2020年是我國決勝全面小康，決戰脫貧攻堅的關鍵之年，當前這場始料未及的疫情，對中國正常社會秩序的破壞和衝擊巨大。在眾志成城戰疫情的同時，我們需要高度重視疫情對中國經濟的影響，特別是對各行各業中企業的影響，它們在生產經營中將面臨更大的不確定性。《儒商》雜誌特別推出“疫情下的企業”欄目，期望能夠全面客觀地展現出疫情下中國企業的現狀以及企業家/管理層在應對疫情衝擊時的自我變革，也期望能夠為政府部門及行業協會提供參考，以更好地幫助企業走出困境。在此，《儒商》雜誌誠邀廣大企業家、創業者及企業管理者參與進來，您的企業受到了哪些影響，又是如何“抗疫”的，歡迎和我們分享。
採訪嘉賓簡介：
姓名：楊志
職位：副總裁
行業：茶飲輕餐
企業性質：民營
企業員工數量：4000+
《儒商》雜誌： 您的企業或者是您所處的行業現在是一個什麼樣的情況？
楊志：目前我們茶飲輕餐行業處於一個高速發展期，在當今消費升級情況下，大量機遇和紅利等待發展。我們企業在行業處於某品類賽道數一數二位置，引領行業某品類產品發展。
《儒商》雜誌：您的企業預計何時全面復工？
楊志：我們目前已經有70%門店進行復工，預計3月中旬全面復工，除湖北等不可抗力影響區域。
《儒商》雜誌：您的企業為復工已經做了哪些準備？
楊志：我們這次為復工做了大量前置工作：1、疫情期間，高層下訪一線門店，送愛心，送防疫物資，給一些門店打士氣；2、我們為所有門店開業預備了包括額溫槍、口罩、消毒液、洗手液和一次性橡膠手套等防疫物資，免費提供給門店使用，每家門店免費標配：額溫槍一隻，口罩100只，消毒液和洗手液各兩瓶（桶）；3、我們市場部門聯合各平臺推行“安心門店”和“安心外賣”建設；4、我們安排各區域督導對客戶進行拜訪，電話回訪，提升各區域門店經營信心。
《儒商》雜誌：這次疫情給您的企業造成哪些影響？預計損失有多大？
楊志：這次疫情給我們帶來不便：開店率過低，門店經營時長下降，戰略規劃進行一定調整，但同時錘鍊我們自身能力。保守預計我們2020整個財年帶來經營性損失數千萬，疫情過後，我們經營能力會全面提升。
《儒商》雜誌：為應對疫情影響，您的企業已經或即將採取哪些措施渡過難關？
楊志：第一，我們免除加盟商管理費3~6個月；第二，我們推出“防疫物資”免費套餐，我們採購德國、英國、法國、越南和國內品牌的額溫槍，多國多品牌口罩，以保障門店正常經營，不論加盟商還是直營店，所有防疫物資免費提供；3、我們推出安心門店，安心外賣，聯合一些平臺做直播，提升門店經營能力和管理能力。
《儒商》雜誌：對您的企業2020年的經營預期如何？與2019年相比會出現哪些變化？
楊志：我們2020年預計經營比2019年上漲至少100%，因為我們前置一些經營管控措施，搶先競爭對手快一步甚至幾步進入市場。我們企業在疫情期間推出大量愛心接力工程，各地門店自發給奮戰在一線的防疫工作者送愛心送溫暖，這些人及朋友給我們帶來一定的口碑。
《儒商》雜誌：今後，為應對類似疫情這樣的突發狀況，提高企業抗風險能力，您的企業將做哪些改進？
楊志：我們會強化企業危機經營管理水平，加大應急機制管理能力。我們提升逆境環境下對市場的敏銳度。
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