山裡優果

農村奇葩蔬菜“陽荷”怎麼種植？

說起這陽荷，那可是咱南方山區的驕傲！因為它只喜歡居住在南方雲霧繚繞的山間、疏林、河邊。這裡，土壤肥沃，空氣清新，溫暖溼潤，雨量充沛。對它來說，非常宜居。

陽荷又稱元藿。其原為野生，塊根和植株都與食用姜神似，因此又名野薑。為姜科姜屬多年生草本。人們種植它，主要採摘其紫紅的花苞，即陽荷筍食用。其口感脆韌，風味獨特，富含蛋白質、纖維素、氨基酸等，具有很好的食藥兩用價值，素有“亞洲人參”之稱。有袪風活血、消腫止痛、鎮咳平喘、健胃消食等作用。每年夏秋採摘。

那麼，陽荷能人工種植嗎？該如何種植呢？

答案是肯定的，陽荷可以通過人工種植，而且早有人工種植。種植時，只要注意以下幾點種植就好：

一、種植時間

陽荷主要在冬季和春季種植。其中，春季種植時，宜早不宜遲。因為種植太遲，不利於切割傷口的恢復和莖芽的生髮。因此，準確的種植時間應是：冬季和早春。

二、種植環境

陽荷雖為野生植物，具有極強的適應性和抗病防蟲能力，且耐陰耐瘠薄，但更喜歡土壤肥沃，溫暖溼潤、涼爽通風的環境。因此，選擇地塊時，既要充分尊重其生長習性，又要儘可能為其提供舒適的條件。最好在海拔800米左右、土壤肥沃疏鬆、雲霧繚繞、雨量充沛、涼爽通風且無強光直射的環境中種植。

三、種植方法

陽荷分為分株種植和撒播種植。但因撒播種植生長緩慢，見效不快，一般多采用分株種植。

種植時，先將塊莖挖出，將其按每塊保留2一3個種芽的方式切割，並將傷口以塗抹草木灰的方式消毒，再挖穴定植。定植前，穴窩最好以適量腐熟的有機肥做底。

四、種後養護

陽荷為適應性極強的野生植物，對土壤和水肥的要求不高，且因自身能散發特殊的清香味，有殺毒驅蟲作用，很少病蟲害發生。因此，平時只要注意排澇（南方多雨）和除草，並適時施肥、保持植株間距就可滿足其相對舒適的生長要求。勿需過多伺候。

總之，陽荷的種植並不複雜。只要適時種植、合理擇地、正確養護，一般都會有較好的收穫。你們說呢？

土家族阿妹

陽荷對北方人而言，沒聽說過，更不要說見過是啥模樣的。前幾年在貴陽做事，我這個北方漢子就鬧過笑話。

有一次中秋節去郊區朋友家，中午吃飯時朋友端上來一個涼拌菜，說是地方特產。並讓我猜猜是什麼菜。真的有點不好意思，吃著挺好吃的，就是不知道啥東西。後來朋友告訴我，這個叫陽荷。

聽朋友講，陽荷野生多在海拔稍高的地方，人工種植宜選擇能澆能排水的高勢肥沃沙土地。存水低窪地塊陽荷地下莖容易腐爛。一次種植多年生長，一年能多次採收。

種植時間冬季春天都可以，一般選擇春天種植。但是陽荷種子發芽率低，苗生長週期長。大部分都是用地下塊莖繁殖。

把陽荷地下莖用刀分割成多個小塊，每小塊保留2——3牙，埋入土中，如遇乾旱天氣，可澆次水。

陽荷從春天種植到六月份抽花臺期間需要多次追肥。第一次在嫩芽破土後十幾公分高時追施農家有機肥。促進地上莖葉快速生長。五月分追施有適量尿素追施。六月份追施第三次時，添加適量硫酸鉀，為後期地下塊莖膨大提供充足養分。

關於如何種植陽荷，我這個北方漢子就懂這些。不足之處，歡迎南方朋友多指正補充。

pin名三郎

我們以是叫《陽荷》，說起《陽荷》就會情不自禁的想起我爺爺，他已經離開有七年了，記得小時候我爺爺種了好多《陽荷》，當時生活條件不好，爺爺每天都會用《陽荷》悶飯，飯熟了有《陽荷》的清香味特別好吃，《陽荷》就拿來涼拌吃，《陽荷》特別好種要冬天移植，種的距離大概20一一30釐米，種一棵它可以發展好幾棵，要種在潮溼的地方，對於《陽荷》記憶猶新。

山裡陳姐

陽荷在我們恩施地區種植的特別多，基本家家戶戶都會種上一點，主要都是自家做菜，鮮的可以搭配辣椒炒著吃，如果再來點我們恩施的燻肉那就更香了，另外也可以做泡菜，泡出來的汁液呈紫紅色，特別好看，我們經常會將辣白菜裡面放一些陽荷，泡出來的菜好看又好吃。

陽荷屬於姜科植物，從莖塊到葉片都跟生薑類似，所以很多人都誤認為它就是生薑。雖然陽荷每個部位都能食用，但是我們種陽荷主要採摘紫紅色的小筍，它富含蛋白質、纖維素、氨基酸等多種元素，具有一種獨特的香味，很多人都特別喜歡它的味道。它不僅有食用價值，還有很高的藥用價值，具有消腫止痛、鎮咳平喘、袪風活血、健胃消食等功效，以至於有“亞洲人參”之稱。

我大學畢業那會兒，我閒來無事，就跟爺爺兩人在我們田邊種了一大片，因陽荷的採摘季節比較短，每年都是吃不完，送的送人，到最後很多都直接開花壞掉了，直到這幾年新農村建設，我們這裡做成了旅遊避暑村，我們的陽荷也搖身一變成了搶手好菜了，供不應求。

陽荷的種植其實很簡單，一年種植，多年受益，重點把握好水肥管理，其它的隨機應變就好。下面我就具體分享一下我多年的種植經驗吧！

1、生長環境

醉美雪巖老家地處武陵山與大巴山交界處，平均海拔1500米，擁有充沛的降雨量，年平均溫度在12℃左右，夏季平均最高溫也沒超過25%℃，非常適合陽荷的生長。陽荷具有喜肥沃、疏鬆土壤，喜溼潤、涼爽環境，比較耐陰，對高溫和強光的抗性不強。因此，種植陽荷前一定要了解當地情況，這樣有利於後期管理。

2、播種方式

陽荷屬於一年種植，多年受益的作物。可以採用播種和地下莖分株兩種方式來種植，而地下莖分株容易出苗，而且見效特別快，生長環境優異的話定植當年就會得到收成。一般分株需要保留2-3個芽孢，這樣有利於保證出苗率，避免二次補苗。地塊儘量選擇陰面或半陰面地塊，如果是平地，可以採用半遮陰操作。

播種時基肥要足，以腐熟農家肥或有機肥為主，儘量避免使用化肥。應採用深挖填肥方式，一般開溝或坑深度25cm左右，將農家肥填入，再覆細土掩蓋住基肥，再將提前準備地下莖按照30cm左右的株距進行播種，最後用細土覆蓋，保證土壤的通透性。

陽荷分株種植，一般在深秋或者早春季節。而深秋種植更能保證陽荷成活率和對病蟲害的抗性。值得注意的是，深秋播種覆土要略厚，以保證越冬不被凍傷。另外深秋播種要在冰凍來臨之前，各地氣候不一樣，一般莖葉乾枯時就可以開始分株播種。

3、追肥

陽荷在我多年的種植過程中，平時很少追肥，一般都會在採筍後，或者開春後採用腐熟樹葉進行覆蓋，切記要不要有大塊，保證陽荷筍的出土。也可以在出苗後，採用人糞水稀釋後澆灌。

4、增產管理

適當抽芯，抽芯是陽荷增產的有效辦法。很多朋友會直接割葉，這是非常不科學的，一般在鹽荷筍冒芽前將植株頂端芯抽掉，這樣可以避免地面莖葉的徒長，增強坐果率，從而提高單株產量。

5、適時採筍

陽荷筍的出土有早遲，要適時採收，如果採收不及時就會出現開花現象，這樣就影響了陽荷筍的口感，吃起來就比較柴。採收應該在出土5天左右進行，儘量保證陽荷筍膨大，又要避免開花。

總之，在陽荷的種植過程中，因它對病蟲害的抗性極強，一般不用採用病蟲害的防治，基肥施足，一年深秋或者開春追肥一次有機肥或者農家肥即可，後期管理比較簡單，適時遮陽就可以！

醉美雪巖

陽荷一般在冬春兩季可以種植，種在地勢較高不易積水的沙地上，種植之前要翻土，然後施足底肥可以施加鉀磷肥做為底肥。

將陽荷的地下莖切塊每塊上面有兩到三個芽就可以，然後種於土中，保持一定的苗距，

春季即可出芽，要及時清除雜草和追肥，防止被雜草覆蓋。營業也要及時跟上。

夏季高溫期間要根據情況及時澆灌，防止被高溫燒死！

袁小余

我相信很多人還不知道陽荷是什麼，陽荷一般在冬春季種植，種在地勢較高不易積水的沙地上，種植之前要翻土，然後施足底肥，將陽荷的地下莖種於土中，保持一定的苗距，春季即可出芽，要及時清除雜草和追肥，夏季高溫期間要及時澆灌，不然容易乾死。

陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨鍊、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農藥。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的藥用價值。

第二、關於陽荷怎麼種植，陽荷種植有種子播種種植和地下莖繁殖，種子播種育苗成活率低，生長週期長，一般種植都是使用地下莖分割繁殖，將陽荷的地下莖分成一塊塊的，每一塊地下莖上面要有2～3個芽。

第三、陽荷要種在地勢較高的砂質土上，這樣就不易積水，因為陽荷的根莖不耐水澇，在種植之前先要將土壤翻層，大約翻土深35～45cm，然後在種植坑中施加磷鉀肥作為底肥，種植坑要有一定的間距。

第五、如在7月份以後出現長時間無雨的天氣，要及時灌水補充水分，不然陽荷容易乾死，灌水量也不要過大，陽荷是肉質莖，不耐澇，如遇上雨季，也要做好排水工作，一般種植地的地勢都較高，不容易積水。

陽荷姜喜肥沃、疏鬆、溼潤、涼爽環境，較耐陰，不耐高溫與強光。因而大面積種植陽荷姜，最好選擇降雨充沛、雲霧較多、夏季涼爽、土壤有機質含量較高的二高山地區。

陽荷主要分佈在我國安徽省、陝西省、江蘇省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、廣東省、廣西自治區、四川省、貴州省、雲南省、重慶市。生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。

韓嘯楓

陽荷在我們這邊叫野薑，種植方式與生薑相似，場地選擇是關鍵，種植場地儘可能選擇密度小比較鬆弛的土質，且具有豐富營養土壤。這樣有助於生長速度和肉質肥碩。種前一星期把地面雜草連根清理乾淨，把土翻鬆，再施適量除草劑，等除草劑藥效過了再次鬆土種下，前一星期保持每日澆水一次，使其根芽古蒂根深。待其長出苗後每隔三天澆灌一次加以施肥，農家肥更具吸收成長營養。並在空隙處覆蓋幹稻草，上面再批上一層2cm厚土，加強寶固土質水份。逐漸長肥沃後澆灌可一週一次。保持土質不枯燥，影響生長。45天后再次除去其他雜草，避免雜草吸收土質水分造成土質變硬現象。

贛南小鐘

今天給大家分享一種奇葩食材，它可以做成美味佳餚。它的形狀像紫色的小筍，切完像層層洋蔥，吃起來的味道像生薑，帶有香辣味，它的嫩芽、花苞、根莖都可以食用，它就是“陽荷”。

陽荷是一種山區的野生植物，屬於姜科植物，它的葉莖長得像生薑，但是它比較高大，可以長到1.5米高，一般在秋季9-11月結果，它的果實呈紫紅色，像小筍一下從土裡冒出，拿到小鋤子挖即可。陽荷的生命力極其頑強，經受得住惡劣的環境，基本上無蟲無害，所以不需要用農藥就可以生長得很好。

陽荷是一種野生蔬菜，含有豐富的維生素、蛋白質和氨基酸，還含有一種號稱“第七大營養元素”的膳食纖維，是人們非常喜愛的“山珍”，所以它時常上我們的餐桌。陽荷的嫩芽、根莖、花果都可以食用，吃法各式各樣，一年四季都可以吃它。它的嫩芽和莖果味道十分鮮美，春天可以採嫩芽炒食或者涼拌；夏天可以採它的紅色花苞醃製成泡菜；秋天可以用它的花來炒肉；冬天可以挖它的根莖，煎炒燉燒都可以。

陽荷之所以這麼受歡迎，是因為它不僅吃起來鮮美可口，營養豐富，還具有很好的藥用價值，可以止咳平喘、健胃消食、祛風止痛，對治療便秘和糖尿病特別有效，有“亞洲人參”的美譽。經常食用陽荷，可以強身健體、延年益壽，它是一道原生態的野味。特別提醒，孕婦不可食用陽荷，因為它具有活血化瘀的功效，易造成滑胎。

野生陽荷多數分佈在陝西、安徽、江蘇、福建、江西、湖南、湖北、廣東等省，生長在樹蔭下或者溪邊，如果您有在這些地方，可以仔細尋找這美味。為了迎合市場的需求，在湖北巴東縣等地已經開始大量人工種植。

您吃過這種奇葩野味嗎？歡迎分享你是怎麼做這道美食的？

關鍵字: 蔬菜 陽荷 \b三農