午飯時間外賣不能入內，外賣小哥在門口等待
影院門口暫停營業的通知
萬象城門口擺放的提示牌
近日，青島市新冠肺炎疫情防控指揮部發布《關於統籌抓好服務業疫情防控和有序開業復工的通知》，通知指出，支持疫情防控和生產生必需的行業儘快全面復工開業，自2020年3月1日起，組織經營單位在嚴格抓好疫情防控的同時，迅速全面開業復工。記者實地探訪了青島市市區內幾大商圈，瞭解服務業的復工開業情況。
餐飲業逐步復工外賣為主少有堂食
在江西路、閩江路、雲霄路這一餐飲業比較密集的區域，據記者觀察，商鋪復工率在六七成左右，基本每家商戶都會在門口貼上“店鋪已消毒，顧客進門需戴口罩”等標語；雲霄路受旅遊淡季影響比較大，在疫情之下，目前復工率僅有一成左右；漳州二路的餐飲店鋪復工率約在7成以上，客流量不大，餐飲類均不允許堂食，只能以外賣的形式訂餐，而炸串、烤冷麵、煎餅果子等零散小吃攤位則多處於關閉狀態；在麥島商圈，受青島大學消費群體未返校的影響，麥島附近的店鋪復工率在五成左右。
總體來看，大多數
餐飲商鋪以外賣和打包帶走為主，不接受堂食，顧客若想打包帶走須在店外下單等候，外賣員也在店門口取餐。也有例外，位於麥島商圈的萬和春排骨店允許顧客堂食，店員介紹道，考慮到顧客吃午飯不方便，所以允許堂食，店裡每天按時消毒，顧客數量控制在10人左右，相互間隔比較遠，餐具採用一次性餐具，記者採訪期間，只有一對夫妻同桌而食；麥當勞漳州二路店一樓開啟堂食，需掃碼登記，打包帶走的和外賣居多，顧客自覺保持距離排隊取餐。肯德基香港中路店要求顧客掃碼登記個人信息，開啟堂食，客流量很少。相比餐業，在居民日常生活消費需求的推動下，便民的果蔬超市、便利店的生意，卻顯得不錯，7－11、友客、迷你島、利群等連鎖便利店從春節前一直營業。理髮店等業態方面，位於麥島商圈的幾家理髮店均於2月底復工，顧客進店除了登記個人信息還要測量體溫，三家理髮店顧客基本上都是附近小區居民“熟客”，不需要提前打電話預約，但客流量明顯不如以往。漳州二路的一家美髮美甲店，則在玻璃是張貼出了可預約服務的說明。
各大商超均已正常營業看電影尚需等待在山東路萬象城，記者看到商場門口擺放多塊關於疫情防控的提示牌，同時還有工作人員引導顧客手機掃碼登記、測溫後進入商場。商場內每家商戶門口都貼有消毒標誌，據瞭解，商場內公共區域防疫工作由萬象城負責，各家商戶需負責自家門店的防疫消毒。有一家餐飲場所的門口接待人員告訴記者，如果顧客想要堂食，萬象城的要求是登記手機號並再次測溫。
記者在另一家連鎖餐飲場所提出想要堂食時，工作人員告訴記者需要出示身份證。萬象城內部除影院、室內遊樂園、滑冰場、美食廣場等幾處易導致人群聚集的場所未營業外，總體復工達到九成以上。
位於香港中路的麥凱樂對營業時間進行了調整，百貨、超市開放時間為10：00－－19：00。顧客需在麥凱樂門口進行掃碼登記個人信息並測量體溫，麥凱樂八樓的大商影城處於關閉狀態。麥凱樂相鄰的書城同樣要求要求掃碼登記個人信息後進入。福州南路永旺東部購物中心 客流量較大，而且購買量都相對較大。位於澳門路的海信廣場內商鋪復工率達七成以上，但客流量一般。
記者觀察：消費需求尚在商家“信心”金不換
在調查中記者發現，凡是越能最便捷的滿足市民消費需求的業態，經營狀況越好，像“麻雀雖小，五臟俱全”的便利店，像品類豐富、供貨充足的超市，總體經營效果並未受影響，而依附於各居民社區的果蔬便利店的買賣也相當不錯。
疫情改變了人們慣常的生活軌跡，除了日常生活“剛需”的消費行為外，用於提高物資、精神生活質量的種種消費因減少接觸的要求而暫時停止，而隨著網絡技術的發展，以及各行業對服務的探索創新，這些被消減的消費需求一部分通過電子商務、“零接觸”服務等轉移到了線上，另一部分則轉化為潛在需求，靜待疫情過去。
服務業作為受市場規律影響最大的行業，也是受疫情打擊最大的行業，要完全恢復“元氣”，需要對疫情完全勝利的那一天，而各種業態在復工開業中對疫情防控大局的支持，以及對未來展現出來的信心，則是“復元”路上最彌足珍貴的元素。
記者：劉曉 孫秀青 王熠
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