入春后，每次遇到都要买30斤，用来做成丸子Q弹又爽口，不要错过哟。
今天要说的就是便宜又营养的白萝卜了，用来炸丸子鲜嫩又爽口，才9毛一斤。
白萝卜含有丰富的维生素C，其含量比梨高8～10倍，我们都知道维生素C有维持人体免疫力的作用，尤其现在处于疫情阶段，专家都说了人的免疫力才是最好的特效药，所以多吃白萝卜好处多多哟。
昨晚去逛超市正赶上萝卜打折，9毛钱一斤，于是一次就买了30斤提回家，回去给家人做都爱的萝卜丸子最好不过。
今天就用它来给大家分享一道清蒸萝卜丸子的做法，营养美味，好吃不上火，而且做起来简单快捷，10分钟就能上桌。
【清蒸萝卜丸子】
准备食材：白萝卜1个。
配料：虾皮、干香菇、肉碎、食用油、食用盐、生抽、蚝油、胡椒粉、蒜末、玉米淀粉、葱花。
步骤方法：
1、萝卜去皮切丝，放入适量的盐，用手抓拌均匀腌制10分钟，腌出萝卜里的水分。
2、将提前泡好的香菇清洗干净，用刀把它切成粗丁装入盘中备用、虾皮清洗干净备用。
3、萝卜丝腌出水后再放入清水里洗一下，然后捞出来用手攥干水分备用。
4、前腿肉剁成肉碎备用。
5、起锅烧油，油热后先放入蒜末炒出香味，倒入剁好的肉碎翻炒至变白，然后再加入切好的干香菇丁和虾皮一起炒香。
6、放入少许的生抽、蚝油、胡椒粉调味，然后用大火快速翻拌均匀后盛出锅。
7、接着把炒好的食材倒进装了萝卜丝的碗中，加入少许玉米淀粉，再倒入适量的清水，然后再用筷子充分的搅拌均匀。
8、然后用手搓成大小均匀的萝卜丸子。
9、在蒸锅里倒入适量的清水，然后把装了萝卜丸的盘子放入锅中，大火将水烧开之后蒸10分钟即可。
10、萝卜丸子蒸熟后取出锅，再根据自己的口味撒上一些葱花，就可以享用美味了。
分享到:
閱讀更多 挑嘴兒 的文章
