山里优果

农村奇葩蔬菜“阳荷”怎么种植？

说起这阳荷，那可是咱南方山区的骄傲！因为它只喜欢居住在南方云雾缭绕的山间、疏林、河边。这里，土壤肥沃，空气清新，温暖湿润，雨量充沛。对它来说，非常宜居。

阳荷又称元藿。其原为野生，块根和植株都与食用姜神似，因此又名野姜。为姜科姜属多年生草本。人们种植它，主要采摘其紫红的花苞，即阳荷笋食用。其口感脆韧，风味独特，富含蛋白质、纤维素、氨基酸等，具有很好的食药两用价值，素有“亚洲人参”之称。有袪风活血、消肿止痛、镇咳平喘、健胃消食等作用。每年夏秋采摘。

那么，阳荷能人工种植吗？该如何种植呢？

答案是肯定的，阳荷可以通过人工种植，而且早有人工种植。种植时，只要注意以下几点种植就好：

一、种植时间

阳荷主要在冬季和春季种植。其中，春季种植时，宜早不宜迟。因为种植太迟，不利于切割伤口的恢复和茎芽的生发。因此，准确的种植时间应是：冬季和早春。

二、种植环境

阳荷虽为野生植物，具有极强的适应性和抗病防虫能力，且耐阴耐瘠薄，但更喜欢土壤肥沃，温暖湿润、凉爽通风的环境。因此，选择地块时，既要充分尊重其生长习性，又要尽可能为其提供舒适的条件。最好在海拔800米左右、土壤肥沃疏松、云雾缭绕、雨量充沛、凉爽通风且无强光直射的环境中种植。

三、种植方法

阳荷分为分株种植和撒播种植。但因撒播种植生长缓慢，见效不快，一般多采用分株种植。

种植时，先将块茎挖出，将其按每块保留2一3个种芽的方式切割，并将伤口以涂抹草木灰的方式消毒，再挖穴定植。定植前，穴窝最好以适量腐熟的有机肥做底。

四、种后养护

阳荷为适应性极强的野生植物，对土壤和水肥的要求不高，且因自身能散发特殊的清香味，有杀毒驱虫作用，很少病虫害发生。因此，平时只要注意排涝（南方多雨）和除草，并适时施肥、保持植株间距就可满足其相对舒适的生长要求。勿需过多伺候。

总之，阳荷的种植并不复杂。只要适时种植、合理择地、正确养护，一般都会有较好的收获。你们说呢？

土家族阿妹

阳荷对北方人而言，没听说过，更不要说见过是啥模样的。前几年在贵阳做事，我这个北方汉子就闹过笑话。

有一次中秋节去郊区朋友家，中午吃饭时朋友端上来一个凉拌菜，说是地方特产。并让我猜猜是什么菜。真的有点不好意思，吃着挺好吃的，就是不知道啥东西。后来朋友告诉我，这个叫阳荷。

听朋友讲，阳荷野生多在海拔稍高的地方，人工种植宜选择能浇能排水的高势肥沃沙土地。存水低洼地块阳荷地下茎容易腐烂。一次种植多年生长，一年能多次采收。

种植时间冬季春天都可以，一般选择春天种植。但是阳荷种子发芽率低，苗生长周期长。大部分都是用地下块茎繁殖。

把阳荷地下茎用刀分割成多个小块，每小块保留2——3牙，埋入土中，如遇干旱天气，可浇次水。

阳荷从春天种植到六月份抽花臺期间需要多次追肥。第一次在嫩芽破土后十几公分高时追施农家有机肥。促进地上茎叶快速生长。五月分追施有适量尿素追施。六月份追施第三次时，添加适量硫酸钾，为后期地下块茎膨大提供充足养分。

关于如何种植阳荷，我这个北方汉子就懂这些。不足之处，欢迎南方朋友多指正补充。

pin名三郎

我们以是叫《阳荷》，说起《阳荷》就会情不自禁的想起我爷爷，他已经离开有七年了，记得小时候我爷爷种了好多《阳荷》，当时生活条件不好，爷爷每天都会用《阳荷》闷饭，饭熟了有《阳荷》的清香味特别好吃，《阳荷》就拿来凉拌吃，《阳荷》特别好种要冬天移植，种的距离大概20一一30厘米，种一棵它可以发展好几棵，要种在潮湿的地方，对于《阳荷》记忆犹新。

山里陈姐

阳荷在我们恩施地区种植的特别多，基本家家户户都会种上一点，主要都是自家做菜，鲜的可以搭配辣椒炒着吃，如果再来点我们恩施的熏肉那就更香了，另外也可以做泡菜，泡出来的汁液呈紫红色，特别好看，我们经常会将辣白菜里面放一些阳荷，泡出来的菜好看又好吃。

阳荷属于姜科植物，从茎块到叶片都跟生姜类似，所以很多人都误认为它就是生姜。虽然阳荷每个部位都能食用，但是我们种阳荷主要采摘紫红色的小笋，它富含蛋白质、纤维素、氨基酸等多种元素，具有一种独特的香味，很多人都特别喜欢它的味道。它不仅有食用价值，还有很高的药用价值，具有消肿止痛、镇咳平喘、袪风活血、健胃消食等功效，以至于有“亚洲人参”之称。

我大学毕业那会儿，我闲来无事，就跟爷爷两人在我们田边种了一大片，因阳荷的采摘季节比较短，每年都是吃不完，送的送人，到最后很多都直接开花坏掉了，直到这几年新农村建设，我们这里做成了旅游避暑村，我们的阳荷也摇身一变成了抢手好菜了，供不应求。

阳荷的种植其实很简单，一年种植，多年受益，重点把握好水肥管理，其它的随机应变就好。下面我就具体分享一下我多年的种植经验吧！

1、生长环境

醉美雪岩老家地处武陵山与大巴山交界处，平均海拔1500米，拥有充沛的降雨量，年平均温度在12℃左右，夏季平均最高温也没超过25%℃，非常适合阳荷的生长。阳荷具有喜肥沃、疏松土壤，喜湿润、凉爽环境，比较耐阴，对高温和强光的抗性不强。因此，种植阳荷前一定要了解当地情况，这样有利于后期管理。

2、播种方式

阳荷属于一年种植，多年受益的作物。可以采用播种和地下茎分株两种方式来种植，而地下茎分株容易出苗，而且见效特别快，生长环境优异的话定植当年就会得到收成。一般分株需要保留2-3个芽孢，这样有利于保证出苗率，避免二次补苗。地块尽量选择阴面或半阴面地块，如果是平地，可以采用半遮阴操作。

播种时基肥要足，以腐熟农家肥或有机肥为主，尽量避免使用化肥。应采用深挖填肥方式，一般开沟或坑深度25cm左右，将农家肥填入，再覆细土掩盖住基肥，再将提前准备地下茎按照30cm左右的株距进行播种，最后用细土覆盖，保证土壤的通透性。

阳荷分株种植，一般在深秋或者早春季节。而深秋种植更能保证阳荷成活率和对病虫害的抗性。值得注意的是，深秋播种覆土要略厚，以保证越冬不被冻伤。另外深秋播种要在冰冻来临之前，各地气候不一样，一般茎叶干枯时就可以开始分株播种。

3、追肥

阳荷在我多年的种植过程中，平时很少追肥，一般都会在采笋后，或者开春后采用腐熟树叶进行覆盖，切记要不要有大块，保证阳荷笋的出土。也可以在出苗后，采用人粪水稀释后浇灌。

4、增产管理

适当抽芯，抽芯是阳荷增产的有效办法。很多朋友会直接割叶，这是非常不科学的，一般在盐荷笋冒芽前将植株顶端芯抽掉，这样可以避免地面茎叶的徒长，增强坐果率，从而提高单株产量。

5、适时采笋

阳荷笋的出土有早迟，要适时采收，如果采收不及时就会出现开花现象，这样就影响了阳荷笋的口感，吃起来就比较柴。采收应该在出土5天左右进行，尽量保证阳荷笋膨大，又要避免开花。

总之，在阳荷的种植过程中，因它对病虫害的抗性极强，一般不用采用病虫害的防治，基肥施足，一年深秋或者开春追肥一次有机肥或者农家肥即可，后期管理比较简单，适时遮阳就可以！

醉美雪岩

阳荷一般在冬春两季可以种植，种在地势较高不易积水的沙地上，种植之前要翻土，然后施足底肥可以施加钾磷肥做为底肥。

将阳荷的地下茎切块每块上面有两到三个芽就可以，然后种于土中，保持一定的苗距，

春季即可出芽，要及时清除杂草和追肥，防止被杂草覆盖。营业也要及时跟上。

夏季高温期间要根据情况及时浇灌，防止被高温烧死！

袁小余

我相信很多人还不知道阳荷是什么，阳荷一般在冬春季种植，种在地势较高不易积水的沙地上，种植之前要翻土，然后施足底肥，将阳荷的地下茎种于土中，保持一定的苗距，春季即可出芽，要及时清除杂草和追肥，夏季高温期间要及时浇灌，不然容易干死。

阳荷是野生蔬菜、经受恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫害，根本无须使用农药。阳荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有较高的药用价值。

第二、关于阳荷怎么种植，阳荷种植有种子播种种植和地下茎繁殖，种子播种育苗成活率低，生长周期长，一般种植都是使用地下茎分割繁殖，将阳荷的地下茎分成一块块的，每一块地下茎上面要有2～3个芽。

第三、阳荷要种在地势较高的砂质土上，这样就不易积水，因为阳荷的根茎不耐水涝，在种植之前先要将土壤翻层，大约翻土深35～45cm，然后在种植坑中施加磷钾肥作为底肥，种植坑要有一定的间距。

第五、如在7月份以后出现长时间无雨的天气，要及时灌水补充水分，不然阳荷容易干死，灌水量也不要过大，阳荷是肉质茎，不耐涝，如遇上雨季，也要做好排水工作，一般种植地的地势都较高，不容易积水。

阳荷姜喜肥沃、疏松、湿润、凉爽环境，较耐阴，不耐高温与强光。因而大面积种植阳荷姜，最好选择降雨充沛、云雾较多、夏季凉爽、土壤有机质含量较高的二高山地区。

阳荷主要分布在我国安徽省、陕西省、江苏省、江西省、福建省、湖北省、湖南省、海南省、广东省、广西自治区、四川省、贵州省、云南省、重庆市。生于林荫下、溪边，海拔300-1900米。

韩啸枫

阳荷在我们这边叫野姜，种植方式与生姜相似，场地选择是关键，种植场地尽可能选择密度小比较松弛的土质，且具有丰富营养土壤。这样有助于生长速度和肉质肥硕。种前一星期把地面杂草连根清理干净，把土翻松，再施适量除草剂，等除草剂药效过了再次松土种下，前一星期保持每日浇水一次，使其根芽古蒂根深。待其长出苗后每隔三天浇灌一次加以施肥，农家肥更具吸收成长营养。并在空隙处覆盖干稻草，上面再批上一层2cm厚土，加强宝固土质水份。逐渐长肥沃后浇灌可一周一次。保持土质不枯燥，影响生长。45天后再次除去其他杂草，避免杂草吸收土质水分造成土质变硬现象。

赣南小钟

今天给大家分享一种奇葩食材，它可以做成美味佳肴。它的形状像紫色的小笋，切完像层层洋葱，吃起来的味道像生姜，带有香辣味，它的嫩芽、花苞、根茎都可以食用，它就是“阳荷”。

阳荷是一种山区的野生植物，属于姜科植物，它的叶茎长得像生姜，但是它比较高大，可以长到1.5米高，一般在秋季9-11月结果，它的果实呈紫红色，像小笋一下从土里冒出，拿到小锄子挖即可。阳荷的生命力极其顽强，经受得住恶劣的环境，基本上无虫无害，所以不需要用农药就可以生长得很好。

阳荷是一种野生蔬菜，含有丰富的维生素、蛋白质和氨基酸，还含有一种号称“第七大营养元素”的膳食纤维，是人们非常喜爱的“山珍”，所以它时常上我们的餐桌。阳荷的嫩芽、根茎、花果都可以食用，吃法各式各样，一年四季都可以吃它。它的嫩芽和茎果味道十分鲜美，春天可以采嫩芽炒食或者凉拌；夏天可以采它的红色花苞腌制成泡菜；秋天可以用它的花来炒肉；冬天可以挖它的根茎，煎炒炖烧都可以。

阳荷之所以这么受欢迎，是因为它不仅吃起来鲜美可口，营养丰富，还具有很好的药用价值，可以止咳平喘、健胃消食、祛风止痛，对治疗便秘和糖尿病特别有效，有“亚洲人参”的美誉。经常食用阳荷，可以强身健体、延年益寿，它是一道原生态的野味。特别提醒，孕妇不可食用阳荷，因为它具有活血化瘀的功效，易造成滑胎。

野生阳荷多数分布在陕西、安徽、江苏、福建、江西、湖南、湖北、广东等省，生长在树荫下或者溪边，如果您有在这些地方，可以仔细寻找这美味。为了迎合市场的需求，在湖北巴东县等地已经开始大量人工种植。

您吃过这种奇葩野味吗？欢迎分享你是怎么做这道美食的？

關鍵字: 蔬菜 阳荷 \b三农