普洱茶膏是茶饮品中的奢侈品吗?为什么?

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普洱茶膏是啥?咱们只需从历史及制作工艺上来探幽溯源,就明白了茶膏是怎么一回事。

普洱茶膏在明清朝代就早已有之,只不过在以饼为代表的传统紧压茶覆盖下,并不显山漏水,影响力不大。现代普洱茶膏的形制,以云南大叶种茶晒青毛料或已发酵好的熟茶毛料为原料,用生毛茶制作的是生茶膏,用熟茶毛料制作的为熟茶膏。经过一系列过程如高温蒸煮、过滤、提纯、烘干、形制等步骤制作而成。

很自然,生茶膏带有生茶的味道,熟茶膏带有熟茶的味道;但不管是哪种茶膏,都是高度提纯后的产物,生茶膏本身含茶多酚成分很多,味道强烈,又苦又涩,口感来的比较直接、暴烈,传统紧压型普洱茶中的韵味悠长与它一点也不沾边,一喝就知是现代快节奏工业化产品的味道;而熟茶膏比生茶膏相对温和,但香气和韵味均不及传统紧压熟茶。

况且,普洱茶膏质量与口感的孬好,决定于所用的毛料。原料等级高茶膏味道就好一点,原料等级低味道就差一些。问题是现在做的茶膏,普遍采用次等原料尤其是打药施肥的原料制作,有机生态的好原料根本不需要再深度加工,只需按传统方法,蒸压成饼就行啦!哪里还会有人用最顶级的高山古树纯料做茶膏呢?那不是明显地犯傻吗!天上掉馅饼的事只存在梦境和传说中。

公允地讲,普洱茶膏比哪些非传统的“小青柑”、“碎银子”等现代脑洞大开的应景之作强不少;至少,在历史上可以发现它的蛛丝马迹,它并不是无中生有的“天外来客”,如若非要把它捧成奢侈品,则有点过了。

如果说茶膏还有什么优点的话,就是携带方便,冲泡简单,没有传统普洱茶那么多的冲泡技术要求和繁文缛节,适合忙碌紧张的快节奏生活;但要喝到极致味道,非传统普洱茶不可。如果把一个快速工艺化的普洱茶膏一下子提高到奢侈品的水平,让那些已转化了数十年口感更美妙的优质老茶怎么办?本着实事求是、正本清源的原则,普洱茶膏应回归它本来应该具有的价值,不可人为的拔高,更不可当做奢侈品招摇过市。





波多蜜韵古茶坊


是奢侈品。

普洱茶膏是普洱茶叶经发酵深加工后,将茶叶纤维与茶汁分离,将茶汁定型,最终形成的膏体,几十斤茶叶才得一斤茶膏,而且工艺流程复杂、耗时长,茶膏得来不易、极其珍贵。

茶膏在制作过程中注重保留普洱茶的营养物质,无论是品饮感受还是保健功效,都不是普通的茶能比拟的。

除了品饮以外,现代人也非常看重普洱茶膏的养生保健功效,普洱茶膏内含有丰富的茶多酚、茶色素、生物碱、儿茶素、茶多糖等多种对人体有益的物质,具有醒酒、延缓衰老(抗氧化)、减肥、护肝养胃、降血压、降低胆固醇、降血脂、解油腻等功效,所以很多人也选择普洱茶膏作为高档礼品。

可见,普洱茶膏才是茶中的“高大上”,自然也就惹收藏家们的追捧了。

古往今来,茶膏除了品饮、雅玩属性外,还具有收藏属性,普洱茶膏为普洱茶精粹品,自然继承了普洱茶可长期储存、越陈越香的魅力,而这些特点则来源于普洱茶膏的陈化、后发酵等过程。普洱茶膏的陈化,即普洱茶膏内部各分子在活性生物酶及前发酵所产生的微生物菌的相互作用下分解、聚合、再分解、再聚合的过程,也是普洱茶膏向着香、醇、甘、润、滑方向转化的过程。

茶膏兼具品饮、雅玩、收藏属性,其拥有前期保留有益微生物菌群,后续陈化动力充足,可长期储存、越陈越香,只要在良好的陈化环境下储存普洱茶膏,它的品饮价值、雅玩价值、收藏价值就会日渐增长!


一滴精油一分爱


看到很多人评价普洱茶膏(晶)都不用好原料做,其实在我认识我老公之前也跟大多数人的想法一样,直到后面认识了我老公~凤庆县永和古茶园有限公司厂长周江才相信真呢有厂家是用好原料来做这个东西呢,甚至为了保证原料的安全稳定才到凤庆购买了上千亩有机古树茶园。永和古茶园出品的普洱茶晶(膏)有熟茶和生茶,口感好,携带冲泡方便,价格便宜,而且是有机产品



永和古茶园


最开始感觉很神秘,于是问一做茶的老乡,他还神神秘秘的说是机密!后来一想,这不就是生物提取么,生物、化学领悟最基础的操作,简单的工艺,市面上更有成熟的设备,我一个学化学的,这些东西一看就懂!茶膏因生产工艺的缘故,所以味道平庸、淡薄,最关键的是提取过程绝对加了防腐剂、保鲜剂或者其他化学制剂,这茶喝了还有什么意思!


janaus


  虽然普洱茶膏是高纯度的茶叶提取物,刚出来的时间由于新奇,确实售价高,发展到今日早已经过了骚到期,进入一个理性平和的发展阶段。茶膏带来了方便,便捷的同时,普洱茶的韵味且无法保留。比如你喝鲜橙多饮料,跟吃橙子是完全不同的感受。客观分析,本司有售,欢迎咨询。



云南正春茶业


普洱茶膏据说茶多酚含量很高,又能消食,健胃。听朋友讲年代悠久,只因本人品茶水平不行没觉得有什么特别之处。至于是不是奢侈品不大清楚,应该不便宜吧,因为我第一次见就是在一个大老板的办公室!



雅悦心情说


普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后,通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离,将获得的茶汁进行再加工,还原成更高一级的固态速溶茶。普洱茶膏制作工艺在中国一脉相承,虽然经历了明代和民国的数百年断代,但最终还是留下了重要的制作工艺。随着科学技术的不断提升,现代普洱茶膏制作工艺也得到了极大的改进,当代的每一种主要制作工艺,实质上都可以看作是古代不同制作工艺的传承。所以普洱茶膏算得上是茶中的奢侈品


不高不低的飞鸟


08年就自己熬过茶膏,市场炒作而己,没有商家会用好料去做,玩玩就可以了


自得居古树普洱茶


提取物,所以价格要高一些


选茶咖


嗯不知道,请看其他人科普。


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