時間：約120-150分鐘難度：有點挑戰份量：6人份
用料
山楂糕的做法
.
將山楂洗淨，從中間切開成兩半，放進鍋裡，加半個檸檬的檸檬汁，加水煮開，再煮大概半小時，把山楂煮軟，然後撈出來。煮山楂的水不要扔。
.
.
把山楂放在漏勺裡，用鏟子碾壓，讓山楂泥通過漏勺，山楂皮和山楂核留下來，扔掉不要。
.
.
把山楂泥、冰糖和一部分煮山楂的水倒進不粘鍋裡，中火煮開，然後轉小火慢慢熬，一邊熬一邊攪拌，直到鍋中液體變少山楂糊可以粘在鏟子上，把鏟子豎起來也不會滑下去。
.
.
把山楂糊倒進塗了油的容器裡，鋪平，徹底放涼後放進冰箱冷藏過夜，徹底冷卻，取出切塊就好。
.
分享到:
閱讀更多 湯圓醬BOY 的文章
