有這麼一類瓷器，由於坯體與釉的膨脹係數不同，在窯內冷卻的過程中釉因收縮率大而開裂。釉面開片的瓷器，最為典型的當屬宋代的官窯和哥窯瓷器。
釉面開片缺陷本是一種缺陷，但我們睿智的祖先正是利用這種缺陷，化腐朽為神奇，人為地製造出開片效應，產生了變幻莫測、鬼斧神工的藝術效果，成就了典型的缺陷美。
帶開片的官哥窯更是拍賣場的寵兒。在2015年香港蘇富比春拍中，一件南宋官窯青釉八方弦紋盤口瓶以1.14億港元天價釋出。
瓶八方，圓盤口，長頸往下漸寬，間飾弦紋成雙。下接垂肩，稜角分明，碩腹豐盈，器形端莊，剛中見柔。底承八方圈足，胎呈黑褐鐵色。通體罩施青釉，微偏灰，若水映晴空之色，澄澈瑩潤，隱透丹霞，不失溫煦。片紋自然泛金，濃淡不一。釉質豐厚，撫如瓊玉。口沿釉稍流敞，色呈絳紫，圈足釉略蓄聚，質若凝脂。配日式雙重梧桐木盒。
該瓷器曾於1975年現身倫敦蘇富比，藏家2012年以2.786億元刷新宋瓷拍賣紀錄的北宋汝窯葵花洗來自同一日本私人收藏，現藏家於1975年7月於倫敦蘇富比從前任藏家JohnHenryLevy處購入，隨後珍藏至今，這是其40年後首次面市。
業內人士稱，南宋官窯為收藏者的至愛，2008年4月香港蘇富比春拍中的南宋官窯粉青釉紙槌瓶，曾以6753萬港元成交，創下了當時宋瓷的世界拍賣紀錄。
宋之官窯，舉世稀珍，於南北兩故宮中，亦屬不可多得之物。今之所見，官窯上品者，均為博物館收藏。與本器最為相近者，見一長頸八稜瓶，形制略小，開片纖柔，據傳原為清宮舊藏，先後屬 F.C. Harrison、A. Daniel Hall 爵士、Robert C. Bruce 及仇焱之所蓄，後入安宅英一收藏，現存大阪市立東洋陶瓷美術館，曾兩度售於倫敦蘇富比
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