菠菜基本上任何時候都可以吃到，但春天是菠菜最好吃也是營養最豐富的時候。早春乾燥多風的氣候，需要補充水分和維生素C豐富菠菜是最好的選擇。
菠菜含有豐富的膳食纖維，能潤腸通便，防止便秘，而且含有的維生素A能促進兒童生長髮育，保護視力，使皮膚有光澤，潤滑，特別是在春季皮膚乾燥季節，有很好的緩解作用。除此之之外，維生素C和維生素E含量也非常豐富，可以消除自由基，起到延緩衰老，提高機體抵抗力的作用，最可貴的是菠菜中豐富的維生素K起到養血、壯骨的作用。
現在，分享存放在家裡的小妙招，詳細方法看下面：
——菠菜保存法——
1，菠菜先去掉黃葉，然後去掉一些雜草，菠菜根很香，建議不要摘掉，只是這一次找到我沒買菠菜根，然後將菠菜在水中浸泡10分鐘，然後用水沖洗乾淨，撈出來瀝乾水，菠菜裡面泥巴雜質很多，得多洗幾遍。
2.鍋中放入水用大火燒開，加入一勺鹽，放入幾滴食用油，這樣焯水後也能保持綠色，不發黃、然後撈出。
3，撈出瀝乾放置在籃子裡，然後快速用涼水沖洗降溫，使菠菜保持口感酥脆。
4.菠菜的溫度降下來後，拿起捏幹水變成一個小糰子，菠菜的大小糰子根據自己的需要來決定，可以大一點，也可以小一點，一頓吃一個。
將菠菜糰子放入保鮮袋中，一袋一袋，放入冰箱冷藏室冷凍保存，食用時要取出解凍好，和新鮮的一模一樣。
注意點：
①挑選將菠菜洗淨，根不要去掉，營養價值高，。
2當菠菜放入鍋中焯燙後，不要煮太久，只需軟化，否則會失去菠菜的營養。
用這種方法保存菠菜，一次性買15斤也不怕壞掉，歡迎大家在評論區分享更多菠菜儲存技巧，感謝。
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