採菊東籬下，悠然見南山”是古代鄉村生活的寫照，越過千年，這依然是現代人對鄉村生活的美好向往。近些年來，隨著家庭遊、自駕遊的興起，鄉村旅遊越來越受到人們的青睞，從城市到鄉村，人們想念的正是鄉村特有的氣質與味道。
但並不是每一個做旅遊的鄉村都能捧起聚寶盆，要想打造出令人魂牽夢繞的鄉村旅遊勝地，就要留住鄉村的鄉土味，人情味……留住鄉村的自然與古樸，呈現鄉村本來的樣子。
1.鄉村旅遊應是鄉村味而不是城市味
一些地方在發展鄉村旅遊的時候，喜歡大拆大建，拆掉古老的民居，建設像城市一樣的廣場樓房；喜歡大砍大伐，砍掉茂密原生的樹林，建設像城市一樣的草坪花園；喜歡大破大立，重新規劃原有的村莊佈局、田地形態，使得鄉村像城市一樣“井井有條”，這都是不可取的。發展鄉村旅遊，不是要把鄉村變成城市。人們從城市去往農村，不是為了觀看“類城市”景觀。
發展鄉村旅遊，不要刻意營造城市味，應該大力凸顯鄉村味。正是那些城市沒有、鄉村獨有的東西才是真正有吸引力的東西。它們或許是鄉村風景，比如“山重水複疑無路，柳暗花明又一村”；或許是鄉村生活，比如“曖曖遠人村，依依墟里煙”；或許是鄉土人情，比如“莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚”。
2.鄉村旅遊應是本土味而不是異域味
愛丁堡莊園、瑞士小鎮、加州部落……這是一些村鎮的名字，但它們不在國外，在國內。一些地方發展鄉村旅遊，有一定的“崇洋媚外”傾向，殊不知，取一個外國名字，蓋幾棟外國房子，演幾場外國歌舞，這類土不土、洋不洋的旅遊模式已經不能滿足當下的鄉村旅遊需求。
發展鄉村旅遊，不要一味打造異域味，應該著力挖掘本土味。模仿別人，永遠抹不掉“偽造”的嫌疑；做好自己，才能凸顯“原生”的美麗。東北村落的林中木屋、陝北村落的窯洞土炕、徽州村落的青磚黛瓦等，這些都是當地才有的獨特民居形態；五常的大米、信陽的毛尖、贛南的臍橙等，這些都是當地才有的特色農產品。應當結合當地特有的衣食住行要素，打好“當地牌”，調出“本土味”。
3.鄉村旅遊應是自然味而不是人工味
彎彎曲曲、時寬時窄的溪流，改造成寬窄統一的人工河；層層疊疊、有大有小的梯田，修建成橫平豎直的人造地；自然生長、形態各異的樹林修剪成整齊劃一的景觀園……鄉村景觀，應該是“清水出芙蓉，天然去雕飾”，有些人卻偏偏不相信大自然的鬼斧神工，東一鋤頭，西一剪子，把一派自然風光給整成了人造景觀。
發展鄉村旅遊，要減少一些人工味，保留更多自然味。 正所謂“橫看成嶺側成峰，遠近高低各不同”，山水景觀美就美在形態各異；正所謂“碧玉妝成一樹高，萬條垂下綠絲絛”，花草樹木美就美在自然多姿；正所謂“綠樹村邊合，青山郭外斜”，鄉村生活美就美在親近自然。一村一幅山水畫，一戶一處田園景，鄉村旅遊，要的就是一份“自然味”、一種“鄉野趣”。
4.鄉村旅遊應是人文味而不是建築味
山坡綠化了，水體整治了，道路修通了，網線入戶了，民居改造了，農家樂也開張了……整個村莊建設一新，然而就是沒人來。說到底，發展鄉村旅遊，不等同於搞房地產開發，不是說你蓋好了“黃金屋”，就一定能贏得“遊客心”。建築不過是鄉村的“形”，人文才是鄉村的“神”。
發展鄉村旅遊，除了要“塑形”，更要“找神”。“晝出耘田夜績麻，村莊兒女各當家”，以農耕技藝、農耕用具、農耕節氣、農產品加工活動等為主體的農耕文化是“神”；“簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存”，以居住民俗、服飾民俗、飲食民俗、禮儀民俗、遊藝民俗等為主體的民俗文化也是“神”。有了這些“神”，鄉村旅遊就不會“六神無主”，就能做到“形神兼備”。
5.鄉村旅遊應是創新味而不是守舊味
一些鄉村發展旅遊“劍走偏鋒”，為了留住所謂“原生態”鄉土味，拒絕接受新事物、新科技。新事物、新科技不是“洪水猛獸”，而是助力鄉村發展的“動力火車”，發展鄉村旅遊，尤其不能“開倒車”。
發展鄉村旅遊，不能一味守舊，應當銳意創新；不能回到過去，應當面向未來。水、電、網、氣等都可以入村，商店、郵局、醫療、消防等都可以配套，博物館、圖書館、文化站、休閒驛站等都可以擁有，農事體驗、農業觀光、農家休閒等多種形式都可以發展……鄉村的地理環境可能相對“封閉”，但思想意識不能“落後”。
鄉村味、本土味、自然味、人文味、創新味，是發展鄉村旅遊的正宗味道，只有保證這份味道的純正，才能讓人回味無窮，才能保證鄉村旅遊產業的可持續發展。
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