開心果這種乾果光是聽名字就讓人覺得非常喜歡，它的外殼一般有一道裂縫，就像是一個人在張嘴大笑一樣，所以被稱為開心果，和別的乾果相比，開心果的價格一直很高，為什麼會出現這種情況呢？要是農村裡邊大量種植開心果樹的話，那價格會降下來嗎？
這種乾果其實不是國產的，它原產於敘利亞和伊朗等國家，因為它對於環境有一定的要求，必須要有很疏鬆的土質，氣候比較乾燥才能夠生長，我國甘肅等地區雖然勉強符合這個條件，但是開心果樹的掛果率非常低，而從國外進口的水果價格本身就要比本土的水果昂貴一些，因為還需要計算運費成本和關稅等問題。
開心果樹的成長週期很長，一棵開心果樹想要結果，起碼需要六年的時間，意思就是前六年裡邊只有投入，沒有產出，而一般的果樹，比如說蘋果樹李子樹之類的，兩三年就可以結果了，現在的人都想要快點兒發財，等不及那麼長的時間。
這種果樹的結果率很低，一顆成年的開心果樹，一年也就能夠產出一百多斤的開心果，在除去投入的成本，價格高也就很正常了。產品的營養價值高了，自然價格也就上去了。
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