这两天跟婆婆一起整理之前囤的年货，除了水果，牛奶和酸奶加起来还有十几箱。牛奶和酸奶的保质期还有4个月，为了不浪费，全家把牛奶当水喝。原本做面包用牛奶，也改成了酸奶。用酸奶做出来的面包，要比牛奶做的更暄软更好吃。
今天就给大家分享一个简单的酸奶肉松面包，需要准备的食材有：面包粉 320克，鸡蛋 1个，酸奶 180克，白砂糖 50克，耐高糖酵母 4克，黄油 20克。沙拉酱 适量，肉松 适量。这个配方是一个8寸加一个6寸花环面包的量。花环面包是入门级的整形面包，好吃又好做，0基础0难度，一次做2个也不累。
第一步：配方中除沙拉酱和肉松外，面包桶里依次放入酸奶、鸡蛋、白砂糖和面粉，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面功能，时间20分钟。如果用厨师机和面，先放面粉，最后放酸奶。
第二步：面团揉光滑后，设置发酵30分钟，面团发大到2倍的样子。
第三步：今天做的是6寸和8寸8个面包，在面团取出简单排气后，按照3：2的比例分成2份，盖上保鲜膜松弛10分钟。如果只有一个模具不需要分面团。
第四步：先取大的面团平均分成12个小面团，排气滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。小的面团同样的操作。
第五步：所有的面团再次滚圆，放入抹了油的8寸模具和6寸模具里（6寸的图省略）。如果没有圆形中空的模具，可以把其中2个面团放到中间位置，发酵后可以发满。
第六步：面团放入烤箱发酵20分钟，发大到2倍取出，在发酵好的面团上，刷上一层薄薄的蛋液，这个时候去预热烤箱160度10分钟。
第七步：面团放入烤箱中下层160度20分钟，上色后及时加盖锡纸。如果烤箱放不下2个模具，可以把其中一个模具放冰箱里低温发酵10分钟，取出来回温10分钟再烤。
面包烤熟后取出脱模放凉，吃的时候可以把面包切开抹上沙拉酱，夹上一些肉松。我家经常做这款面包，奶香浓郁，蓬松又暄软，比买的好吃，6块钱做一堆，真赞。
今天分享的这篇酸奶肉松面包的做法，您学会了吗？您家吃什么口味的面包呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
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