不太乖1
飯店的發票“開完了”這種事情確實比較常見，但是有真有假。從稅務的專業角度來分析一下，為什麼會出現這種事兒，顧客遇到這種事兒可以如何處理。
飯店確實沒有發票。
第一、飯店確實把發票開完了。這種情況是存在的。因為根據稅收徵管的有關規定，為了控制納稅人的虛開發票風險，根據納稅人的經營規模等因素，每一個納稅人向稅務局申領發票，都是有領購的份數和開票額度限制的。
假設稅務局根據某家飯店的經營規模，核定它每個月只能向稅務局申領50份發票，每份發票的面額是1萬元。這個月發票開完了，只能等到下個月再次申領同樣份數的發票。
當然了，也有例外。假如這家飯店是納稅信用級別A級的納稅人，以每月最多領用3個月的發票用量；納稅信用級別B級的納稅人，每月最多可以領用2個月發票用量。
另外，如果確實因為經營需要，這家飯店可以向主管稅務局申請對發票的份數進行增量，申請把每個月50份的用量增加到100份。稅務局審批同意之後，飯店就可以在用完這50份發票之後，當月再領用50份發票，並且從次月起可以每個月領用100份發票。
所以說，如果飯店生意興旺，發票確實存在不夠用的可能性。假如顧客恰好碰到發票開完的情況也是非常正常的，並不能說飯店是故意不肯開票。
第二、某些規模較小、財務不健全的小飯店壓根兒就沒有領過發票。有些小飯店、小排檔，本身就是規模小，可能僅僅辦了營業執照和衛生許可證而已，根本就沒有辦理稅務登記，還沒納入稅務徵管，當然也沒領過發票。
像這類飯店，顧客指望能取得發票也很難。
飯店實際上還有發票，但是藉故不肯給顧客開發票。
這種情況可能更多了。為什麼會經常出現這類情況呢？最主要的原因還是想“省票”、少交稅。
第一、假如飯店是一般納稅人，少開一張票，就少申報一份收入，少交一份稅。作為一般納稅人的飯店，應納增值稅=當期銷項稅額-當期進項稅額。進項方面，取得了原材料、水電煤氣、房租等發票進行抵扣。銷項方面，如果對外開發票越少，銷項就越少，那麼交的增值稅就越少。所以有些飯店就藉故不開，忽悠顧客說發票開完了。
第二、假如飯店是小規模納稅人，主要是想“攢票”，沒有遇到特別難纏的顧客，都攢著不開。因為小規模納稅人現在的季度起徵點已經高達30萬元了，也就說如果一個月的經營流水沒達到10萬元，是不需要交增值稅的，所以大部分小規模的飯店實際都不用擔心繳稅的問題。但是有些老闆就是抱著“少開一張是一張”的心理，攢著發票不肯開。少數不法分子，還利用30萬元以內免稅的優惠政策，把攢下來的發票對外虛開，收取手續費，非法牟利。
顧客遇到飯店不肯開發票的情況時，怎麼辦比較有效呢？
雖然說《發票管理辦法》、《消費者權益保護法》等都規定了，開具發票是商家的法定義務，索取發票是顧客的權利。但是，現實當中，普通顧客一般不會主動索取發票，即使是稅務幹部也沒這麼強烈的意識。除非是因公消費，需要憑藉發票去報銷。無形之中就給很多飯店商家“省了不少發票”。
顧客遇到這類情況，不肯付錢總不是好的處理辦法。個人建議先禮後兵。
首先，可以協商處理。一般情況下，堅持索要發票的顧客都有報銷的需求，所以肯定會堅持。如果確實沒發票了，可以先付款，保留付款小票，約定等飯店從稅務局領了發票之後再補開。
其次，如果飯店死活不肯開發票，直接撥打12366納稅熱線。向當地主管稅務局投訴飯店不開發票，只要稅務局介入，飯店肯定乖乖開發票給顧客。
稅收之家
我來說說，這個事有幾種情況:
1.稅務局給每個納稅人每月的發票領用量都有個核定數量，以及每次領用的最大持有量。稅務局會根據你的經營情況來核定你的使用量，一般來說是夠用的。比如核定你每月最多領用200份，分4次領用，每次最多持有50份，用過的發票驗舊後才能領用新票。這樣的話，納稅人手頭最多有50份發票可用，用完就要拿著舊發票去換領新發票。如果納稅人在使用完後還沒來得及去換領，確實會有沒發票可開的情況出現。當然。如果出現當月使用量超過核定數量的情況。還可以辦理臨時增供發票，連續3次臨時增供後可以申請長期增供。
2.也確實存在稅務局的專管員刁難，故意少核定的情況。這樣就會造成納稅人的發票不夠用。
3.和現行的增值稅稅收優惠政策有關，目前規定月銷售額不超過10萬元（季銷售額不超過30萬）的小規模納稅人免徵增值稅和附加稅。有很多小規模納稅人都能享受到這樣的優惠政策。這樣就會造成一個情況。一個季度快結束的時候，納稅人如果計算得出自己的不含稅銷售額（不含稅銷售額=開票金額合計÷1.03×3％）快要超過30萬了，肯定不會再開票了。怎麼滴都要拖到下個季度給你開。因為開票的不含稅金額一旦超過30萬，就不能享受優惠了，需要繳納增值稅30萬×3％=9000元，如果因為他給你開了一張幾百元的發票，造成他多交9000以上的增值稅，還有其他的附加稅。換成你，你也不幹了。
綜上，這樣的情況出現，請大家理性分析，區別對待。
終極體驗
有一次我和單位司機在北京西三環的一個飯店吃飯，吃完飯後讓老闆開發票，他說暫時沒有了，讓我以後再來開。我說我們是出公差，偶爾來到這裡，為了一張發票，再跑一趟，很不值得。這樣吧，既然你不能開發票，這頓飯我又不能報銷，只能私人掏腰包了，那這頓飯你給我打五折吧。老闆一聽，立刻就找發票去了，不一會兒就找來了，能開了。其實他就是想偷稅漏稅。
北京源頭活水
我有次在飯店吃飯就是這樣的，飯錢是631元，當時結賬我就說開發票，可是服務員語氣生硬的說沒有發票，我說沒有發票就給抹點飯費吧，服務員說一元錢都不能少。一句話惹惱我了，我就堅持什麼時候有發票了什麼時候來結賬，服務員不幹把老闆找出來了，結果老闆也是個說話二愣子玩意，說先結賬等下次來吃飯在給發票。我肯定不幹呀 後來我就較上勁了不給發票就報警。後來老闆慫了，又給我說好話，又少收了我231塊錢，又答應我三天後把發票給我送到單位才算完事。三天後還真把發票給我送來了。
陽光老嫗457
飯店結賬時遇到這種情況，一般是飯店老闆給打個折扣再開個收據，約定好什麼時間過來開票。如果遇到不長眼的老闆，沒有發票態度還蠻橫，不好意思，沒有發票不結賬，可以留下我的聯繫方式打個欠條，什麼時候有發票了通知我過來結賬開票。
金色幽谷1
上次去超市買東西要開發票，也說沒有發票，要我過幾天來開，我馬上同服務櫃檯的女說：你這麼大間超市，說沒有發票，是違法的，我可以告你，我一說完，櫃檯女馬上說可以開了！（就是抓消費者的心理，過幾日就不會來開了）
穗安微雨
我去朋友家的飯店吃過多次，每次開發票都說是發票開完了！後來朋友在場時，當面就開了。這都是飯店老闆省錢的套路，別信！因為發票是掏錢買的，而且稅務局有規定，每月發票金額是有額度的，超過額度後的稅率是不一樣的。如果再有不開發票的情形，立刻打電話給稅務局舉報！
JIANGSIR401
自己做小生意那時候特別注意這個事，一個是客戶需要發票，那麼我馬上出票，但也遇到過月初月底沒有票子的時候，怎麼解決？我的方法是直接去稅務局開，讓客戶稍等一會。老客戶等發票拿回來了再給補上。第二個就是我自己需要發票，做買賣的都知道可以抵稅，可我能有的幾乎都是餐飲發票，自己家吃飯，邀請客戶吃飯都會要票子。我遇到過千方百計不給你發票的商家，門對門有家飯店不錯，環境，味道，服務態度都很好，有客戶來趕上飯點就到對面吃一口，按理說面對面三年多，又經常去吃飯，應該很熟了吧？可每次索要發票都說沒有！月初沒有我理解，票子還沒取回來行！月底我理解，票子開完了去報稅行！月中也沒有！而且要求寫個條證明就餐金額補發票也不行！沒辦法，你這麼做生意，難為我，還不想交稅，我只能12315了！最後工商和稅務部門反饋的處理結果是，罰款10萬，補交稅款6000塊！
香奈兒紅腸
要發票是消費者的權利！有些無良商家就是想偷稅漏稅！
大連的，彤德萊火鍋，每次吃飯都說沒發票，讓下次再去要發票，有一次算一次，無一次例外！還有幾年前去大地春餅吃飯，開了發票我沒注意，回家一看是上一年的發票，明細上寫的飯碗和盤子！估計是商家自己採購盤子飯碗的發票，為了省發票錢故意給不太注意的消費者的！算我眼瞎！從此以後再沒去過他家！
珊珊19962344
應該是前年十一左右 ，我家發票開完了，趕上週末不能領新的。結果就碰到一個某地（我不想做地域黑，所以不說）來的客戶拒絕買單。我和他商量，我去鄰居家開一張或者當天我加油時開的發票。他不同意，只要我家的。沒有我家的就要我免單。期間說的話發出來肯定被和諧。後來他還報警了！最後還是警察勸他快半個小時，才同意我用鄰居家的。我也是醉了！！！我只想說一句，做哪行都不容易，商家有好有壞，客戶也一樣。
