話說張郃跟隨曹操前去進攻袁譚，這次曹操給張郃單獨分配了任務，派他去進攻袁譚的據點之一：雍奴。
張郃領命，獨自率軍順利的包圍了雍奴，並且不負眾望，擊潰了那裡的袁軍守軍。
而後，曹軍徹底擊潰了袁譚軍，並將袁譚陣斬，並進一步追擊袁尚。袁尚繼續北上投靠了二哥袁熙，結果袁熙的部下將軍焦觸和張南面對曹操大軍壓境，分析局勢後，率大軍叛變，投了降曹操。袁尚和袁熙兄弟倆只好繼續向北逃竄到了烏桓。
曹操考慮向北繼續追擊，雖然眾將都心存疑慮，並由張遼作為代表站出來表達瞭如果戰線拉得太長，對劉表和劉備可能會偷襲許都的擔心，但是郭嘉認為劉表不足為慮，支持曹操繼續北上。有郭嘉的支持，曹操下定決心，任命張遼和張郃兩個人同時為先鋒進軍柳城，並在柳城以南兩百里的地方和烏桓大軍遭遇。
面對烏桓大軍，張遼主動向曹操請戰，曹操非常欣賞張遼的膽識和魄力，把自己的旌旗臨時交給張遼，將他任命為臨時總指揮，於是張郃在張遼的指揮下向烏桓軍發起了衝鋒和進攻，一舉擊破了敵軍：是大破烏桓，斬蹋頓及名王以下十餘人，俘虜二十餘萬人，最終討平烏桓，徹底剷除袁氏殘餘。此戰雖然是張遼為首功，但是張郃也因為屢立戰功在此戰過後被曹操升任為平狄將軍。
討平烏桓和袁尚、袁熙兄弟後，到了建安十三年（208年），張郃跟隨曹操南下征討荊州的劉表。八月，劉表被嚇得病死，小兒子劉琮即位。九月，曹操率軍到達新野縣，劉琮就以荊州投降曹操。
同年，曹操率領自己手下部將們將大軍分為七路南下進逼孫權，這七路大軍分別由張遼、于禁、張郃、朱靈、李典、路招和馮楷統領，趙儼為七軍的都督護軍。
在赤壁，曹軍和孫權、劉備的聯軍展開大決戰，由於曹軍水土不服，軍中得病的人很多，非戰鬥減員非常嚴重，再加上曹軍不擅長水戰，孫劉聯軍又採取火攻燒燬了曹軍的戰船和軍營，集合了多種因素，結果曹軍最終被孫劉聯軍以少勝多，戰敗而歸。曹操統一全國的勢頭被就此遏制！
赤壁之戰後，張郃還領兵征討東萊郡，討伐當地反叛的地方勢力管承。還同牛蓋等人一起討伐地方反叛勢力陳蘭、梅成等人，並在張遼的領導下取得了大獲全勝。
之後，張遼被曹操委以重任，率軍在合肥城防守江東，張郃和徐晃、夏侯淵、許褚等將則跟隨曹操出征，前往西涼。其中許褚是曹操的貼身保鏢護衛，曹操為總指揮，而主要負責打頭陣作戰的前鋒將領就是張郃、徐晃和夏侯淵。
在曹操的指揮下，張郃等人在渭南地區擊敗了馬超和韓遂的聯軍，隨後包圍了安定縣，安定的太守楊秋獻城投降。馬超和韓遂則逃入了涼州深處。
然而就在這時，曹操接到報告說河間有人反叛，情況緊急。因為河間離曹操的許都大本營距離實在是太近了，曾經被張邈和呂布端過老窩的曹操聽聞這個消息後，是大吃一驚！因此果斷決定回師平叛，而留下夏侯淵為主帥，張郃為副將協助夏侯淵一起來鞏固西涼的戰果。
曹操撤軍後，馬超再一次捲土重來，又率軍迅速兼併隴上諸郡縣（包括隴西、南安、漢陽、永陽等），這一次漢中的張魯也被馬超成功聯合，攻下了曹操留下的涼州刺史韋康所在的涼州治所冀城（今甘肅甘谷縣南）。
得到消息的張郃和夏侯淵又一起率大軍出征，前往征討盤踞在鄜城的賊寇梁興和武都一代的氐族叛軍。夏侯淵派張郃領步騎五千為先鋒，從陳倉狹道入，夏侯淵則親自督糧在後。張郃到達渭水後，馬超率氐人羌人數千與張郃對陣。然而還未開戰，馬超就匆忙撤回漢中了。於是張郃進軍收取了馬超軍的軍資器械。等夏侯淵到達時，被馬超佔據的所有縣城都已經收復了。
馬超戰敗後，率軍投奔了漢中的張魯，梁興則逃入氐族部落。至此，西涼地區終於徹底被劃入了曹操的版圖。
兩年過後的建安二十年（215年），曹操西征張魯，抵達陳倉，準備從武都郡進入氐族部落；遭到了氐族人的抵抗，阻擋道路，曹操派張郃統帥大軍討伐梁興和氐族首領竇茂所部，取得勝利。
過後不久，曹軍從散關進入漢中，曹操派張郃為先鋒，率五千步兵在前開道，一直到陽平擊敗了張魯的弟弟張衛。張魯投降，曹操得勝回軍，留下了張郃與夏侯淵、徐晃等人防守漢中，以拒劉備。同年，張郃另率兵馬南下進攻巴東、巴西二郡，張郃進兵至宕渠縣，將當地百姓遷徙到漢中。
因為漢中和劉備的益州相鄰，因此在建安二十二年（217年），十月，劉備便率軍與曹操爭奪漢中之地，而劉備所派的先鋒則是張飛。
劉備一方面自己親自率軍駐紮在江州，另一方面令張飛駐紮閬中，來同張郃對抗。
張飛率軍與張郃相持了五十多天。最後，張飛定下計謀，親自率領精兵萬餘人主動進攻宕渠的張郃，張郃率兵迎擊。按照計劃，張飛詐敗，將張郃引到了瓦口關。
瓦口關地形是山道狹窄，張郃軍追入後，部隊被地形拉成一條線，造成前後軍不得呼應，被張飛調頭反擊，張飛率精兵和事先埋伏的部隊對張郃的曹軍進行夾擊，瓦口關的地形對張郃軍十分不利，眼看三面受敵的張郃就要被張飛打得全軍覆沒！
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