#你好，小寒#
年关将至，今日小寒，一年岁始，至此雪盛。
在这个气温最低的节气，真诚的提醒大家，要注意保暖，要格外关注身体健康。
我是一名爱下厨的注册营养师，相信并践行着“健康的饮食不一定就清汤寡味，营养与美味可以兼得”，将饮食健康的理念通过食物传递给你。
小寒之日，跟大家分享一个吃货营养师的休息日早午餐日常。
今日早午餐:
红豆米饭，杏鲍菇尖椒胡萝卜炒鸡蛋，酱牛肉5片，砂糖橘2个。
营养评价:
主食:粗细搭配，红豆属于全谷物杂粮，杂粮饭相对于白米饭营养升级，还有诸多好处:平稳血糖、增加饱腹感有利于减肥、膳食纤维丰富预防和缓解便秘。
优质蛋白质类:鸡蛋、牛肉，每一餐最好应该包括一份（一拳左右）蛋白质类食物，满足身体对蛋白质的需要。
蔬菜:胡萝卜、尖椒、杏鲍菇，品种多样，颜色多样，营养均衡。
水果:砂糖橘，蔬菜是补充维生素和矿物质的重要来源。
这一餐食物种类多样，《中国居民膳食指南》2016推荐，健康成人每日摄入食物种类最好达到12种，每周达到25种。
头条问答曾回答过一个提问，"是什么原因让你一个人的时候也坚持做饭？"，你也可能会疑问，这显然是份单人餐，一人吃个饭，犯的着搞的这么麻烦吗？
我回答了上面那个问题，其实好好吃饭是一种态度，大家都知道健康很重要，可是健康的饮食习惯不是一天形成的，每天吃着不健康的食物，怎么能奢求不出现健康问题；另外，很庆幸我很享受下厨的过程，喜欢逛有生活气息的菜市场，休息之时听听锅碗瓢盆碰撞的声音，用美食犒劳一下自己，也未尝不是一件令人愉快的事儿。
生活需要仪式感，好好吃饭也是其中之一。
其实这一餐操作并不复杂，20分钟搞定，牛肉是昨天晚上做好的，米饭是昨晚电饭煲预约的，只需要炒个菜而已。
借着小寒之日的问候，说了这么多，其实想传达给大家的是，除了享受各种节令节日的美食外，我们更要关注日常饮食，享受好好吃饭这件"小事儿"，养成良好的饮食习惯。
祝安康！
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