今天给大家分享好吃的麻辣小龙虾。昨天在看到别人发朋友圈新鲜的小龙虾已经下来了；吃货们的春天到来了，告诉大家第一批小龙虾已经上市喽。今天迫不及待今天买了2斤来试试久违的感觉哈哈，每当小龙虾下来的时候总是要买很多来解馋，和朋友一起喝个小酒，真的是爽歪歪；麻辣小龙虾是很多人最喜欢吃的美食之一，可以说是百吃不厌，越吃越好吃，越吃越想吃，口味鲜辣过瘾，色泽红亮，质地滑嫩，其实麻辣小龙虾的做法非常简单，一看就学会，喜欢吃小龙虾的赶快来学习一下吧。
【麻辣小龙虾】
食材准备：小龙虾500克、大料3克、花椒5克、麻椒5克、香叶3克、桂皮3克、丁香3克、草果3克、肉蔻。3克、生姜10克、大葱10克、大蒜10克、食盐5克、生抽15克、白糖30克、白酒10克、老抽15克、白芷3克、三奈2克
麻辣小龙虾的烹饪步骤：
步骤1.这是今天所需要的所有的配料。
步骤2.香葱洗干净、生姜切皮、大蒜剥皮准备好调料，
步骤3.然后备好调料、食盐、白酒、白糖、生抽、老抽，（没有白酒的也可以用料酒、黄酒都可以）
步骤4.买回来的新鲜小龙虾泡在清水里让它多吐一下泥沙，这样吃起来更味美，
步骤6.然后戴上手套给小龙虾的腹部刷洗干净上面的泥土，一个一个的刷大家不要怕麻烦哦，
步骤7.锅中放入水把刷洗好的小龙虾放进去绰水一会把上面的污垢和脏东西余出来，然后冷水洗干净捞出备用，
步骤8.锅中放入适量的食油烧热，放入准备好的香葱大蒜和生姜炒出香味，
步骤9.然后放入准备好的香料和干辣椒炒香，
步骤10.香料炒香后放入绰水好的小龙虾炒几下，让小龙虾吸收香味，
步骤11.然后再加入准备好的白酒10克去除腥味，食盐、生抽、白糖、老抽、加入半碗清水煮开后转小火焖煮收汁后盛出就可以盛盘了，
步骤12.盛盘就可以了超级好吃的麻辣小龙虾喜欢的朋友试试吧。
温馨小贴士：
1.买回来的新鲜小龙虾先浸泡在水里让它吐出泥沙。
2.一定要用牙刷把小龙虾的腹部刷洗干净这样吃起来更美味。
3.这个辣度根据自己的喜爱来决定，喜欢吃辣的多放一些干辣椒。喜欢吃麻的就多放一些麻椒。
4.新鲜的小龙虾第一批已经下来了喜欢的朋友可以买来尝试一下吧。
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