普寧豆乾，是潮汕地區的民俗小吃，特產之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。普寧豆乾具有增強機體免疫、防止血管硬化、促進骨骼發育、通導大便、抗缺鐵性貧血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。
主料：普寧豆乾400g
輔料：油適量、鹽適量、韭菜適量
普寧豆乾的做法
1、普寧豆乾備好
2、韭菜洗淨、切碎，放入鹽水中，用來沾豆腐吃
3、將豆乾放入鍋中
4、小火煎到兩面金黃色
5、取出控油
6、切成4份，沾鹽水韭菜吃
小貼士
一定要小火煎，煎到表面脆，裡面嫩。
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