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川芎能用來煲什麼湯？關注頭條號“小吃創業園”，每天學做一種好玩、好喝、好補的小吃美食。
川芎（xiong）是我們常見的中藥材，有活血行氣、祛風止痛、開鬱解脹等作用，通常除了泡茶喝、煎汁和煲湯。
最常用見的煲湯方式就是煲烏雞湯。這裡跟小夥伴們分享一款補血養心、潤膚美顏的湯品。
除了要準備一隻一斤多的烏雞外，另備黑木耳20g，川芎15g，當歸30g，荔枝肉乾10g。
先將烏雞整理乾淨，切成塊。黑木耳用溫水泡發撕成小塊。如果有紅棗，可以準備幾顆，去掉核。
生薑去皮清洗乾淨後拍松，切成片。用水鍋燒開水，把烏雞塊放入燙一下，再清洗掉血汙。
跟紅棗、生薑、木耳、荔枝肉一起放入湯鍋。川芎、當歸洗淨後也放入湯鍋，加夠足量的清水。
蓋上蓋子燒沸後改小火燉到烏骨雞爛熟，根據個人口味撒入少許的食鹽調味即可。
此外，川芎跟牛肉、五味子、當歸煲牛肉湯也是不錯的湯品，加些料酒和香蔥、生薑去腥，煲一個小時左右。
民間還有用川芎、白芷、紅棗煲的魚頭湯。不管是魚頭還是牛肉，都建議在燉湯前過水，湯色會更好看。
也有小夥伴喜歡把魚頭先煎香再煲湯，香味更濃郁。大家有時間可以自己試試。關於川芎的一些禁忌，最好諮詢當地專業人士。
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野蔬叔食記
川芎-是傘形科植物的根莖，
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功效:活血祛瘀 行氣開鬱 祛風止痛，
常見的做法
川芎常用於川味滷菜中，當然其做法也非常多，比如做菜、煲湯
川芎食用禁忌
川芎雖然是一味良藥但也不是在什麼情況下都可以食用、月經過多，孕婦及出血性疾病，陰虛火旺者禁服
川芎相剋-惡黃芪、山茱、狼毒、畏硝石、滑石、黃連、反黎蘆.一定要慎用不要良藥變毒藥.
介紹兩款川芎煲湯的做法:
五味子川芎燉牛肉湯
原料:牛肉200g、川芎5g、五味子5g、當歸5g蔥50g、姜小片、鹽2g、黃酒5g、清水1200g
做法
1、牛肉、薑片冷水下鍋煮開打去血沫、撈出洗淨備用.
2、燉鍋內倒入清水，下牛肉、五味子、川芎、當歸煮沸下入料酒，小火燉50分鐘.
3、50分鐘後下蔥開旺火燉5分鐘、下鹽即可.
川芎白芷燉魚頭
原料:魚頭250g、川芎12g、白芷12g、紅棗80g、鹽3g、姜3g
做法:
1、魚頭洗淨去血汙、川芎、紅棗、白芷、姜洗淨備用.
2、燉鍋加入清水、下魚頭、紅棗、姜、川芎、白芷、小火燉1小時
3、1小時後加入鹽即可食用.
紅辣椒美食探秘
川芎具有活血祛瘀，行氣開鬱，祛風止痛的作用。是治療頭痛首選藥物。 
中醫補血養血的四物湯經典方劑，裡面就用到川芎。四物湯是由：白芍、熟地黃、當歸、川芎四味中藥組成的。它具有補血、養顏調經的效果，可減緩女性的經痛。
川芎白芷魚頭湯是日常保健的藥膳湯。 
鰱魚頭一個，紅棗7~8粒，川芎12克，白芷12克，生薑三片。川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨，紅棗去核。魚頭洗淨後下鍋煎一下。然後把川芎，白芷，紅棗魚頭一起放在沙鍋慢火煲至一小時即可。此湯可以行氣活血，祛風止痛。特別婦女產後頭痛，都可以用此湯作佐膳食療。
小麗在珠海
教大家用川穹煲一款非常好喝的養生保健藥膳湯。
材料：魚頭，姜，川穹，白芷，紅棗，枸杞。
做法：1,魚頭清洗乾淨並瀝乾水分備用，薑切片，紅棗去核，川穹白芷浸泡洗乾淨。
2,熱鍋下油，油熱後下入魚頭，薑片，中火煎至兩片金黃。
3,倒入熱水，放入川穹，白芷，紅棗，枸杞，大火燒開小火燉煮二十分鐘。
4,水開後加入適量的白酒。
5,燉煮好後，開蓋，加入適量的鹽拌均即可關火。
6，出鍋裝盤，上桌食用。
鮮香奶白的川穹白芷魚頭湯就做好了，如有偏頭痛者還可以加入天麻一起煲成湯。喜歡的朋友們，多多點贊與關注，謝謝閱讀！
