普洱茶膏是茶飲品中的奢侈品嗎?為什麼?

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普洱茶膏是啥?咱們只需從歷史及製作工藝上來探幽溯源,就明白了茶膏是怎麼一回事。

普洱茶膏在明清朝代就早已有之,只不過在以餅為代表的傳統緊壓茶覆蓋下,並不顯山漏水,影響力不大。現代普洱茶膏的形制,以雲南大葉種茶曬青毛料或已發酵好的熟茶毛料為原料,用生毛茶製作的是生茶膏,用熟茶毛料製作的為熟茶膏。經過一系列過程如高溫蒸煮、過濾、提純、烘乾、形制等步驟製作而成。

很自然,生茶膏帶有生茶的味道,熟茶膏帶有熟茶的味道;但不管是哪種茶膏,都是高度提純後的產物,生茶膏本身含茶多酚成分很多,味道強烈,又苦又澀,口感來的比較直接、暴烈,傳統緊壓型普洱茶中的韻味悠長與它一點也不沾邊,一喝就知是現代快節奏工業化產品的味道;而熟茶膏比生茶膏相對溫和,但香氣和韻味均不及傳統緊壓熟茶。

況且,普洱茶膏質量與口感的孬好,決定於所用的毛料。原料等級高茶膏味道就好一點,原料等級低味道就差一些。問題是現在做的茶膏,普遍採用次等原料尤其是打藥施肥的原料製作,有機生態的好原料根本不需要再深度加工,只需按傳統方法,蒸壓成餅就行啦!哪裡還會有人用最頂級的高山古樹純料做茶膏呢?那不是明顯地犯傻嗎!天上掉餡餅的事只存在夢境和傳說中。

公允地講,普洱茶膏比哪些非傳統的“小青柑”、“碎銀子”等現代腦洞大開的應景之作強不少;至少,在歷史上可以發現它的蛛絲馬跡,它並不是無中生有的“天外來客”,如若非要把它捧成奢侈品,則有點過了。

如果說茶膏還有什麼優點的話,就是攜帶方便,沖泡簡單,沒有傳統普洱茶那麼多的沖泡技術要求和繁文縟節,適合忙碌緊張的快節奏生活;但要喝到極致味道,非傳統普洱茶不可。如果把一個快速工藝化的普洱茶膏一下子提高到奢侈品的水平,讓那些已轉化了數十年口感更美妙的優質老茶怎麼辦?本著實事求是、正本清源的原則,普洱茶膏應迴歸它本來應該具有的價值,不可人為的拔高,更不可當做奢侈品招搖過市。





波多蜜韻古茶坊


是奢侈品。

普洱茶膏是普洱茶葉經發酵深加工後,將茶葉纖維與茶汁分離,將茶汁定型,最終形成的膏體,幾十斤茶葉才得一斤茶膏,而且工藝流程複雜、耗時長,茶膏得來不易、極其珍貴。

茶膏在製作過程中注重保留普洱茶的營養物質,無論是品飲感受還是保健功效,都不是普通的茶能比擬的。

除了品飲以外,現代人也非常看重普洱茶膏的養生保健功效,普洱茶膏內含有豐富的茶多酚、茶色素、生物鹼、兒茶素、茶多糖等多種對人體有益的物質,具有醒酒、延緩衰老(抗氧化)、減肥、護肝養胃、降血壓、降低膽固醇、降血脂、解油膩等功效,所以很多人也選擇普洱茶膏作為高檔禮品。

可見,普洱茶膏才是茶中的“高大上”,自然也就惹收藏家們的追捧了。

古往今來,茶膏除了品飲、雅玩屬性外,還具有收藏屬性,普洱茶膏為普洱茶精粹品,自然繼承了普洱茶可長期儲存、越陳越香的魅力,而這些特點則來源於普洱茶膏的陳化、後發酵等過程。普洱茶膏的陳化,即普洱茶膏內部各分子在活性生物酶及前發酵所產生的微生物菌的相互作用下分解、聚合、再分解、再聚合的過程,也是普洱茶膏向著香、醇、甘、潤、滑方向轉化的過程。

茶膏兼具品飲、雅玩、收藏屬性,其擁有前期保留有益微生物菌群,後續陳化動力充足,可長期儲存、越陳越香,只要在良好的陳化環境下儲存普洱茶膏,它的品飲價值、雅玩價值、收藏價值就會日漸增長!


一滴精油一分愛


看到很多人評價普洱茶膏(晶)都不用好原料做,其實在我認識我老公之前也跟大多數人的想法一樣,直到後面認識了我老公~鳳慶縣永和古茶園有限公司廠長周江才相信真呢有廠家是用好原料來做這個東西呢,甚至為了保證原料的安全穩定才到鳳慶購買了上千畝有機古樹茶園。永和古茶園出品的普洱茶晶(膏)有熟茶和生茶,口感好,攜帶沖泡方便,價格便宜,而且是有機產品



永和古茶園


最開始感覺很神秘,於是問一做茶的老鄉,他還神神秘秘的說是機密!後來一想,這不就是生物提取麼,生物、化學領悟最基礎的操作,簡單的工藝,市面上更有成熟的設備,我一個學化學的,這些東西一看就懂!茶膏因生產工藝的緣故,所以味道平庸、淡薄,最關鍵的是提取過程絕對加了防腐劑、保鮮劑或者其他化學制劑,這茶喝了還有什麼意思!


janaus


  雖然普洱茶膏是高純度的茶葉提取物,剛出來的時間由於新奇,確實售價高,發展到今日早已經過了騷到期,進入一個理性平和的發展階段。茶膏帶來了方便,便捷的同時,普洱茶的韻味且無法保留。比如你喝鮮橙多飲料,跟吃橙子是完全不同的感受。客觀分析,本司有售,歡迎諮詢。



雲南正春茶業


普洱茶膏據說茶多酚含量很高,又能消食,健胃。聽朋友講年代悠久,只因本人品茶水平不行沒覺得有什麼特別之處。至於是不是奢侈品不大清楚,應該不便宜吧,因為我第一次見就是在一個大老闆的辦公室!



雅悅心情說


普洱茶膏是將雲南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發酵後,通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固態速溶茶。普洱茶膏製作工藝在中國一脈相承,雖然經歷了明代和民國的數百年斷代,但最終還是留下了重要的製作工藝。隨著科學技術的不斷提升,現代普洱茶膏製作工藝也得到了極大的改進,當代的每一種主要製作工藝,實質上都可以看作是古代不同製作工藝的傳承。所以普洱茶膏算得上是茶中的奢侈品


不高不低的飛鳥


08年就自己熬過茶膏,市場炒作而己,沒有商家會用好料去做,玩玩就可以了


自得居古樹普洱茶


提取物,所以價格要高一些


選茶咖


嗯不知道,請看其他人科普。


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