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我是風拂柳，很高興回答這個問題。紅蘿蔔也叫胡蘿蔔，是冬春季節時令蔬菜，有清肝明目的作用，春節大家都宅在家裡刷手機，更要多吃胡蘿蔔，以補充因用眼較多所需要的養份。胡蘿蔔可與很多食材搭配，但我覺得紅蘿蔔和豬肉一起炒最好吃，一葷一素搭配，美味和營養互相融合。現在分享一下紅蘿蔔炒豬肉的做法。
【食材】
胡蘿蔔三根，豬肉200克，大蒜一根，食用油，食鹽、醬油、雞精適量。
【烹飪步驟】
胡蘿蔔切去根部，刮皮洗淨，切片備用。
豬肉洗淨切片。
鍋內加油，燒至五成熱，倒入豬肉，快速翻炒。
倒入胡蘿蔔，與豬肉片一起翻炒。
期間加入食鹽，醬油，不停地翻炒。
炒至胡蘿蔔七成熟，加入少許水，蓋上鍋蓋，小火燜煮三分鐘。
打開鍋蓋，胡蘿蔔即熟，加入少許雞精，攪拌均勻，出鍋。
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【小貼士】
胡蘿蔔如果能切絲，就更容易熟。
用帶點肥肉的豬肉炒，會更好吃，比如五花肉、腰條肉。
胡蘿蔔炒 至七八成熟，充分入味，再加水燜。水加太早，會影響口感。
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有時候胡蘿蔔炒得好吃，孩子比吃肉還開心。這幾棵胡蘿蔔是父親種的，長得很醜，我都看不不上，因為這段時間沒出門，家裡沒有菜了，才炒來吃的，其實味道很好。原來菜也不可貌相，實際上我是沒有放豬肉，因為家裡實在沒有肉了。以前每次炒都會放肉的。
以上就是我對“紅蘿蔔和什麼菜一起炒好吃？”的回答，希望能對你有啟發。
我是風拂柳，80後二寶媽，喜歡鼓搗美食，營造溫暖有愛的廚房。感謝你閱讀我的分享，關注我，每日更新做飯心得，一起成長，讓廚房有溫度、家裡充滿愛。分享到:
