甲酸鈉、六偏磷酸鈉等。但是，根據《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014），只要按照食品添加劑的使用類別和添加限量使用添加，就不會對身體產生傷害。
二、食品添加劑不是非法添加物。
非法添加物，如三聚氰胺、瘦肉精等物質，攝入體內會對身體產生較大危害；而食品添加劑是可以添加至食品中且能夠發揮一定作用的物質（改善食品品質和色、香、味以及提供食品防腐、保鮮和加工工藝方面的需要）。
所以，所謂“吃一次方便麵需要32天才能解毒”完全不可信。
三、吃方便麵會致癌？
關於“方便麵致癌”，是說方便麵在加工生產的過程中會產生 “丙烯酰胺”，而這種物質是一種被世界衛生組織國際癌症研究機構列為的 “可能致癌物”。真的有這麼可怕嗎？
丙烯酰胺是一種“可能致癌物”，需要達到一定量才能增加致癌風險。
但方便麵中所含的丙烯酰胺的量並不大，比炒年糕和糖炒栗子等食品中的含量低很多，根本達不到致癌的劑量，正常食用並不會對身體構成威脅。
還有癌症的發生和多方面因素綜合相關，包括遺傳、生活習慣、環境條件、飲食等，絕不是多吃了某種食物就一定會患癌那麼簡單。
四、桶裝方便麵內壁有蠟？
有傳言說，桶裝方便麵的內壁存在一層蠟，人吃下去之後無法消化，會附著在胃壁上，誘發胃癌。
必須告訴大家，這是個徹頭徹尾的謠言！
泡麵盒的主要成分是聚苯乙烯泡沫塑料，這是一種良好且穩定的耐熱材料，聚苯乙烯本身已經足夠耐熱且防水，安全性和穩定性較高，更何況在高溫下融化的蠟很可能會影響泡麵的口感，從實際情況來看，並不會有泡麵廠家願意在碗麵的碗內加一層蠟。
闢謠結束
那麼，方便麵就是理想食物了嗎？
不！它還是有缺點的~
五、方便麵的缺點
1、熱量較高且營養不均衡，基本都是碳水化合物；
2、鹽多油多重口味，鈉的含量高；
當然，沒有一種食物沒有缺點，關鍵看怎麼吃。
除了方便麵，很多外賣也有同樣的問題：高油高鹽，營養不均衡
吃一頓油性大的飯菜，餐後兩三個小時期間，血液中的甘油三酯水平會升高2~3倍，大約需要8小時候才能恢復到正常水平。
六、健康飲食的“黃金法則”
如果吃方便麵或點外賣，建議注意以下幾點。
1.少用菜湯泡飯
有一些人喜歡把方便麵的湯都喝完，點外賣也喜歡菜湯泡飯或是直接點蓋澆飯。殊不知，湯裡有較多脂肪和鈉，不利於健康。
2.少吃“三高”菜
“三高”（高血壓、高血脂、高血糖）對健康的危害人人皆知，但鮮為人知的是，我們餐桌上有些家常菜也是“三高”（高油、高鹽、高糖），一定要少吃。
比如糖醋里脊等糖醋菜、水煮魚等水煮菜、番茄炒蛋等需要多次放油的菜、地三鮮等紅燒類、乾煸豆角等油炸類。
3.吃前“涮一涮”
如果菜品較油膩，最好過濾掉表面的多餘油脂。吃飯時可以準備一碗熱水，將菜在其中涮一涮再吃。吃方便麵的話，調料包可以選擇性的少放一點，不用全部加完。
4.葷素搭配
建議煮麵時多加點綠葉蔬菜，叫外賣少點一些脂肪含量較高的肉，比如排骨、五花肉等，以免攝入過多的飽和脂肪酸。
方便麵只是一種很普通的食物，優點和缺點都很突出，但沒有毒性，更不會傷害胃部和致癌，請大家科學看待。
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