薇健康
一！定！不！要！吃！湯泡飯！尤其是孩子，我女兒小的時候，我也是以為湯泡飯好消化，後來查了資料才知道原來湯泡飯不僅不好消化，反而不利於消化！
在瞭解湯泡飯的壞處之前需要先了解一下我們嘴巴和腸胃是如何進行咀嚼和消化食物的。
身體對食物加工的過程
身體對食物的加工分為兩個過程。
第一個過程，嘴巴對食物的充分咀嚼
食物進去嘴巴以後，由牙齒負責咀嚼食物牙齒會把大塊的食物變成細小的顆粒，同時唾液腺會分泌出唾液，舌頭會對食物進行充分的攪拌，讓食物和唾液充分攪拌，攪拌之後食物中的澱粉和唾液中的澱粉酶發生反應，會把澱粉變成麥芽糖。
第二個過程，胃液對食物的進一步消化
當舌頭攪拌食物的時候，食物中的味道能夠刺激舌頭上的神經向大腦發送信，大腦接收到信號之後，會讓胃分泌出消化液準備消化食物。
經常吃湯泡飯，會破壞上面兩個過程。
經常吃湯泡飯的缺點
影響孩子的咀嚼力甚至發音
因為湯泡飯有湯有飯，往往在食物咀嚼的第一步，很容易造成的咀嚼不充分，而湯又很容易稀釋口腔裡的消化酶，讓食物不能充分轉化成麥芽糖。無形中增加了胃的負擔。
對孩子來說，長期吃湯泡飯，容易造成孩子口腔肌肉得不到有效鍛鍊，進一步會影響孩子說話，發音，以及孩子的咀嚼能力。
時間長了，對於不好咀嚼的食物，孩子會直接拒絕，反倒會形成挑食的毛病！
影響孩子的腸胃發育
不能充分咀嚼，加重了胃消化的負擔。湯汁會沖淡胃裡的消化液，所以經常吃湯泡飯的孩子，腸胃功能反倒不好，特別容易導致孩子積食，厭食。影響孩子腸胃功能的發育。
所以說，湯泡飯最好少吃，尤其是3歲前的幼兒，孩子需要學說話，練習咀嚼力，最好少吃湯泡飯！
豌豆媽媽育兒
吃湯泡飯對身體有害，是真的嗎？吃湯泡飯對身體無害，但對腸胃的消化、營養的吸收有影響。主要在：1.食物、飯粒或饅頭進入嘴吧後，經過牙齒的細嚼，舌下一雙腺體不斷分泌出唾液（口水）、即唾液澱粉酶，在人體37度的恆溫下，舌不停地攪拌，唾液澱粉酶發揮最大的催化作用，把澱粉變成麥芽糖成分，越咀嚼越感甜香可口，慢嚥入肚，大大地提高了腸胃對食物的精吸細化；2.長期習慣吃湯泡飯，沖淡唾液，不利於人體對食物的充分消化、吸收。
用戶50430998017
曝光！6歲娃幹吃不長個，體重30斤，和寶媽的“省事”早餐有關
家長為了給孩子賺奶粉錢，每天都特別忙碌，因此就有了孩子早餐，家長圖省事隨便給娃吃兩口就了事的現象，殊不知，太隨便了，家長容易丟了西瓜撿芝麻，孩子不但營養得不到補充，反而成了一個小“蘆柴棒”。
早上本來時間就短，很忙碌，五花八門的早餐，有很多其實是沒有營養的，其中一個最容易讓孩子們忽略的就是湯泡飯。
湯泡飯“泡”出的小“蘆柴棒”
鄰居家的森森，父母做餐飲工作，總是早出晚歸，有些照顧不過來孩子，更沒有時間給森森做飯，有時是一杯牛奶，幾片面包，這還得取決於父母能夠起的來。通常情況下，森森的早飯就是昨晚的米飯在湯裡泡一下，在火上一熱了事。晚上回家的時候，會給孩子做些正常的飯，但是多數時候會做很多飯，方便早上給孩子吃湯泡飯。
森森吃湯泡飯，一吃就2年，知道後來，森森媽發現森森與同齡人相比，又瘦又矮，也著急了，總是讓森森多吃點，但是根本原因並不是森森吃的多少的問題，而是再怎麼吃，還是湯泡飯，消化不良，體重也沒什麼變化，身材又瘦又矮，像根“小蘆柴棒”。
後來森森媽慌了神，帶孩子去醫院檢查，才知道孩子竟然是常吃湯泡飯導致的脾胃虛弱，積食才會出現幹吃不胖的現象。
兒科醫生提醒：家長要明確吃湯泡飯的2大危害：
第一：不用咀嚼，單純靠腸胃消化，會消化不良
孩子吃湯泡飯的時候，基本上是不需要咀嚼的，直接吞嚥就可以。殊不知，中醫號召：吃飯要細嚼慢嚥。這是因為我們吃的食物必須要靠牙齒咀嚼，變得很爛之後，同時經常唾液酶的初步分解，才可以吞到腸胃，讓整個消化過程完整，食物輕鬆被消化。
因此，湯泡飯省略了牙齒咀嚼的步驟，單純的靠腸胃消化，長期如此，會增加脾胃的消化負擔，很容易造成消化不良的現象。
第二：胃酸被稀釋，降低消化能力
孩子喝太多菜湯，直接導致了胃酸被稀釋，消化功能減弱，食物得不到完全分解，堆積堵塞腸胃，損傷孩子脾胃，產生積食，孩子的肚子就會感到不適，有腹脹腹瀉、便秘等症狀。
由此可見，湯泡飯帶給孩子的危害並不是一時的，而是長久的，會損害孩子脾胃，讓孩子營養不良，幹吃不胖。要知道：脾胃是寶寶後天發育之本，氣血生化之源，孩子脾胃不好，別提長胖長個了，健康發育都是問題。
因此，給孩子調養脾胃是家長必須要做的事情，讓孩子有個好脾胃，消化好，吸收好，才能身體棒，發育好。家長給孩子調養脾胃，可以多給孩子喝雙低聚乳清，它是多糖蛋白和雙歧因子的結合物，能夠調動消化酶的活性，促進消化；同時雙低聚乳清還能增強脾胃運化，促進孩子對營養的吸收利用。營養足，孩子消化吸收好，自然能長胖長高個，發育好！
枯葉蝶angel
經常吃湯泡飯對身體有危害嗎？
小時候吃不下飯，總想將飯倒進湯裡混著吃，可是媽媽又說對胃不好，讓我吃不下就先別吃了。後來看親戚家的小孩子，吃飯也喜歡用湯泡飯。
對於湯泡飯，不同的人似乎有著不同的觀點。有的人認為吃湯泡飯和喝粥相似，也有的人認為經常吃湯泡飯對身體會有危害。
那麼，經常吃湯泡飯雖身體有沒有危害，今天話食來為你揭秘。
【湯泡飯≠粥】
吃湯泡飯和喝粥雖然吃的都是米和水，但他們的差別卻很大。
從兩者的形態上看，湯泡飯是米飯和水的簡單混合，而粥裡的米粒是崩開的。因為經過充分的熬煮，大米里的澱粉分子分散到水裡，使得水變得粘稠，米粒也更均勻的和水混合在一起。從消化的角度來看，經過充分的熬煮的粥，即使不再咀嚼，也已經呈一種米糜狀態，能夠很好的被人體消化吸收，這也就是為什麼常說喝粥養胃。而湯泡飯則不同，許多人吃湯泡飯覺得和喝粥相似，基本上沒有經過咀嚼就吞嚥下去，但湯泡飯裡的米飯在烹調中並沒有像粥一樣崩開呈米糜狀，也沒有經過牙齒咀嚼就直接進入了胃裡，所以我們的胃要用更長時間來研磨才能將米飯變成米糜進而消化吸收。[1、2]
因此，吃湯泡飯並不等同於喝粥，吃湯泡飯會增加胃的負擔。
【湯泡飯會增大慢性萎縮性胃炎復發風險】
許多人說吃湯泡飯傷胃，並非空穴來風。
有研究表明，主食湯泡飯是慢性萎縮性胃炎復發的比較重要的危險因素。[3、4]
慢性萎縮性胃炎是慢性胃炎中一種以胃黏膜萎縮變薄、固有腺體減少或者消失為主要特徵，常伴有腸上皮化生等症狀的疾病，常見於中老年人群。[4、5]世界衛生組織在1978年將慢性萎縮性胃炎列為胃癌的癌前狀態。[4、6]
因此，有胃病病史的人最好不要吃湯泡飯，且要克服不良的飲食習慣，形成科學合理的飲食結構。[3、4]
【小結】
有的人喜歡吃湯泡飯是為了方便，有的人則是因為個人喜好，但不論是你是哪種原因，話食還是建議你儘量少吃湯泡飯。
一來吃湯泡飯會增加胃的消化負擔；二來對有胃病病史的人來說會增大胃病復發的風險，甚至引起胃癌。
喜歡吃湯泡飯的讀者們，不妨將湯泡飯做成養胃而又健康的香粥；而僅僅為了方便的讀者們則不要拿自己的健康做賭注。
參考文獻
[1]陳英雲. 常吃湯泡飯不利養生[J]. 山西老年, 2009(12):60-60.
[2]張磊. “湯泡飯喂寶寶容易引發消化不良”[J]. 啟蒙(0-3歲), 2014(4):28-28.
[3]孔巖君, 魏睦新. 慢性萎縮性胃炎復發的危險因素[J]. 世界華人消化雜誌, 2015(4):623-628.
[4]陳美清, 李明春. 引起慢性萎縮性胃炎復發的危險因素分析[J]. 世界最新醫學信息文摘:連續型電子期刊, 2015, 15(94):300-301.
[5] Howlett M, Chalinor HV, Buzzelli JN, Nguyen N, van Driel IR, Bell KM, Fox JG, Dimitriadis E, Menheniott TR, Giraud AS, Judd LM. IL-11 is a parietal cell cytokine that induces atrophic gastritis. Gut 2012; 61: 1398-1409.
[6] Correa P, Haenszel W, Cuello C, Tannenbaum S, Archer M. A model for gastric cancer epidemiology. Lancet 1975; 2: 58-60
超哥話食
很多寶寶喜歡吃“湯泡飯”，覺得更有味道，而父母有時候也為了圖方便，每餐用湯拌著飯喂他。長久下來，不僅容易造成寶寶營養不良，而且容易讓其養成不肯咀嚼的壞習慣，湯泡飯對健康不利，所以不建議給寶寶吃湯泡飯。
湯泡飯對寶寶發育的影響
1．易有飽脹感，進食量減少
食慾減退用湯泡過的飯，寶寶吃了以後很容易感到飽脹，每餐相應食入食物的總量就會減少。長此下去，會影響寶寶的生長髮育。咀嚼不充分的飯會增加胃的負擔，而過量的湯水會稀釋胃液，時間久了就會傷害到孩子的腸胃，更何況孩子的腸胃還比較嬌嫩，從而影響人體對食物的消化吸收，進而造成食慾減退，會導致寶寶體重不增。
2．咀嚼不充分，影響消化
湯泡飯雖然便於吞嚥，但吃的同時人體口腔內會因食物咀嚼不充分而減少唾液的分泌。唾液分泌過程可清除和沖洗附著於牙齒上及口腔內的食物殘渣，唾液中還有些溶菌酶，有一定的殺菌、抑菌功效，這些對於預防齲齒和牙周疾病有重要的作用。咀嚼運動還可以促進寶寶牙、頷、面的正常發育。另外，吃下去的食物如果不經過牙齒的咀嚼和與唾液的混合，會影響消化吸收，也會導致一些消化道疾病的發生。其實吃飯的時候都是應該咀嚼的，這樣不僅利於腸胃的消化吸收，而且有利於孩子對營養的吸收，所以如果真的是為了孩子好，儘量還是少給孩子吃這種類型的飯吧。
教家長們一個比較實用的餵飯妙招
如果孩子不肯吃飯，或者只吃湯泡飯，那麼家長要做的就是增加寶寶的飢餓感，收起家裡的零食，等到孩子餓了，和大人一起就餐，如果寶寶邊吃邊玩，那麼家長就應該立刻收起飯菜，讓寶寶潛意識裡知道，這次不好好吃飯，就只能捱餓了，慢慢的寶寶形成習慣，到了飯點他自然就會吃了。
兒科醫生鮑秀蘭
在臨床中遇到很多兒童的腹痛往往與孩子不健康的飲食方式有關，比如常見的吃泡飯問題，這在很多幼兒園是非常普遍想象，值得重視。
經常吃泡飯有什麼危害嗎？
1、造成孩子腹脹腹痛症狀，因為經常吃乾飯用燙泡了，過多的燙就稀釋胃酸，胃的消化功能就下降，胃的黏膜容易損傷，加之寶寶本身胃比較嬌嫩，損傷後不容易恢復。
2、吃泡飯，減少咳口腔內的咀嚼動作，使得食物不被咀嚼就吞下，到胃內還是泡飯的食物，容易發漲，更容易加重胃的負擔。
3、不利於兒童口腔咀嚼肌鍛鍊，養成不咀嚼就吞嚥食物的不良習慣，加重了胃的負擔，導致胃的蠕動功能超負荷。
4、細嚼慢嚥有利於寶寶消化道健康，不良的飲食習慣必然造成消化系統出問題。咀嚼的過程調動了胃腸消化液激素分泌，促進胃腸蠕動。如果只吃泡飯，很少咀嚼就會出現胃腸功能失調。
正確的做法，可以先吃飯，咀嚼，然後再喂燙，不要在正式吃飯前大量飲水或者喝湯，容易導致胃酸和消化酶稀釋，不利於寶寶消化，甚至影響到寶寶食物吸收，從而影響寶寶營養和生長髮育。
柯大夫為兒科主任醫師，臨床工作經驗豐富，擅長兒童消化，呼吸系統疾病，慢性咳嗽，急慢性鼻竇炎，過敏性鼻炎、幽門螺旋桿菌感染，慢性胃炎，功能性便秘，肝功能異常，慢性腹瀉，牛奶蛋白過敏等疑難雜症及嬰幼兒營養髮育及餵養諮詢。有關兒科專業諮詢請來好大夫在線找柯友建主任。
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柯大夫兒科科普教育
記憶力有相當一部分人喜歡吃湯泡飯，大部分是老輩人，就是把吃到最後的菜湯放入米飯裡，有味道也不浪費。湯泡飯是人們長期形成的一種飲食習慣，談不上有害，只是在現代生活中不那麼提倡。
在物質匱乏的年代，人們往往把菜湯放進飯或粥裡吃掉，吃有滋有味的飯有力氣幹體力活，再說那時候菜的油水也不大。相比之下，現在的菜湯油汪汪不說，味精雞精耗油，這些讓菜餚好吃的調料裡鈉含量都忒別高；再者現在人們體力活動減少，更多的是一坐就是一天的上班族。這時候再吃湯泡飯，無疑會增大油脂的攝入，增加肥胖的風險；鈉攝入過量（一般人推薦量每天2400mg），增加患高血壓的機率；往往吃湯泡飯的時候囫圇嚥下，不會細緻咀嚼，也會增加腸胃負擔，造成消化不良。
聽起來都是小事兒，但我們飲食結構和習慣的確應該隨著社會環境的變化做出與時俱進的改變。如果您本身血壓血脂偏高，或者正在減肥，建議您不吃或少吃湯泡飯。
國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員
傳播營養相關科普知識，提倡健康甚或方式，提倡全民自我保健。
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（圖片來自網絡，不做商業用途，在此感謝圖片作者）
王秋霞營養師
有危害！湯泡飯的營養密度會降低，喝的湯多了其他食物量就少了，喝湯多還會沖淡胃液，影響消化，把飯泡在湯裡，容易讓食物變爛，易於快速吞嚥，減少了口腔內的咀嚼，這會使唾液與食物的混合減少，進而也影響消化！
格格營養師1
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格格巫育兒
喜歡吃就行，無害。
