紫岚临枫

超市里的蜂蜜为什么那么便宜？因为超市没有原生蜜，也难有真蜂蜜。还有就是商家收购蜂农的不成熟蜜本来就是很便宜，卖几十元的价格已经番了好几倍了，利润够了。

抛开超市里的那些假蜂蜜，勾兑蜂蜜不说，那些不是蜂蜜也不需讨论了。剩下的真蜂蜜基本都是浓缩加工蜂蜜，蒸发了水分，去除了杂质，更纯净卫生，不容易发酵变质。但是因为高温杀死了蜂蜜中的活性物质，所以营养价值差多了。这样的蜂蜜包装再漂亮也不是好蜂蜜的，只有成熟的原生蜜才有保健作用，有真正的药效。

可是绝大多数蜂农都不愿意生产成熟蜜，除了气候潮湿的影响，更主要的是收购商不愿意出高价买成熟蜜，用低价买的不成熟蜜进行浓缩加工成本低得多。收购商在蜂农那收购蜂蜜是3---8元的价格，很少超过6元的。有时还会把价压得更低，因为蜂蜜丰收了，难以储存，自己也销售不了，只能由收购商定价。这样几元收来的蜂蜜经过简单加工，卖几十元已经很不错了吧！

蜂农一般把最好的蜂蜜留着卖，不成熟蜜批发出去，反正收购商宁愿要不成熟蜜也不肯高价收成熟蜜的。大家都知道成熟原生蜜的好处，所以愿意高价直接买好蜂蜜。当然这些价格各地不一样，有些会炒作的人蜂蜜就卖出上百甚至几百元的价格了。

超市里的蜂蜜和蜂农手里的蜂蜜有加工蜂蜜和原生蜜的区别，营养价值不同，价格不一样还是能理解的。但市面上以价格高低论真假就是在忽悠人了，蜜还是一样的蜂蜜，只是卖的人不同而已。

所以明白了吗？超市里的真蜂蜜也是低价收购的不成熟蜜加工出来的，所以会很便宜。

追花精灵

又到春花烂漫时，又到一年采蜜季。蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成，含有人体需要的多种营养物质而又容易吸收，是一种营养丰富的天然食品。

相信很多人都有过在超市购买蜂蜜的经历，货架上玲琅满目的蜂蜜大多标价二三十元，为啥超市卖的蜂蜜如此便宜？有心人也许会注意到，蜂蜜瓶子上大部分都写着‘65%’‘75%’字样，说白了这就是一种添加了糖浆的调和蜜，所用的糖浆是以大米为主材发酵而成，颜色看起来和蜂蜜很像，充其量算是一种蜂蜜制品吧！其实这些倒是可以放心食用，因为毕竟这些蜂蜜都是正规厂家生产，通过了国家的卫生检疫，只不过营养价值比起原生态的成熟蜜差了些。

比起超市里的蜂蜜，还有两种蜂蜜更让人无语。一种在蜂箱旁边放白糖水加香精，蜜蜂直接采糖水后飞回蜂箱吐蜜，这样效率快，产蜜高，只不过没有花蜜的营养，不过也确实是蜜蜂的产物；另一种是全假蜂蜜，看上去和蜂蜜很像，有蜂蜜的味道，然后基本上就是水加白糖再加明矾再加香精和增稠剂熬制的，这种是最气人的。

蜂蜜这东西，可能利润比较高吧，全世界都不乏造假的现象。比如“玫瑰蜜”，真正的玫瑰是没有蜜的，因为玫瑰的雌雄蕊退化，退化后不结果，所以没有蜜，看到玫瑰蜜三字，那花蜜基本上就是假的了。再比如“枇杷花蜜”，那花蜜只在福建莆田才有一点，产量极其有限，基本见不到流通市场的，即使有真的，那价格也是相当昂贵。还有苹果、西瓜，开花时花蜜非常少，一般只能供应蜜蜂自己消耗，何来的蜂蜜？还有金银花蜂蜜，金银花的花冠又长又细，蜜蜂根本采不到蜜，哪来的金银花蜂蜜？哦，还有葡萄蜂蜜，葡萄只有花粉而没有蜂蜜，只要有卖肯定是假的，就是加香精的！

以上是援引某专家的一段话，至于大家是否认同，就请各抒己见吧！

乱云飞渡

因为超市蜜大多都是浓缩蜜，所谓浓缩蜜就是加工商在蜂农手机收购来的低浓度蜜用浓缩机高温加工，把水分排出去，他们收购来的低浓度蜜价格非常低，浓缩以后批发到超市，经过高温以后蜂蜜的营养基本被破坏了，但是不会在结晶，也不会变质，易于保管！

家和万事兴55023988

看看嘛！全是假货！颜色都一样。还有梅花蜜！厉害了！而且价格也不便宜！要买真蜂蜜的可以私我！

追梦的蜜蜂

便宜没好货，尽量不要在超市购买，一般正宗的蜂蜜，不可能那么便宜，人工成本不说，一斤白糖都要4块钱。还有材料费用，再说了，难道蜂蜜就值这个价钱？这样就基本上没人养蜜蜂了。真正的高品质土蜂蜜，至少要120-150一斤才赚钱。可能有些地方贵一些或者少一点。有些人说自己的也是真的蜂蜜，才50块一斤。就是没有说自己的蜂蜜是什么品质，有没有成熟，或者根本就不会了解蜂蜜什么样的，都不了解蜂蜜根本没必要养蜜蜂了。

蜂果仁

都是勾兑蜜肯便宜了，都是加果糖加香精等的东西。其实蜂蜜含量极少甚至可能没有。你想想，能进超市里就要上架费，又要租货架。这多少钱了？还有蜂蜜的收购价呢，就算最便宜的意蜂水蜜收购价也要十块八块吧。另外还要进厂加工浓缩，加上来回运输费，包装，营销，广告。销售人员的工资等。所有这些费用加起来，如果是真蜂蜜能卖这个价钱我想是蜂蜜厂做善事了。

唯蜜主义

我是养蜂人阿诚，养蜂已有40余年，超市蜜为什么那么便宜呢？我来谈一下个人观点：

1、国家标准对蜂蜜的检验存在一定盲区，蜂蜜里边含有果糖、葡萄糖等糖类，但是没有对这两种糖类进行量化，因此一些不良商贩，就把一些用于添加食品里边的廉价果糖，添加到了蜂蜜里边，国家标准无法判定其是假蜂蜜，顺理成章的就进入了超市，因此价格低廉。

养蜂人阿诚

蜂蜜为什么有便宜的，贵的，到底买一款怎样的蜂蜜。\n

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蜜蜂侠小杰

首先超市里卖的绝大部分是意蜂蜜，这种蜜产量大，基本上在花期每月都可以收割一次，而且养蜂比较集中，养蜂人可以追随花期由南向北迁徙，最后由蜂产品公司收购或者以合作形式对蜂蜜进行加工包装，常见的加工有低温浓缩等，由于量大收购价格低，可以加工，所以价格会很低，深山放养的中华蜂（土蜂）这种蜜蜂对环境要求较高，不喜欢迁徙，产蜜量少，基本上都要10-12个月才能完全成熟，所以无论是颜色还是粘稠度都比意蜂蜜要高或者深，所以真正的土蜂蜜价格远远高于意蜂蜜，土蜂蜜一般是不经过任何加工处理的，保质期很长。

栈道士

类似问土蜂哥时有回答。

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