今天來到的這家餐廳是和家人聚餐時最常選擇的一家社區餐廳，就藏在松柏站和蓮嶽路北站中間的巷子裡，它就是“海滄佳味館”。單看店名就知道，這家店源自海滄，後才將分店開至島內。據老闆說，他們1993年就開業了，迄今已有27年了，也算是一家有年頭的老店了。
一層是海鮮池點餐區和廚房，二層是大堂，三層則是包廂。雖然沒有寬敞的空間和華麗的裝修，但老客人喜愛的就是這份熟悉的味道和實在的價格。
店裡主打的都是地道的老廈門味。例如這道花雕麻油雞，是廈門人最喜歡的滋補靚湯，幾乎每一位坐月子的女性都品嚐過這道美味，當然沒有坐月子也很適合用來滋補養身，尤其是在冬季。選用肉質細嫩的土雞，加入花雕酒和薑片去除雞肉的肉腥味，佐以麻油提香，一碗下肚，全身頓時暖和起來。
羊肉也很適合冬日進補。鍋仔羊肉，加入了白蘿蔔燉煮，羊肉和蘿蔔都十分軟爛入味。把鍋放在桌子上的電磁爐上加熱，吃完羊肉之後還搭配了一份蔬菜拼盤，可以用剩下的羊肉湯汁接著涮火鍋，也是一個比較新穎的吃法。
廈門人的主食閩南現炒春捲菜，可以體驗動手DIY的樂趣，加入了包菜、蝦仁、海蠣、胡蘿蔔、瘦肉、雞蛋、豆乾等多種配菜的薄餅菜，是這道菜的靈魂。鋪好薄餅皮，碼上薄餅菜，然後根據個人的喜好加入芫荽、花生碎、肉鬆和甜辣醬等配料，將其一卷，一口咬下，別提多滿足了。
海鮮也是廈門菜不可或缺的元素。白灼章魚和土筍凍，也是海滄美食的名片。脆嫩彈牙的章魚和晶瑩Q彈土筍凍天然就是一對CP，無論是作為餐前的開胃菜還是餐中的下酒菜，都是十分合適的。
水煮系列的水煮三鮮和水煮小管，有異曲同工之妙，喜歡單吃小管的就點單點，一次吃個過癮。喜歡多種口味的可以選擇三鮮，一次可以吃到多種不同種類的海鮮。
魚、蝦、蟹也是閩南餐桌上少不了的身影。大伍魚，點綴少許姜蔥絲去除魚的腥味，清蒸的做法保留其細嫩的肉質和原滋原味。
蝦和蟹除了用清蒸，也可以做成椒鹽和香辣的，脆爽夠味，口口生香，忍不住想來上一壺酒。
金牌海山骨和風味拼盤也是傳統的肉菜。最喜歡海山骨帶著油脂香氣的酥脆口感，包裹上生菜，肥而不膩。風味拼盤則是把五香、醋肉、魚卷、炸帶魚、蛋粿等閩南小吃齊聚一盤，一次享盡多種小吃。
韭菜盒子也是手工細作，滿口酥香，內餡是濃郁的韭菜香味兒，喜歡韭菜的親們不容錯過。
除了這些傳統菜餚，他們家也有不少自己家的手工特色菜，例如古法燒芋頭和豆花肉羹。切成長條形的芋頭在鐵板的熱力作用下，已經烹飪得像芋泥一樣綿密細膩的口感，包裹上略帶甜甜的醬汁，甚是美味。
豆花肉羹的豆花也是自家純手工自制的，豆香濃郁、細嫩爽滑，搭配同樣“咕溜”的肉羹，超好味。你還可以根據自己的喜好加上油條，是不是有種兒時的味道？
佳味館除了菜品好吃，最重要的還是物美價廉，所以才能在社區中贏得好口碑，火了近30年。這樣的社區餐廳，你喜歡嗎？
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