回村星辰
地處保定的高碑店,小吃美食也跟保定如出一轍。
比如始創於90世紀30年代初期的高瑪納驢肉火燒店,在高碑店也是有的。
由孫玉誠老師傅創立,開始叫米各莊驢肉火燒,02年註冊商標高瑪納驢肉火燒。俗話說"天上龍肉,地上驢肉"這句話是對驢肉的美譽,驢肉不僅味道鮮 美,耐人回味。
驢的全身都是寶,在驢肉火燒這 一經典美食基礎上,驢肉包子,驢肉水餃,全驢宴,聽起來就很有特點吧!
來高碑店,豆皮、豆腐絲很有名。
此豆皮跟我們大武漢的豆皮不一樣,這種豆皮也是豆製品,對,就整得跟我們武漢的千張差不多,濃郁的香味,乳黃的色澤,算是比較天然的。
當坐著綠皮火車路過高碑店時,就會有站臺售貨車或當地農民,在站臺內外出售黃燦燦、香噴噴的豆腐絲。
被人譽為“豆腐筋”的高碑店豆腐絲,以其濃郁的香味,乳黃的色澤,勻稱的條股而成為獨具一格的地方名吃。
高碑店的豆腐絲,距今已有300多年的歷史。據查,它原出自當地姓賈和姓王的兩家,現在仍從事豆腐絲加工的賈、王兩家傳人,已是第7代。
豆腐絲切成段,起鍋燒油包容,姜,蒜,紅辣椒,煸炒出香味兒,然後放入切好的豆腐絲翻炒,最後放入,肉絲兒,然後加入胡椒粉醬油,鹽,雞精,香油,大火翻炒出鍋即可。
武漢壹周
高碑店市特產:豆腐絲!
其他獨特美食有:臭豆腐,毛蛋,高橋火燒!
高碑店聯絡員
你想吃哪一類的?我給你尋麼尋麼。
小吃街的話市醫院東面的廣場步行街,三中門口那條街,興華南路、北路南段,興華路衛生條件差點。燕趙大街也可以轉轉。其他就是一些菜市場和商場裡的了,商場裡的大同小異。
我是我最張揚他爸
高碑店豆腐絲,黃桃,白玉雞脯
大果醬人
高碑店車站有家燒餅夾肉 超級棒
睡不醒的感情就是
每次坐綠皮火車經過高碑店的時候,如果停車,列車廣播就會廣播:高碑店豆腐絲,高碑店豆腐絲,高碑店豆腐絲!
人道中年
北京有賣的地方嗎?
王建軍130723955
高碑店豆腐絲