伊寧玄雪
孕期是一個特殊的時期，為了孕婦和胎兒的健康，孕婦除了需要注意均衡飲食，選擇健康的食材之外，食材烹飪加工時所添加的調味料同樣需要合理的選擇和應用。
那麼孕期需要格外注意哪些調味料的使用？
1. 鹽及醬類
目前普通人群都提倡低鹽清淡飲食，攝入過多的鈉鹽容易引起心腦血管疾病；對於孕婦來說，中國居民膳食指南推薦每天鈉適宜攝入量為 1500mg/d，相當於3.8g食鹽，與普通人群每天食鹽攝入量不超過 6g 相比，食用鹽的限制更為嚴格。
在孕期尤其是孕中、晚期，鈉鹽攝入過多，容易引起水腫，誘發妊娠期高血壓和子癇，嚴重的情況甚至可能會威脅到孕婦和胎兒的生命。
對於孕婦來說除了限制食鹽的用量之外，對於調味醬中所含有的鹽也需要引起重視，比如番茄醬、黃豆醬、醬油和蠔油等，這類含鹽高的調料也儘量少吃。
2. 糖
由於孕婦體內激素等因素的作用，胰島的功能受到影響，對於維持血糖穩定有點“力不從心”。
如果此時攝入較多的遊離糖或是單糖，很容易誘發妊娠期糖尿病，而且孕期攝入過多的甜食，不僅會導致消化不良還會出現食慾不振的情況。
對於孕婦來說，儘量少吃甜食，在烹飪食材時，儘量少放糖或者不放糖，蜂蜜等含單糖較高的食物也應該儘量少吃。
3. 辛辣調味料
辣椒、大蒜、胡椒、咖喱、生薑這類辛辣的調味料，可以很好地祛除肉類食物的腥味，為肉類食物增加風味，激發孕婦的食慾。
但卻是孕婦不宜多吃的，這類辛辣的調味料攝入過多，會刺激腸道、引起便秘，收縮血管，加大出血的風險。
孕期孕婦的腹腔及盆腔壓力較大，盆底靜脈迴流不暢，容易出現便秘和患有痔瘡，孕婦攝入較多辛辣調味料會加重便秘和痔瘡症狀，而且容易誘發痔瘡出血甚至細菌感染。
因為辛辣的調味料有收縮血管的作用，對於有前置胎盤等大出血風險的孕婦來說，也最好不要食用。
4. 發酵類調料
醬豆腐、蝦醬、魚露、豆瓣醬等發酵類的調味料，能夠明顯增加食物的鮮味，使得寡淡的食物味道變得豐富起來。
但是發酵類的食物存在一定的食品安全風險，尤其是家庭或小作坊自制的發酵類調味料，有被雜菌汙染的可能性。
孕婦抵抗力較低，如果食用了被雜菌汙染的發酵類調味料，很容易引發感染性腹瀉，嚴重可引發休克，危及孕婦和胎兒生命。
如果您想吃這類調味料，建議您到超市購買正規的商品，且開封后放置時間不宜過長。
美柚內容團隊溫馨提醒：
孕期食用過多的調味料，會對孕媽自身和胎兒造成一定的危害，為了你和胎兒的健康，在整個孕期還是建議清淡飲食，多選擇天然健康的食材。
兩只老琥
妊娠12周以前稱為早孕。很多孕婦會有不同程度的噁心、嘔吐、厭食等症狀，少數嚴重者嘔吐頻繁劇烈，特別在晨起或飯後加重，可引起體內水、鈉、鉀等營養素丟失，造成電解質紊亂，甚至出現酮症酸中毒。所以早孕時期應注意的主要問題是防止水、電解質紊亂，保持體內環境平衡。/<font>
飲食調節上應注意少量多餐的原則，多喝水、多吃蔬菜和水果，吃一些清淡可口、量少質精的食品，想吐就吐，能吃就吃，儘量保障每日熱量的基本供應。因為這時期正是胎兒腦及神經系統迅速分化時期，所以要注意維生素(尤其是葉酸、維生素B12)、蛋白質的攝入。多吃一些蔬菜水果補充維生素，也可以吃一些花生、核桃、瓜子等堅果以補充微量元素，肉類選擇瘦肉及動物內臟。孕早期反應強烈的準媽媽，可能會出現營養攝入不足的問題。所以在儘量多攝入蛋、奶、及其他富含維生素的食物同時，也需要一定的額外補充，為自己和寶寶的健康升值。在產品的選擇上，營養含量豐富且配比科學的國際化大品牌產品相對更加值得信賴。/<font>
