#你好 小寒# 小寒是一年中最冷的日子，过完这第23个节气后就正式进入寒冬腊月了。在这严寒的日子里，日常饮食是补充热量和营养的最佳途径，但是很多人却在这条路上吃得肆无忌惮，不仅会吃出严重的问题，搞不好真的会要命！
冬天是脑卒中等心血管疾病高发的时期，除了一些人身体本来就有高血脂、高血压、糖尿病等慢性疾病，再就是天冷运动少还吃得多、吃的油腻、甚至大量饮酒，这些都有可能会诱发严重的心血管疾病。那么，小寒怎么吃才最合理呢？
1️⃣吃火锅要有足够的蔬菜
小寒不吃火锅是最没天理的！火锅可以涮各种食材，而且还都得首选最鲜嫩的，比如嫩羊肉、肥牛、海鲜、豆腐、蔬菜、蘑菇等等。对了，这里面的植物性食材是最关键的，它是决定你涮肉之后会不会上火、会不会增加体脂肪的关键！蔬菜中最不能缺的就是绿叶菜，比如菠菜、蒿子秆、油菜、鸡毛菜都是上选！
2️⃣吃炖肉可以考虑主食入菜
如果自己在家过小寒，完全可以炖肉作为主角，比如炖排骨、炖牛腩、炖羊肉、红烧肉、炖鱼等等。只是，自己在家炖肉的时候可以考虑把一些主食或杂粮薯类放在肉里面一起炖，这样不仅可以补充维生素、矿物质，做到膳食均衡，还会控制热量。比如西红柿炖牛腩、萝卜炖羊肉、土豆红烧肉、炖鱼+宽面条+嫩白菜叶........
3️⃣吃饺子再加盘蔬菜最合理
最简单的小寒美食是煮饺子，北方人貌似总是找借口在各种节日吃饺子，哈哈！不过饺子还真是最有代表性的中国美食，不仅美观还美味！不过，我们现在的饺子过于追求薄皮大馅，皮薄了只当是减少主食了，但是肉多菜少可是真的不合理。吃饺子喝饺子汤是天理，再搭配一盘清炒时蔬或凉拌素菜就是健康公理了！
蔬菜在小寒膳食中非常重要，不仅可以补充维生素、矿物质和膳食纤维，还可以控制热量摄入，更好的预防冬天里容易爆发的心血管疾病。只是，这蔬菜要尽量低脂低盐，像地三鲜、烧茄子、干煸豆角就算了，白灼或清炒才是最好的！
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