焙面娃娃是山西省晉城市陽城縣一種獨特的麵塑藝術，它伴隨著當地的民俗文化活動而產生。
陽城傳統麵塑分佈很廣，根據製作方法不同，有生面麵塑、焙麵塑(焙面娃娃)和炸麵塑。
焙麵塑為陽城麵塑中的嬌嬌者，焙麵塑以城關為主，其次為少數鄉村。風格各異而具有地方特色。
焙面娃娃的製作不同於一般麵塑的籠蒸，也不是在鏊子裡直接烤制，而是用一種當地特製的砂土套鍋烤成，為陽城縣獨有，在我國的麵塑藝術中佔有重要地位。
陽城縣捏麵塑的老藝人王玉環 （已去世）曾經講過在當地民間流傳的一個故事：清光緒初年，北方大旱連年，災情十分嚴重。
近臣向小皇帝奏本說：“天下大旱，赤地千里，百姓飢餓，甚至鬧到人吃人的地步。”
不諳世事的小皇帝說：“只要朝廷有糧吃，民間人吃人怕甚。”
慈禧不悅，向下傳旨：“讓民間捏面娃娃食用，再不可人吃人造孽。”
當聖旨傳到陽城，荒災大劫已過，十室九空，其時正逢農曆七月十五中元節，倖存下來的人就焙制面娃娃，之後延續成俗。
事實上當地早已有孃家給閨女“送十五”之俗，焙面娃娃是必帶的禮品，農曆七月十五當天，親戚鄰居對新媳婦家的焙面娃娃品頭論足，因此，對於孃家人來說，焙面娃娃的製作就非同尋常。
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