自助餐人均50，为何大多数人“吃不回本”？专业吃货给出答案

自助餐人均50，为何大多数人“吃不回本”？专业吃货给出答案！

现在的人们除了选择在家自己做饭吃之外，也总爱出门寻觅各种美食。加上工作比较忙，到了周末又想放松一下，所以去餐馆吃饭逐渐成为了很多人的生活方式。近些年火锅店开了一家又一家，不少人也深深地喜欢上了这种饮食。但是吃火锅的成本还是挺高的，尤其是一个人去消费的话，就更加不划算了。

相较火锅而言，吃自助反倒是变成了更多人所能接受的。自助提供的食物种类非常多，酒肉都不限量的提供，基本上可以说是能够满足人们的口味喜好。最关键的是自助的人均价格一般也在五十左右，这是可以被大家所接受的。但为什么这样一种实惠又方便的饮食还是觉得“吃不回本”呢？看看专业吃货给你的答案吧！

或许很多人就会考虑到自助的食材，毕竟人均才只要几十块钱就能够吃到各种的食物，质量真的没有问题吗？但事实上人们的这点担心是没有必要的，拿街上一般性的自助店来讲，他们用的各类食材都是新鲜的。肉类食品也基本都是腌制的，吃到嘴里也没什么怪味。或许有些店卖得肉制品不是购买的新鲜肉，而是选用的冷冻肉，但是质量上也是没有问题的。毕竟是开店做生意的，如果食材有问题的话肯定开不长久，所以对于食材质量的疑问大家可以基本上打消了。

其实很多人感觉不划算，主要是认为吃自助餐吃不回本，至于为什么有这么多人认为吃不回本，很大程度上都是源于自己心里上的暗示。人的心理是很复杂的，就算是吃得非常饱了离开店，但是自己本能地还是会觉得没够本。加上其实自助店一直保持盈利都是有门路的，一般的食客哪能揣测的出老板的巧妙心思。

很多人吃自助都是奔着吃够本的想法去的，所以他们基本一上来就会选择吃各种的肉类食物。熟不知肉类很多都是腌制过的，老板还会在里边添加一些糖。要知道含糖量比较高的食物是非常容易让人感觉饱，所以还没吃多久人们就吃不下别的东西了。

腌制品的口味大多又是比较重的，一般吃上一两口就会想喝饮料来中和一下。熟不知这也是老板提前料到的，这样人们吃自助就很容易因为多喝了饮料而吃不下其他食物了。表面上像是吃撑了，但是过不了两三个小时消化之后就又感觉到饿了，这也就是为什么很多人事后才觉得不值了。