王吳豬胰子
“堡子裡的豬胰子，用上沒有風裂子”。這句民諺傳了幾百年，這裡所說的堡子，就是太原市小店區王吳村。在當時當地這裡生產的豬胰子可是有名的洗滌用品，或者說是奢侈品。
據說，清代康熙年間，一位山東人因在當地犯了事，逃跑流落到現在的王吳村，村東南角的一戶人家收留了他，這家人姓吳，待山東人很好，管吃管住，看到吳家人善良，這位山東人為了報恩，就將自家手工製作豬胰子的技術傳給了吳家。在他的指導下，吳家開始生產豬胰子，製作秘方也世代相傳。
王吳豬胰子，從康熙年間誕生，到雍正年間憑著去汙，養顏，護膚等特效成為宮廷的貢品。民國初年，由於社會動亂，王吳豬胰子停止了生產，被人們所淡忘。直到解放後，王吳豬胰子才重新被喚醒，但是由於生產規模小，這個曾經的貢品變成了附近老百姓的洗潔護膚品，而無法走向全國。如今，王吳豬胰子已被列為山西省非物質文化遺產。
豬胰子的生產工具原始簡單，青石板、木槌子、木模具，但是，搗、擦、鏟、揉，這一系列看似簡單的生產工序卻來不得半點馬虎，一塊豬胰子需要純手工經過六七道工序才能做成。
洗手的肥皂為何叫作“豬胰子”？原來它的主要原料就是豬胰臟。豬的胰臟富含活性成分，可以有效地去除皮膚上的油漬汙垢，而且還有滋養潤滑的功能。以前，王吳豬胰子的生產季節是每年的農曆8月至次年4月，原因是主要原料豬胰臟在夏季很容易變質。現在，有了冷藏設備儲存原料，所以一年四季都可以生產。用豬胰臟、鹼、冰糖、豬板油、冰片、皂角等原料，經過拌料、攪勻原料、成塊、成形、包裝等工序加工。王吳豬胰子的配料，不僅是純天然，而且大多是可以入口的東西。在物質並不充裕的時代，如此昂貴的物品，無法進入普通人的日用領域，是專供貴族、官員、有錢人等享受的奢侈品，直到上世紀五六十年代以後，“豬胰子”才走入尋常百姓家，成為了太原人最認可的洗滌用品。 特別適用於春、秋、冬三季使用，用後皮膚乾淨、綿軟，手上有老灰、凍傷、或者裂了口子，只要用豬胰子洗，就會滋潤愈裂、去除死灰。
很長一段時期內，豬胰子都是百姓可望而不可及的，記得六十年代我小時候，家裡兄弟姐妹七個，溫飽有時候也成了問題，洗臉洗手還有什麼用品。尤其是是冬天，有時候手上彆了裂子，一般不用管它，實在疼的時候，把膠布剪下一塊裹上，在火上烤一烤，再用手捏一捏，該幹啥幹啥。改革開放以後，生活條件大為改善，老百姓漸漸地用上了豬胰子，但似乎是女人用的多，男人用的少，可能與天性習慣有關。冬天，西北風呼呼地吹，街上有時候有賣豬胰子的過來：“豬胰只來！”人們經濟再困難也要擠出錢偶爾買一兩塊。用的時候不敢多用，只是在手裡輕輕地搓一兩下，一塊用完了，肥皂盒裡面的一點點水和豬胰子的混合物也捨不得倒了，也要倒在手裡搓一搓用。記得有一次我四姐多搓了幾下，被我媽看見了罵了幾句，四姐委屈的哭了，一段時間，四姐一直都不敢用。我和哥哥從來也不敢用，也不習慣用，留下給姐姐們用。我家王吳村有親戚，那時候過年給老三姨拜年，帶過去的是那時候的槽子糕、桃酥等傳統食品，老三姨回饋我們的總是他們自己做的粘兒、油麵，外帶幾塊豬胰子，食品吃了，豬胰子則全家人一年使用。現在，只有在太原農村地區冬季才有的特色傳統清潔用品“豬胰子”，一直銷量不減，而且從農村走進了北京、天津等大城市，從普通小賣部登上人氣火爆的網店。從執著堅守於這項傳統手工製品的非遺傳承人身上，看到了他們傳承老手藝的信心和對未來市場的期盼。儘管目前各種各樣的洗滌用品、護膚用品琳琅滿目、花樣繁多，但是王吳豬胰子好像長得一副勞動人民的面相，淳樸自然的土黃色，以它特有的天然質樸、傳統魅力，洗過歲月，味道永恆！
2018、9
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