温暖人心和人胃的饭菜
就像漂流茫茫人海
最温暖的那盏灯火
今天这里没有大厨
只有如家般，亲切的温馨
用味道征服人心的菜肴
招牌田螺煲的背后
讲工序都要讲上半天
田螺煲，是这里的绝对招牌必点
汤是骨头熬了快2个小时的高汤
再加入田螺、粉肠、猪肺、五花肉炖煮
添上客家咸菜、苦瓜提味
看似简单的一道田螺煲
背后却是足足3个小时的洗刷准备
老板娘说，光是田螺就要经历3遍洗刷工序
粉肠也是洗刷的异味全无
所以这里的田螺煲都是限量供应
一天的量卖完，也无法供应了
因为客人也不可能等3个多小时
可以看到
师傅已经很细心地
把田螺肉上的薄片剔除了
非常适合在夏天食用
那一份清凉
是用食物的本味传递给你的
而不是物理的冰凉
第二道招牌菜品
就是这：海鲜大咖
这也是老板极力安利
她自己非常爱吃的菜品
也是食客们经常点的菜肴
这道海鲜大咖呢
胜在这份调味，简直了！
超级对客家人的胃口
虽然看上去红红火火辣辣的
但其实辣度非常适中
适合我们这些不怎么吃辣的客家胃
里面有鲜虾、鲜蟹、白贝、花甲
还有非常多超级好吃的配菜
跟你们说，这些配菜比肉还好吃！
特别是魔芋丝，好入味
本院长真的是爱死这份菜了
如果两个女孩子来，就点一份吃就够啦
饭菜最家常的样子
就是想办法哄小孩子吃饭的菜肴吧
这里出品的菜肴
不是那种不食人间烟火的精致
也不是大排档的大鱼大肉
而是把每份食材
都做得让人垂涎三尺
食指大动，食欲大开
比如这道酸汤明炉鲈鱼
本院长实在是只能这样表达
这是你们一定要来试一试的菜品
特别是没有食欲的时候
恰到好处的酸汤，不会很酸
配上鲈鱼的鲜美汤底
喝上一口，便让人胃口大开
瞬间味蕾都苏醒了
真真系鲜甜又“扯饭”
这才是真正的，汤比鱼还好喝
来一勺鲜美酸汤下肚
再来十碗饭也不在话下
喝完一口汤，不妨试试它的鱼肉
鲜、嫩、薄、滑，确实称的起这四个字
两三下功夫，这鱼肉便吃完了
本院长手慢，居然只能喝汤回味了
最后便是只得一句忠告
切记，若你喜欢吃酸，或者爱吃鱼，必点
而且上菜的时候，手一定要快！
这家的“小厨”，所有菜肴都是独家调配的
来这里吃久了，会发现有个特点
有许多适合小朋友的菜肴
因为开胃，又“扯饭”
比如水蛋蒸白贝
滑滑的水蛋，配上鲜甜的白贝
这个巧妙搭配
让水蛋更甜，而白贝更香
非常下饭了
而经典客家菜，更是不在话下
随意一道鱼肠春菜
便是又鲜，又甜
可见这“小厨”，也是带着几把刷子的
小城小厨小确幸
一炉一灶真生活
这家店，便是开在鸿达路
一直纯靠口碑经营的小店
——小厨小灶
老板娘说因为以前的店面小
菜品也是自己的厨师研发的
没有大厨，故而命名为：小厨小灶
不过现在扩大了些，已经有多个包间可选
本院长是极喜欢这个名字的
没有什么自我标榜
只是为了到来的客人好好吃一顿饭
营造一份不慌不忙生活该有的样子
在清浅生活中，因这一口美食
给你带来小小的幸福感
是带着人间烟火的味道
小厨小灶
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