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血糖高的朋友可以正常吃雞蛋，雞蛋中的碳水化合物含量並不高，對血糖的影響其實不大，雞蛋還能為我們提供豐富的營養，特別是優質蛋白，雞蛋是唯一一個“全蛋白”食物，也就是說氨基酸的種類、佔比和人體極其相似，人體的吸收率極高，可高達97%以上，所謂“全蛋白”，就是可以作為其他含蛋白質食物的楷模來配比其中的蛋白質！雞蛋還含有豐富的礦物質、脂溶性蛋白質，對於糖友來說也是營養攝入的保證之一。

不過，雞蛋中可能會有一些讓高血糖朋友擔憂的問題，比如雞蛋的熱量、脂肪，雞蛋的膽固醇，畢竟如果高油高脂食物攝入過多，會增加胰島素抵抗，同樣對血糖不利，而膽固醇的過多攝入可能是對血脂的不利，對於糖友來說可能更容易誘發高血脂，從而誘發多種併發症的發作。100g雞蛋提供的能量是144大卡，脂肪含量8.8g，一個雞蛋大約70g左右，而每人每天推薦攝入的雞蛋就是1枚，所以熱量越100g左右，脂肪不超過6g，這點熱量和脂肪咱們一個上午的時間就基本消耗殆盡了，並不能算作是高脂高熱。不過雞蛋黃中的膽固醇不能忽略了吧？畢竟100g雞蛋含有膽固醇超過280mg，已經列入高膽固醇食物的行列了。

部分嚴重高血脂、高血壓患者或者糖尿病合併較嚴重的高血脂患者，最好是在醫生的指導下判斷自己是否要吃雞蛋黃，不過一般的高血糖或糖尿病患者其實並不用過於擔心雞蛋中膽固醇的攝入。高膽固醇血癥其實並不是因為外源性膽固醇攝入過多造成的，而是和遺傳因素、長期高油高脂食物攝入緩慢引起，而高油高脂食物中的膽固醇含量普遍較高，從而更容易引起高血脂症。外源性膽固醇對總膽固醇的影響很小，它的佔比只有20%，隨著攝入量的升高吸收量還會不斷減少，影響更大的是內源性膽固醇，例如低密度脂蛋白偏高，或者高密度脂蛋白偏低，都可能會造成高膽固醇血癥。

雞蛋的攝入實際上有助提高“好膽固醇”（高密度脂蛋白）的含量，它能夠幫助膽固醇更快被運輸到肝臟代謝，平穩血清膽固醇，反倒有助改善高血脂。雞蛋中還含有磷脂成分，卵磷脂能夠幫助我們抑制脂蛋白在血管壁的堆積，有助預防動脈粥樣硬化，保護血管，總體來說，每日合適地吃雞蛋反倒是有助三高患者的選擇。

袁欣營養師

居然查不到雞蛋的血糖生成指數！

一個雞蛋大約是70克，含有碳水化合物2克——它的碳水含量，只有同等重量米飯的“九分之一”。每天吃上一兩個雞蛋，對血糖的影響微乎其微。

雞蛋、牛奶和大豆，是營養異常豐富而全面的三種天然食物，非其它食物可比也！

雞蛋，是蛋白質、脂肪、維生素A、維生素D、維生素E、B族維生素的良好來源，也是鈣、鉀、鐵、鋅、硒的良好來源。

因為人工飼養的普及性，雞蛋的價格低廉，而它的蛋白質，其氨基酸的種類齊全、數量充足、構成比例恰當，被稱為“全蛋白”，其生物利用率最高！

雞蛋蛋白質中含有豐富的蛋氨酸，可以與豆類同食，以提高蛋白質的“互補效應”。

每個雞蛋大約含有膽固醇350毫克，但是，它還含有卵磷脂，可以防止膽固醇在人體內“作惡”。

雞蛋中的蛋黃，其黃色主要來自維生素B2和類胡蘿蔔素。一般散養的雞，食用青草和菜葉較多，其蛋品中含有更多的類胡蘿蔔素和n-3不飽和脂肪酸，因此蛋黃顏色較深。

雞蛋，唯獨比較缺乏維生素C。

另外，它含有卵黃高磷蛋白，影響鐵的吸收。

一般煮雞蛋、水臥雞蛋、蒸雞蛋，保留的營養比較多。不建議油炸雞蛋、生食雞蛋。

在食品學和食品工業中，雞蛋佔據了一個很重要的地位！

雞蛋是非常好的食物，適量吃，不會對血糖、血壓和血脂造成不良影響。

血糖高的人士，與普通人士一樣，提倡每日食用1-2枚雞蛋！

躍水營養

血糖高吃雞蛋好嗎？

為什麼會有這樣的疑問，我想多半是擔心吃了蛋黃中的膽固醇引起血脂升高。其實大可不必擔心。

我國糖尿病膳食指南中推薦每日攝入膽固醇不超過300mg，一個雞蛋中含有大概有200mg左右。單從量上來看似乎一天吃一個雞蛋就可能會導致膽固醇超量，但實際上大概只有30%的膽固醇通過腸道吸收進入人體，況且蛋黃中還含有卵磷脂等有益的脂質以及多種維生素和鈣、磷、鐵、鋅、硒等多種礦物質與微量元素。從這個角度看，糖尿病吃雞蛋不但沒有什麼壞處，反而有好處。所以，每天吃1個雞蛋並不會造成膽固醇的超標。

但有的糖尿病人有腎功能不全，這種情況能不能吃雞蛋呢？

雞蛋清中的蛋白屬於優質蛋白，含有多種人體必需的氨基酸，實際上很適合糖尿病人食用，但不能食用過多。我國2型糖尿病防治指南中指出蛋白攝入＞1.3g/kg/d會增加蛋白年升高、腎功能下降、心血管及死亡的發生風險。因此推薦糖尿病人每天攝入0.8g/kg/d，已經腎透析的病人可以適當增加。而一個雞蛋中含有的蛋白大約只有3g左右，吸收率大概80%多。這樣算下來每天吃1個雞蛋也不會加重腎臟的負擔。

以上可以看出，糖尿病人吃雞蛋對身體是有好處的，但要注意總量的攝入。我國糖尿病膳食指南中推薦糖尿病人每週攝入雞蛋不超過4個或每兩天攝入1個雞蛋，而且是不必棄蛋黃的。這個攝入量並不會增加心血管疾病的發生風險。

希望我的回答能幫助到您。

我是醫師楊浩，專注常見病、多發病診治，慢性病管理，健康科普。

高血糖患者吃雞蛋是很好的決定，雞蛋是一種營養價值很高的食物，雞蛋中的碳水化合物含量也不高，屬於低升糖指數的食物，對血糖影響較小，血糖高的朋友吃雞蛋絕對是利大於弊的。 雖然雞蛋個頭小，但營養成分含量十分豐富，特別是雞蛋提供的優質蛋白，雞蛋中的蛋白質吸收率能高達97%，屬於“全蛋白”，它的蛋白質中氨基酸的種類和比例基本和人體一樣，因此利用率極高。此外雞蛋中還富含豐富的磷元素、鉀元素、鈣元素，100g雞蛋能提供154mg鉀元素，56mg鈣元素，130mg磷元素，三者含量超過很多常見食物，能夠作為有力的補鈣選擇。雞蛋還能提供豐富的維生素E、維生素A，能預防乾眼症、夜盲症。

很多高血糖朋友可能會問，雖然雞蛋營養好，不過雞蛋中膽固醇的含量我們都知道很高，吃多了應該對三高患者都不利吧？我們應該正常吃雞蛋嗎？

高血糖、糖尿病患者正常吃雞蛋是沒有問題的，最多是高血脂中的高膽固醇血癥患者，如果是比較嚴重的情況下，醫生可能會進一步限定飲食中膽固醇的攝入，而雞蛋黃的膽固醇含量較高（一個雞蛋70g約含385mg膽固醇），屬於高膽固醇成分，所以可能會被限制，不過對於血糖偏高的朋友，每天只吃一個蛋黃來說，對健康並沒有什麼威脅。我們人體的膽固醇來源並不僅僅限於食物中攝取的外源性膽固醇，大頭是內源性我們自身合成分泌的膽固醇，它佔總膽固醇的80%左右，從食物中攝入的膽固醇還會隨著攝入量的增多而吸收率持續下降，最終對總膽固醇其實影響不大。

與其擔心雞蛋提供的膽固醇，更重要的是保護好我們的肝臟（分泌器官），日常飲食減少含有“反式脂肪酸”成分食物的攝入量（反式脂肪酸會升高低密度脂蛋白的濃度，可能會增加血管壁纖維蛋白、脂蛋白的堆積，誘發動脈粥樣硬化、冠心病、高血脂）。我們更多攝入的膽固醇應該是雞蛋等食物中提供的更優質的膽固醇，而並非高油高脂的部分動物性食物中獲取的膽固醇。相比之下，雞蛋中的膽固醇更容易轉化為“好膽固醇” - 高密度脂蛋白，它能夠促進膽固醇運輸到肝臟代謝，平穩血清膽固醇濃度，反倒有助改善高血脂症。雞蛋中還含有磷脂，有助抑制脂蛋白在血管壁的堆積，有助預防心腦血管疾病。

王旭峰營養師

雞蛋並不會升高血糖，所以對於糖尿病患者來說，是完全可以食用的，不過建議大家每日一個或隔日一個為宜，不宜一次吃的過多，且以白水蛋、荷包蛋或蒸蛋為宜。

雞蛋富含優質蛋白等營養物質，易於人體吸收，但蛋黃中膽固醇偏高，過多食用不利於血脂控制，有增加心腦血管疾病發生的風險，所以應控制每日蛋黃的攝入為宜，而蛋清則沒有過多的限制。

如您有任何疑問，歡迎文末留言，共同探討。關注作者，每日持續性更新健康知識。

銀杏葉的守望

生活中很多人有這樣的誤區，認為雞蛋對血糖影響較大，因此糖尿病病人不能吃雞蛋，那麼事實真的是這樣嗎？我們今天來看看這個問題。

首先我們來看看雞蛋的營養價值

雞蛋中幾乎包含了人體所需的所有蛋白質,此外還含有豐富的微量元素，比如說鈣,磷,鐵，維生素A，核黃素，抗壞血酸等營養物質。可以說雞蛋是一種營養價值巨大，而且容易獲取，價格低廉的食物。

糖尿病病人是可以吃雞蛋的，吃了會有以下2點好處

1.雞蛋中的蛋白質容易吸收，這樣能增加糖尿病人的飽腹感，減少碳水化合物的攝入，有利於血糖的控制。

2.激戰中包含大量的微量元素，這些元素在其他食物中較難補充，通過吃雞蛋可以補充這些微量元素。

但是糖友在吃雞蛋的時候還應該注意一下幾點

1.雞蛋中膽固醇含量較高。如果伴有高脂血症的糖友，不能吃太多。建議一天吃一個較好。

2.建議糖友最好選擇白皮雞蛋，白皮雞蛋所含的熱量和脂肪量，比紅皮雞蛋要少，更有利於健康和血糖控制。

3.吃雞蛋會增加尿素，如果糖尿病病人伴有腎病，吃雞蛋會導致腎功能下降，因此糖尿病腎病患者應該在醫生的指導下吃雞蛋。

小結，糖尿病病人血糖高，吃雞蛋不但不會升高血糖，而且有利於控制血糖穩定，但是糖尿病病人吃雞蛋時應該注意到文中所說的那些細節，這樣才能保持安全健康。

保持健康只是缺一個提醒你的人，為你的健康打開一線天！

醫線天

你好！養生君以為，雞蛋是可以吃的。

雞蛋的主要成分是蛋白質和脂肪，熱量相當於半杯牛奶。含糖量和升糖指數都是較低的，也就是說吃雞蛋是不會對血糖上升有多大影響。脂肪含量大，熱量一般，對血糖的影響時間長。

因此，養生君以為，只要不是血脂太高的人，吃一個雞蛋沒什麼問題，吃兩個就要注意從第二餐的飲食中扣除相應的主食量，以免引起餐後血糖偏高。

除了這個以外，雞蛋所富含的優質蛋白都是我們人體所必須的。根據最新的糖尿病防治指南推薦，人體每天所需的蛋白含量為15-20%。因此，吃雞蛋補充優質蛋白質，對於糖尿病人而言，是很有必要的。

那麼怎麼吃雞蛋對血糖更好呢？

養生君以為，白水煮蛋為最佳。營養保存好，對血糖影響也最小。不要有油炸，油炸之後會導致升糖指數升高，不利於控糖。

綜上所述，雞蛋可以吃，首選白水煮蛋！最後，祝你吃的健康，控糖成功！

希望以上建議可以幫到你，獲取更多糖尿病資訊，請關注養生細談！

銳光醫線

飲食控制，是調節血糖高的主要方式。所以很多糖尿病的病人都非常注意飲食，但有一些已經是過度的擔心。血糖高是可以吃雞蛋的，雞蛋不影響血糖，但如果膽固醇高的，就不建議吃太多的蛋黃。

雞蛋是家喻戶曉的食物，價格便宜，容易獲取，富含蛋白質和卵磷脂、微量元素，含糖量不高。雞蛋是生活不可或少的食物之一，雞蛋的蛋白是優質蛋白質，很容易被人吸收，被人體吸收後提供大量的必須氨基酸，這些氨基酸和微量元素是身體新陳代謝的必須物質。

有研究資料表明，每天僅吃一個雞蛋，就已經完全夠身體所需要。雞蛋富含蛋白質、磷脂、微量元素，含糖量低，所以血糖高的病人，可以吃雞蛋，但是一天吃一個就可以了。雞蛋的烹飪方式避免油炸，以水煮雞蛋、蒸蛋、荷包蛋為佳。

另外如果血糖高的病人已經到了糖尿病腎病時期，這時候的飲食需要格外的注意。有糖尿病腎病的病人，一週之內吃雞蛋不要超過四個，大量的蛋白質會加重腎功能的負擔。

血糖高人是可以吃雞蛋的，雞蛋對血糖的影響不大，相反，雞蛋可以為人體提供大量的營養物質。糖尿病的病人除了飲食控制，更重要的是運動和降糖藥物的使用。

李醫生告訴你

我是蔣小生，希望通過普及醫學知識的機會讓人們更好預防疾病，瞭解疾病，擁有健康快樂的生活習慣。感興趣的朋友可以關注我。關於這個問題我來回答一下。

眾所周知，雞蛋是一種很有營養的食物，經常出現在我們的餐桌上，非常受大家的歡迎，而且中國人也賦予了它很多種的做法，可以說很多人生活裡離不了雞蛋。

那麼血糖高可以吃雞蛋嗎？

當然可以吃雞蛋，但是怎麼吃很重要，雞蛋的主要成分是蛋白質和脂肪，熱量和半杯牛奶差不多，而且含糖量較低，也就是說吃雞蛋是不會對血糖上升有多大影響。但是雞蛋含有大量的膽固醇，會對血脂產生影響，只要不是血脂太高的人，吃一個雞蛋沒什麼問題，吃兩個就要注意從第二餐的飲食中扣除相應的主食量，以免引起餐後血糖偏高。

那麼怎麼吃雞蛋對血糖更好呢？

雞蛋中含有豐富的優質蛋白質，對於糖尿病人而言，是很有必要的。 而雞蛋中以白水煮蛋為最佳。營養保存好，對血糖影響也最小，還有雞蛋羹，荷包蛋也很合適，不要去油炸雞蛋，也不要去煎、炒雞蛋，油炸之後會導致升糖指數升高，不利於控糖。

糖尿病患者一天可以吃多少雞蛋？

1、如果糖尿病患者的血脂較高，比如膽固醇高的話，不建議每天都吃雞蛋，一週吃2-3個就可以，為了保證足夠的蛋白質也可以每天都只吃一個蛋清。

2、糖尿病並且患有冠心病的患者不要吃太多雞蛋。每天不超過1個最好。

以上就是關於糖尿病是否可以吃雞蛋的回答。我是蔣小生，感興趣的朋友可以關注我，也可以點個贊再走唄。如果有什麼問題可以在下方評論，見必回，回必快。謝謝你的支持。

怪醫J小生

血糖高的人是可以吃雞蛋的。

蛋類的各種營養成分比較齊全，營養價值高，儘管膽固醇含量高，但適量攝入也不會明顯影響血清膽固醇水平和成為引起心血管等疾病的危險因素。

推薦攝入量是多少呢？

（1） 正常成人，每天1個雞蛋是沒有問題的。

（2） 肥胖的糖尿病患者，建議每週不超過4個雞蛋。

（3） 血脂高的糖尿病患者，建議每週不超過3個雞蛋。

適當吃雞蛋還有什麼好處呢？

（1） 餐前半小時吃雞蛋，可以刺激胰島素分泌，從而減緩餐後血糖的波動。

（2） 增加飽腹感：很多糖友容易有飢餓感，在總能量不變的情況下，適當增加脂肪和蛋白質的比例有助於增強飽腹感，減少飢餓感。

很多人煮雞蛋會煮老，從而影響吸收率，那我們怎麼煮雞蛋呢？

建議煮雞蛋一般在水燒開後小火繼續煮5-6分鐘即可，時間過長會使蛋白質過分凝固。

有什麼問題大家可以在評論區留言，我看到就會回覆的。

關鍵字: 健康 雞蛋 血糖高