2020年是我国决胜全面小康，决战脱贫攻坚的关键之年，当前这场始料未及的疫情，对中国正常社会秩序的破坏和冲击巨大。在众志成城战疫情的同时，我们需要高度重视疫情对中国经济的影响，特别是对各行各业中企业的影响，它们在生产经营中将面临更大的不确定性。《儒商》杂志特别推出“疫情下的企业”栏目，期望能够全面客观地展现出疫情下中国企业的现状以及企业家/管理层在应对疫情冲击时的自我变革，也期望能够为政府部门及行业协会提供参考，以更好地帮助企业走出困境。在此，《儒商》杂志诚邀广大企业家、创业者及企业管理者参与进来，您的企业受到了哪些影响，又是如何“抗疫”的，欢迎和我们分享。
采访嘉宾简介：
姓名：杨志
职位：副总裁
行业：茶饮轻餐
企业性质：民营
企业员工数量：4000+
《儒商》杂志： 您的企业或者是您所处的行业现在是一个什么样的情况？
杨志：目前我们茶饮轻餐行业处于一个高速发展期，在当今消费升级情况下，大量机遇和红利等待发展。我们企业在行业处于某品类赛道数一数二位置，引领行业某品类产品发展。
《儒商》杂志：您的企业预计何时全面复工？
杨志：我们目前已经有70%门店进行复工，预计3月中旬全面复工，除湖北等不可抗力影响区域。
《儒商》杂志：您的企业为复工已经做了哪些准备？
杨志：我们这次为复工做了大量前置工作：1、疫情期间，高层下访一线门店，送爱心，送防疫物资，给一些门店打士气；2、我们为所有门店开业预备了包括额温枪、口罩、消毒液、洗手液和一次性橡胶手套等防疫物资，免费提供给门店使用，每家门店免费标配：额温枪一只，口罩100只，消毒液和洗手液各两瓶（桶）；3、我们市场部门联合各平台推行“安心门店”和“安心外卖”建设；4、我们安排各区域督导对客户进行拜访，电话回访，提升各区域门店经营信心。
《儒商》杂志：这次疫情给您的企业造成哪些影响？预计损失有多大？
杨志：这次疫情给我们带来不便：开店率过低，门店经营时长下降，战略规划进行一定调整，但同时锤炼我们自身能力。保守预计我们2020整个财年带来经营性损失数千万，疫情过后，我们经营能力会全面提升。
《儒商》杂志：为应对疫情影响，您的企业已经或即将采取哪些措施渡过难关？
杨志：第一，我们免除加盟商管理费3~6个月；第二，我们推出“防疫物资”免费套餐，我们采购德国、英国、法国、越南和国内品牌的额温枪，多国多品牌口罩，以保障门店正常经营，不论加盟商还是直营店，所有防疫物资免费提供；3、我们推出安心门店，安心外卖，联合一些平台做直播，提升门店经营能力和管理能力。
《儒商》杂志：对您的企业2020年的经营预期如何？与2019年相比会出现哪些变化？
杨志：我们2020年预计经营比2019年上涨至少100%，因为我们前置一些经营管控措施，抢先竞争对手快一步甚至几步进入市场。我们企业在疫情期间推出大量爱心接力工程，各地门店自发给奋战在一线的防疫工作者送爱心送温暖，这些人及朋友给我们带来一定的口碑。
《儒商》杂志：今后，为应对类似疫情这样的突发状况，提高企业抗风险能力，您的企业将做哪些改进？
杨志：我们会强化企业危机经营管理水平，加大应急机制管理能力。我们提升逆境环境下对市场的敏锐度。
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