不知道從什麼時候開始，年終盤點，已經成為了每年年終的保留曲目。
好像不盤點一下上一年的過往，得失，成敗，便沒有足夠的理由，拉開下一年的帷幕。
其實村姑陳是挺不喜歡盤點的。
我是一個喜歡向前看的人，我是一個喜歡把屋子裡所有燈都亮起來的人，我是一個喜歡太陽天討厭陰雨連綿的人。
所以，盤點，向後看，去審視過往，並非我的風格。
三毛說，既然選擇了遠方，留給世界的便只能是背影。
那麼，決定了上陣衝鋒，便只管一路狂奔，哪還管昨日歸航？
然而，既然是入了這個鄉，便還是隨了這個俗吧。
既是大家都在盤點，那麼，村姑陳也盤點一下，截止到了2019年年末，有哪一些茶，已經成了為值得珍藏的精品，又有哪一些茶，即將邁入準收藏級的門檻，成為未來的潛力之星。
這一份名錄，希望可以給到列位看官以收藏時的參考指導。
那，便不枉小女子辛苦碼字了。
2020值得珍藏的白茶大盤點
【2020值得珍藏的白茶第一款：荒野冬片】
要數明星產品，要數珍貴稀有，荒野冬片，就是白茶界的“嬌子”——大熊貓。
產品特點：
荒野茶，是白茶中的仙葩。而荒野冬片，是仙葩中的仙葩。
荒野白茶產量低，本身就值得收藏。而荒野冬片，也只是個別茶農一時興起偶爾為之所做出來的一款白茶餅，更是極為珍稀的存在。
S師傅的精湛製茶技術和壓餅技術，又為這塊荒野冬片餅，加分不少。
且由於眾所周知的原因，自2015、2016兩年之後，再也沒有出產過。
具備了稀有性，具備了不可替代性，未來，值得可期。
香氣：
箬竹葉香，香氣清新而空靈，有極強的高山韻致。
竹葉香老練，沉入水中，落水香異常明顯。
香氣清新，獨到，深沉渾厚，彷彿在太姥之巔，行到水窮處，坐看雲起時。
湯感：
極為淳和，極為稠滑，溫泉湯的感覺十分出挑。
在湯水的柔、糯、軟方面，荒野冬片認了第二，就沒有別的茶敢認第一。
【2020值得珍藏的白茶第二款：70週年紀念磚】
小陳茶事推出的第一款茶磚。它顛覆了村姑陳對茶磚的認識。
產品特點：
從前看到的茶磚，大多是用較碎的茶葉壓制而成，原因無他，碎葉片賣相差，難出手，壓成磚，可以物盡其用，不浪費。
而S師傅壓的磚，他才不是愛惜材料。他這種藝術家的脾氣，費點料算什麼，要的是精品。
他是愛惜自己羽毛的人。
所以他不輕易壓磚，這麼些年，就壓了這一塊。籌備了很久，選擇了一段很好的天氣，選擇了一款很適合的幹茶儲存了兩年，再觀摩學習了很久的壓磚技術，才開始壓磚。
就像淝水之戰，是謝東山沉寂多年之後的作品，一戰，果然天下聞名。
從壓磚，到包磚，到塑料，這是一套跟從前壓餅完全不一樣的流程，他細細地學習，練習，最後，才上手開始做，再挑出滿意的，擺在村姑陳面前。
有一次，S師嫂悄悄跟李麻花說，S師傅啊，最喜歡麻花姑娘來選茶，性格好，隨便選。最不喜歡村姑陳來選茶，挑剔，一般的貨看不上。
難怪，他放在我面前的貨，皆是精品，一點不敢出錯。
原來我在他眼中是這種存在。
這塊磚，也是精品中的精品，心血的結晶。
遇到，便是有緣。收了吧。
香氣滋味：
這款紀念磚，陳化兩年，壓餅一年，如今，它生出了棗香！
濃郁的，熱烈的，奔放的，溫暖的，蒸紅棗的香氣。
這並不是普通三年陳的老白茶，會生成的氣味。這要天時地利人和，材料好工藝佳儲存得當，才會生出棗香來。
封箱了三年的白露茶，一夕面世，便用如此驚豔的表現，折服了我們。
除了蓋子上是濃郁的蒸紅棗的香氣，連湯水裡，密密實實的，亦是蒸紅棗的香氣。
喝起來十分地舒服，懶洋洋地，像在冬日裡，窩在陽臺上曬一個下午的太陽。
湯水是醇厚的，三年的時光，各種物質流轉，它已經生出了稠滑的、醇厚的湯感。
含一口茶湯在嘴裡，香氣四溢，花香馥郁而棗香熱烈，毫香隱在底層，竹葉香在尾水裡盪漾。
歲月靜好，便是此般滋味了吧。
【2020值得珍藏的白茶第三款：2018白毫銀針餅】
白毫銀針，通常是不壓餅的。然而，如果壓了，除了材料不好需要壓餅來掩飾之外，唯二的原因便是，餅茶易於儲存，不佔空間。
而那個唯一的原因則是，白毫銀針餅的香氣與滋味，與白毫銀針散茶大大不同，自有一股銷魂風韻，俘獲了一票自己的粉絲。
產品特點：
2018年，倒春寒。
相信看過村姑陳文章超過三個月的茶友，熟悉小陳茶事產品的茶友，看到這六個字，必定立馬要離開文章，直奔商城而去了。
是的，倒春寒，是出產好銀針的標誌性天氣。
倒春寒，天氣巨冷，夜裡甚至霜凍。白茶樹為了禦寒，不得不瘋狂吸收養分，供給自己生長與存活。
於是，白茶樹的芽頭——白毫銀針，會生得更飽滿，更厚實，膠質更豐富，而外面披覆的白毫，會更多，更長，更厚，更緊密。
這是老天爺賦予2018年的絕佳禮物。
當然，平地茶享受到的這份天降禮包，會小一些，因為福鼎的平地茶區，溫度比太姥山這樣的高山茶區高了4-5度，倒春寒對它們的影響，會小很多很多。
高聳於雲海的太姥山，收穫最多。
香氣滋味：
喝散銀針的時候，毫香是第一個衝出蓋碗的香氣，像降龍十八掌，直擊你面門而來。
喝這款銀針餅的時候，毫香就像你身邊的影子暗衛，悄無聲息，幾乎與空氣融為一體。直到你受到襲擊，要命的一劍刺向你心臟時，他才會現身，迅速伸劍拔開，護你周全。
湯水的甜美感，是這餅初初壓制的銀針餅給我們最初的驚豔。
清潤而清甜的茶湯，是山上的泉水，流經茶樹之後，被施下的魔法。入口的甘與潤，喉間的涼與滑，是太姥銀針最為人稱道的品質特徵。
銀針湯裡死，做鬼也風流。
【2020值得珍藏的白茶第四款：2019高山牡丹王餅】
牡丹王餅，是送禮界和自喝界，最受歡迎的寵兒。
用於送禮，最是價廉物美。
產品特點：
由於牡丹王的品相，極為接近白茶當中的貴族——白毫銀針，不怎麼熟悉白茶的人，往往會當成白毫銀針。而牡丹王的價格，又屬於白牡丹這一等級，價格低了好多。
故而，在送禮市場上，牡丹王力壓銀針，高居榜首。
而自喝，牡丹王餅也是極優的選擇。
大多數剛接觸白茶的茶友，是喝不懂白毫銀針的，覺得白毫銀針口味淡，喝不出來味道。
但喝牡丹王，就好多了。牡丹王有極為接近白毫銀針的毫香與蜜韻，但它又具有白牡丹這一個品類的標準氣息——花香。
綜合起來品評，牡丹王比白毫銀針，湯感更濃郁一些，花香更豐富一些，對於新茶友來說，更能接受，也更好喝。
尤其是牡丹王餅，較牡丹王散茶，多了一道壓餅工藝，蒸了一次，又多烘了一次，它的湯感，更稠滑，更豐腴，自有一股成熟的風味。
輕熟女的風情萬種，比二八年華的少女，更迷人。
香氣滋味：
啜飲，茶湯在唇隙口腔依依不捨地撞成細碎，花香與筍甜塗抹了每一處味蕾。
前幾衝毫香暫時佔據了上風，盡情地將自己獨屬的明朗甜香融滿茶湯，如同煮玉米湯的清甜。
密密的白毫盪漾鵝黃的水中，似乎是這毛絨的存在，才能給茶湯帶去那般柔軟淳和的質感。
“當歲月流逝，所有的東西都消失殆盡的時候，唯有空氣中飄蕩的氣味還戀戀不散，讓往事歷歷在目。”——《追憶似水年華》
【2020值得珍藏的白茶第五款：崢嶸】村姑陳親手壓的第一款餅，值得珍藏。
產品特點：
三年前的一塊餅，放到現在，已經三年半了。
新晉級的三年陳老白茶餅，比那些老字號的三年陳老白茶餅，比如初老，比如半生緣，更加地有性價比。
也更加地有展望未來的空間。
崢嶸，用的是2016年立秋貢眉壓制的。那年秋季，天高雲淡，我們上了山，就著那如畫的太姥秋景，向S師傅訂下了第一批餅。
這是我們和太姥山的緣起，也是和S師傅的緣起。
立秋茶現在慢慢沒人採了，都要保白露茶。於是，這些早前採下來的立秋茶，便成為了孤品，成為了想喝而喝不到的珍藏。
所有回不去的良辰美景，都是舉世無雙的美好時光。
香氣滋味：
立秋茶花香清甜，風格熱烈，像一個敢愛敢恨的明亮女子。
我喜歡這樣的人兒。
比起2013年的那些前輩來，2016貢眉餅的棗香和藥香，算是清淡的，清淺的。達不到濃烈的奔放的境界。
雖然如此，這兩種香氣的出現，卻是這隻方才兩歲的白茶餅最驚喜的成就。
這是它陳化兩年的成績：初露崢嶸，初放華彩。
假以時日，再存放下去，它必定會綻放出奪目的光芒。成為老白茶界裡的歲月崢嶸。
於是，給它取名崢嶸，感念現今的初露崢嶸，展望未來的崢嶸歲月。
【後記】
今天發生了一個小事故。
電腦系統崩了。
從前寫的那些茶葉的品鑑，全部沒了。
欲哭無淚。
那些因緣份而來的東西，總有緣盡而別的時候。
小時候看到這句話，並沒有特別的感觸。今天，才是刻骨銘心地體會到了。
文件，會失去。好茶，也會離去。
願我們在可以擁有好茶的時刻，多擁有一些好茶吧。多喝喝它們，多與它們進行唇齒的交流。
也許，不知道什麼時候，它們就全部成為別人家的了呢。
總要在記憶裡留下點念想。
以供午夜夢迴的時候，回味流連。
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（cunguchen2018）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
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